Můžete jíst citrony každý den / A jak citrusové plody ovlivňují tělo – článek ze sekce Zdravé jídlo na

Citron není jen zdrojem osvěžující kyselosti v nápojích a kulinářských mistrovských dílech. Je to cenný produkt bohatý na vitamíny, minerály a biologicky aktivní sloučeniny, které mají blahodárný vliv na různé tělesné systémy. Pravidelné zařazování citronu do jídelníčku je obecně užitečné, nicméně stejně jako každý produkt může být citrus škodlivý pro zdraví, pokud je konzumován v neomezeném množství. Pojďme zjistit, jak a kolik citronů můžete jíst.

Co je užitečné ovoce

Citron patří do čeledi citrusovitých, je to hybridní ovoce – ve volné přírodě se nevyskytuje. Pěstuje se na stromech a keřích, což je dáno rozmanitostí odrůd. Subtropické klima je ideálním prostředím pro pěstování citronů. Hlavními dodavateli ovoce na světový trh jsou Španělsko a Turecko, ačkoli se pěstuje i v severní Africe a na Středním východě. Po zpracování speciálními směsmi, balení do krabic a kontejnerů se plody přepravují po moři.

Nutriční hodnota 100 g citronu:
proteiny – 1,1 g;
tuky – 0,3 g;
sacharidy – 9 g;
energetická hodnota – 20 kcal.

Citron neobsahuje cholesterol, je bohatý na draslík, vlákninu a cukr, stejně jako na vitamíny C, A a B6, je vynikajícím zdrojem stopových prvků a minerálů: draslíku, železa, vápníku a sodíku. Pektin obsažený v citronech má příznivý vliv na gastrointestinální trakt, vláknina také normalizuje trávení.

Baktericidní a protizánětlivé vlastnosti, které jsou citronu vlastní, se při zahřátí ztrácejí. Proto by se pro zachování vitamínu C v čaji měly citrusy přidávat do již vychladlého nápoje.

Jak citron ovlivňuje tělo?

Citron se skládá z 90 % z vody, takže dobře hasí žízeň, zejména v horkém podnebí. Citrus je navíc zásobárnou vitamínu C, silného antioxidantu, který posiluje obranyschopnost těla a zabraňuje poškození buněk volnými radikály.

Citrony obsahují mnoho prospěšných látek. Vitamíny skupiny B jsou nezbytné pro normální fungování nervového systému a metabolické procesy. Vitamín A je potřebný pro zdraví očí, kůže a sliznic. Draslík, který reguluje rovnováhu vody a soli, zajišťuje normální funkci cév a srdce, svalové tkáně. Hořčík, který se účastní více než 300 biochemických reakcí, ovlivňuje nervový systém, svalovou činnost a metabolismus. Fosfor a vápník jsou nezbytnými prvky pro zdraví kostí a zubů a vápník je také důležitý pro srážení krve a svalové kontrakce.

Vláknina obsažená v citronu normalizuje trávicí trakt, stimuluje střevní peristaltiku a zabraňuje zácpě. Flavonoidy a další antioxidanty neutralizují negativní účinky volných radikálů, zpomalují proces stárnutí a snižují riziko srdečních onemocnění a rakoviny. Kyselina citronová, která dodává citronu charakteristickou kyselost, také zlepšuje trávení a vstřebávání železa. Esenciální oleje obsažené v kůře jsou silné protizánětlivé a antiseptické sloučeniny.

Pravidelná konzumace citronu v rozumném množství má pozitivní vliv na organismus. Produkt posiluje imunitní systém díky vysokému obsahu vitamínu C, zlepšuje trávení díky kyselině citronové a vláknině a pomáhá odstraňovat toxiny díky svým močopudným účinkům. Citrusové plody podporují zdraví srdce, zlepšují stav pokožky, zvyšují její elasticitu a chrání ji před poškozením a mohou pomoci urychlit metabolismus.

Jaká je škoda citronu?

Navzdory svému bohatému složení může citron za určitých okolností a pro určité kategorie lidí představovat zdravotní riziko. Jeho vysoká kyselost a specifické chemické složení způsobují řadu potenciálních rizik.

Možné negativní účinky konzumace citronu

Poškození zubní skloviny. Vysoká koncentrace kyseliny v citronu má destruktivní účinek na zubní sklovinu, zejména při časté konzumaci neředěné. To může vést ke zvýšené citlivosti zubů, zubnímu kazu a erozi skloviny. Po kontaktu s citronovou šťávou se doporučuje důkladně vypláchnout ústa vodou nebo speciální ústní vodou.

Zhoršení gastrointestinálních onemocnění. Kyselina citronová dráždí žaludeční sliznici, což může výrazně zhoršit příznaky gastritidy a peptických vředů. U lidí se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy vyvolává konzumace citronu pálení žáhy, bolesti břicha a zažívací potíže.

Alergické reakce. I když jsou vzácné, jsou možné. V takovém případě byste měli ovoce úplně přestat jíst.

Poškození jícnu: Pokud máte onemocnění postihující jícen, jako je hiátová kýla nebo refluxní ezofagitida, citron může zhoršit příznaky, s bolestí a zánětem.

Interakce s léky. Kyselina citronová může ovlivnit vstřebávání a účinek některých léků. Například kombinace citronu s některými antibiotiky může snížit jejich terapeutický účinek.

Kontraindikace pro použití citronu
Kromě výše uvedených situací by měl být citron ve stravě vyloučen nebo přísně omezen:

těhotné ženy (ve velkém množství kvůli možným negativním účinkům na gastrointestinální trakt);

děti (ve velkém množství, zejména neředěné);

lidé užívající určité léky a multivitaminy, aby nepřekročili normu vitaminu C (je nutná konzultace s lékařem).

Můžete jíst jeden citron denně?

Citrony, stejně jako mnoho jiných potravin, je dobré konzumovat s mírou. Citronová šťáva se skvěle hodí do vody, může být skvělým zálivkou na saláty nebo se používá jako dochucovadlo do různých pokrmů. Pokud jste zcela zdraví, je bezpečné jíst jeden citron denně. Pokud však máte nějaké onemocnění, zejména ta, která postihují trávicí trakt nebo ústní dutinu, nezapomeňte se nejprve poradit s lékařem. To pomůže předejít možným negativním důsledkům.

Měli byste pít vodu s citronem?

Voda s citronem je oblíbený nápoj bohatý na vitamín C a antioxidanty. Kyselina citronová pomáhá trávit potravu, ale může poškozovat zubní sklovinu, proto se doporučuje pít tento nápoj brčkem a poté si důkladně vypláchnout ústa. Obecně je voda s citronem zdravý nápoj, ale její konzumace by měla být střídmá.

Pokud máte gastritidu, žaludeční vředy, zvýšenou kyselost žaludeční šťávy, alergie a další onemocnění, poraďte se s lékařem. Odborník vám řekne, kolik vody s citronem můžete denně vypít bez poškození zdraví.

Proč chci pořád citrony?

Neustálá touha jíst citrony může být příznakem nedostatku vitamínů (zejména C), minerálů, trávicích problémů (nízká kyselost, jiná gastrointestinální onemocnění), dehydratace, stresu nebo hormonálních změn: například během těhotenství. Chcete-li zjistit příčinu, poraďte se s lékařem – předepíše potřebná vyšetření a léčbu. Samoléčba je nebezpečná a může poškodit vaše zdraví.

Co se dá dělat?

Začněte s malým množstvím produktu, například šťávou z poloviny citronu zředěnou ve sklenici vody, a postupně ho zvyšujte, pokud se neobjeví žádné negativní reakce těla. Pokud se objeví nevolnost, pálení žáhy nebo jiné nepříjemné příznaky, citrony vynechejte a nahraďte je jiným čerstvým ovocem.