Můžete pít víno týden po otevření?

Každý nás učí, že bychom neměli hodně pít, ale víno v rozumných dávkách (např. sklenice k večeři) je velmi zdravé.

Takže jste otevřeli víno, trochu usrkli pro zdraví a většina nápoje zůstala. Nikdo vám nechce dělat společnost – lidé se nestarají o své zdraví! Co dělat?

Každý ví, že jakmile jste vytáhli korek, víno se „dostalo do kontaktu“ s kyslíkem a začalo nenapravitelné – víno začalo oxidovat. Ne jen tak hned. Spíš pomalu, postupně, ale věřte, že se s tím za tři dny vyrovná.

Přesnější trvanlivost otevřených vín:

• Šumivá vína: 1-3 dny
• Lehká bílá vína: 5-7 dní
• Sladká bílá vína: 5-7 dní
• Růžová vína: 5-7 dní
• Plná bílá vína: 3-5 dní
• Červená vína: 3-5 dní
• Fortifikovaná vína: 28 dní
• Víno v balení: 2-3 týdny

Kdo je vinen a co dělat?

Existuje několik možností, jak prodloužit životnost otevřeného vína.

č. 1: Láhev uzavřete

Zde je vše jednoduché: korek můžete trochu oříznout a láhev zazátkovat. Tím se poruší těsnost, nebude podtlak, pronikne trochu vzduchu, takže nebezpečí nepomine, ale víno se přece jen o něco déle skladuje.

Existují i ​​speciální zátky na utěsnění vína. Můžete je zakoupit ve specializovaných odděleních.

Navíc mnoho vín, zejména vína z Nového světa, produkuje vína se šroubovacím uzávěrem. Věřte mi, že kvalita vína tím netrpí, ale jejich uzavření je velmi pohodlné: nemusíte nic vymýšlet.

č. 2: Nalijte do uzavíratelné nádoby

Toto je poměrně jednoduchá možnost: nalít, zavřít a je to. Navíc, čím více je nádoba, kterou si vyberete, naplněná (tj. čím méně volného místa v ní zůstane), tím lépe. A uchovávejte víno v lednici. Pamatujte však, že tato metoda stále neslibuje nápoji věčný život, proto se jej snažte co nejrychleji spotřebovat.

#3: Neobvyklé metody

Metody pro ty nejzoufalejší milovníky vína. V obchodě si můžete například zakoupit speciální zařízení pro vytvoření vakua v láhvi. Toto zařízení se skládá z pryžové zátky a zařízení pro odčerpávání vzduchu. Vakuum není vytvořeno úplně, takže toto víno nemá stejné podmínky skladování jako neotevřená láhev. A říká se, že nalévané víno chutná čím dál lépe než tohle.

Můžete si také zakoupit láhev s tekutým dusíkem. Uchová víno. Chcete-li to provést, musíte do vína rychle vstříknout dusík injekční stříkačkou. To brání vínu v interakci s kyslíkem, ale je to velmi obtížné: získávání dusíku, jeho skladování a používání.

No, přišli jsme na to, jak skladovat otevřené víno. Zbývá jediné – koupit právě toto víno v obchodě WineStreet.

Další články ze sekce „Tipy“.

Whisky je alkoholický nápoj, který se poměrně dlouho nekazí, vydrží minimálně půl století. Aby však whisky vydržela co nejdéle, je nutné zajistit jí správné podmínky.

Výběr vína není tak snadný úkol, zvláště pokud jste na návštěvě nebo vás navštěvují hosté. Existují však doporučení, jaké víno v obchodě vybrat podle akce, kterou vy nebo vaši přátelé plánujete.

Začínající sommelier samozřejmě není špatný, ale často dělá chyby, které by dělat neměl. V tomto článku vám prozradíme, co takový sommelier rozdá a také jak se vyhnout následkům jeho chyb.

• Encyklopedie alkoholu
• Klasifikace nápojů
• Советы
• Etiketa alkoholu
• Zajímavosti o alkoholu
• Hry s pitím
• Průvodce vodkou
• Průvodce koňakem
• Rumový průvodce
• Průvodce whisky
• Průvodce vínem a šampaňským
• Průvodce alkoholem
• Analytika
• Koktejly
• Alkoholový horoskop
• Recenze z WineStreet
• Alkoholické prázdniny
• Průvodce pivem
• Ochutnávky
• Celebrity a alkohol