Nejlepší odrůdy bílého rybízu pro střední zónu a Moskevskou oblast – Botanichka

Divocí předkové bílého rybízu rostou po celém Rusku v mírném klimatickém pásmu. Jejich stanoviště pokrývá okraje lesů, údolí řek a potoky v Evropě, na Sibiři a na Dálném východě. Cítí se skvěle ve středním pásmu, nebojí se mrazu a produkuje vysoké výnosy.

Bohužel je keř „ve stínu“ svého blízkého příbuzného s jasně šarlatovými plody. A na rozdíl od červeného rybízu, který roste téměř v každé oblasti, není mezi zahrádkáři tak oblíbený. A školky nehýčkají letní obyvatele množstvím odrůd. Je to však úplně marné! Koneckonců, bobule Bush má mnoho výhod a užitečných vlastností.

Proč byste měli na zahradě zasadit bílý rybíz

Bílý rybíz má nejen úžasnou chuť, ale je jednou z nejzdravějších bobulovin. Příznivá kombinace minerálních, biologicky aktivních a organických látek určuje důležité příznivé vlastnosti keře.

Plody obsahují velké množství pektinu (2,25 % na 100 g šťávy), který z těla odstraňuje radionuklidy a těžké kovy. Díky přítomnosti P-aktivních látek (flavonů a katechinů) v bobulích je kultura považována za přírodní antiradiant. Neméně cennými složkami jsou kobalt a železo, které hrají důležitou roli v krvetvorbě.

Navzdory skutečnosti, že červený a bílý rybíz jsou v mnoha ohledech podobné, má keř s bílými bobulemi řadu výhod:

1. Plodina je zřídka vystavena „banditům“ a ničivým nájezdům ptáků, protože bílé bobule jsou ptáky spojovány s nezralým ovocem a navíc jsou obtížně viditelné v zeleném listí. Červené jsou naopak viditelné zdaleka a často je klují četná hejna kosů.
2. Bílé plody obsahují méně kyselin, jsou sladší a mohou je jíst i lidé s onemocněním trávicího traktu.
3. V bobulích nejsou žádné barvicí pigmenty, takže u dětí nezpůsobují alergie.
4. Obsah pektinu, vitaminu C, P-aktivních látek a monosacharidů je u většiny odrůd bílého rybízu vyšší než u rybízu červeného.
5. Dalším plusem je, že keře bílého rybízu jsou dlouhověké a produkují roční výnosy kolem 6-9 kg na keř (v závislosti na odrůdě) po dobu 20 a více let ve vysoce zemědělském prostředí.

Nejlepší odrůdy bílého rybízu

Bílý rybíz (lat. Ribes niveum) vznikl ze 2 druhů rybízu: obecného (R. vulgare Lam.) a červeného (R. rubrum L.), jakož i z mezidruhových hybridů získaných na jejich základě. Jedná se o nenáročnou plodinu, která roste s minimální péčí i na půdách s mírnou slaností a těžkých hlinitých půdách. Ale přesto to chovatelé ignorovali.

Podle odboru selekce a produkce semen bude do roku 10 ve Státním registru selekčních úspěchů v Rusku zaregistrováno pouze 2023 odrůd a žádná nová. Zbytek je pod testem odrůd. Pro srovnání, černý rybíz má 222 odrůd, z toho 4 nové.

Chcete lepší úrodu a zdravější rostliny? Pomůže vám s tím náš článek: Měsíční kalendář péče o rybíz

Bílý rybíz je samosprašná plodina, ale poskytuje nejvyšší výnosy, pokud je poblíž vysazeno několik keřů s blízkým obdobím květu pro lepší křížové opylení. Zralé bobule vydrží na větvi dlouho, aniž by opadaly, a pokud zvolíte ty správné odrůdy, můžete si na nich pochutnávat od začátku července až do podzimu.

Pro rodinu o 5 lidech stačí zasadit 5–7 rostlin na pozemek, aby se plně zásobila zmrazeným a zpracovaným ovocem až do příští sezóny. Přirozeně byste si měli vybrat nejlepší odrůdy bílého rybízu na základě vaší oblasti a odolnosti rostliny vůči škůdcům.

“Versailles bílá”

Starobylá středně zrající odrůda, vyšlechtěná ve Francii M. Bertinem již v roce 1883. Jako většina starých plodin není rybíz odolný vůči antraknóze, ale poskytuje nadprůměrné výnosy (asi 4 kg na keř).

Keř je středně velký, rozložité, převislé hrozny, středně volný, s 6-8 bobulemi, dlouhý (až 9 cm). Bobule jsou velké, více než 1 cm v průměru, kulaté nebo mírně zploštělé na pólech. Jejich barva je světle krémová, lehce nažloutlá s průsvitnou slupkou (viditelná semena a žilky). Chuť je kyselá, osvěžující.

Výhody: vysoký obsah vitaminu C (61 mg/100 g) a šťavnatá dužnina.

“Bayan”

Pozdní vysoce výnosná odrůda, odolná proti antraknóze a padlí, zimovzdorná. Keř je hustý, poměrně kompaktní, středně velký. Štětec je hustý, visící dolů, až 12 cm dlouhý.

Bobule jsou středně velké (0,5-0,7 g), kulaté, s tenkou průhlednou bílou slupkou, se suchou slzou. Semen je málo, ale jsou velká. Chuť je velmi dobrá, sladkokyselá. Degustační skóre je poměrně vysoké – 4,4 bodu.

“Bílé hrozny”

Středoroční, mrazuvzdorná odrůda, poměrně odolná vůči chorobám. Sklizeň dozrává po 20. červenci a neopadává déle než dva týdny. Z jedné rostliny můžete získat 3-5 kg ​​ovoce.

Keř je kompaktní, asi 1,2-1,5 m vysoký. Bobule jsou kulaté, velké, průhledné, bílé s mírně nažloutlým nádechem, váží 1-1,2 g. Chuť je dobrá, nasládlá kyselá.

Důležité! Vlastní plodnost (schopnost tvořit vaječníky bez opylení) je u „Bílých hroznů“ vyžadována opylovač.

“Smolyaninovskaya” nebo “Belaya Smolyaninovoy”

Střední sezóna, relativně mladá odrůda (zahrnuta do státního rejstříku v roce 1995). Keř je vysoký, rozložitý, řídký. Nebojí se mrazu, kvete pozdě. Rybíz se vyznačuje komplexní odolností vůči houbovým chorobám. Produktivita se rok od roku liší (od 4 do 9 kg na rostlinu). Vlastní plodnost je průměrná.

Štětec je poměrně dlouhý – 9-12 cm, střední hustoty. Bobule jsou kulaté nebo kulatě oválné, střední až velké velikosti (váha 0,6-0,9 g), se suchým odlupováním. Kůže je hustá, průhledná, bílá. Důležitá výhoda: semen je málo a jsou měkká, což je extrémně vzácné. Chuť je sladkokyselá, výborná. Skóre degustace je jedno z nejvyšších – 4,7 bodu. Sklizeň visí na keři dlouhou dobu, aniž by přezrála.

“Sklizeň”

Jedna z nejlepších odrůd pro moskevskou oblast, střední pásmo a jižní Sibiř.

Výhody:

• zimovzdorný,
• odolný vůči většině chorob rybízu,
• při dobré péči poskytuje vysoké výnosy (až 7-8 kg na keř)
• plodí více než 20 let.

Bobule dozrávají po 10.-15. červenci, někdy později (podle počasí) a mohou viset 2-3 týdny, aniž by opadaly.

Keř je polorozložitý, až 1,5-1,7 m vysoký. První plody se rodí ve věku 2-3 let. Průměrná délka štětce je 7 cm Bobule jsou kulaté, velké (0,7-0,9 g), krémové, někdy nažloutlé, průsvitné. Ne mnoho semen. Chuť je výborná, sladkokyselá, dezertní.

Jak správně sklízet bílý rybíz

Bílému rybízu uběhnou 2–4 týdny od vybarvení bobulí po jejich vypadnutí z keře, ale to neznamená, že je celá tato doba vhodná ke sklizni. Pokud se plody sbírají velmi brzy, nevezmou cukr a budou příliš kyselé, pokud se nechají příliš dlouho, nevydrží v lednici ani týden; Kromě toho se může lišit také načasování sběru bobulí pro čerstvou spotřebu a zpracování.

• Nejjednodušší je to s marmeládou. Využije jak mírně nedozrálé, tak mírně přezrálé ovoce.
• Pro čerstvou spotřebu odstraňte bobule, které zbarvily 5-7 dní před sklizní. V tomto případě by větve v kartáči měly zůstat zelené. Pokud úrodu sklidíte včas a s celými hrozny, vydrží v lednici 2 týdny, a když ji posypete cukrem, tak i déle.
• Nejchutnější víno pochází z lehce přezrálých plodů. Nejlepší doba pro sběr je, když větve právě začaly vysychat, ale bobule ještě nejsou svraštělé, ale zůstávají průhledné a elastické.
• Chcete-li rybíz zmrazit, vyjměte ho a nechte ho po obarvení viset asi týden, aby nebyl kyselý.
• Pro kompoty, které jsou svinuté, vezměte zralé nebo mírně nezralé bobule. Přezrálé ovoce nelze použít, jinak kompot zkysne.

Důležité! Pokud se bobule uvnitř zakalí, znamená to, že jsou již přezrálé a nejsou vhodné k jídlu ani ke zpracování.

Na zahrádku byste si rozhodně měli vysadit bílý rybíz, protože je sladší než červený, posiluje imunitu a je velmi zdraví prospěšný. Vyrábí nejen lahodné zavařeniny, džemy, želé a kompoty, ale díky své pikantní kyselosti se bobule používají k přípravě omáček a omáček k rybám a masu.

Hodnocení nejlepších odrůd bílého rybízu 2025 podle recenzí od zahradníků a zahradníků: které odrůdy bílého rybízu je nejlepší koupit, jak vybrat ty správné, fotografie, vlastnosti, výnos, popis odrůd.

Porovnání odrůd: výběr, kterou odrůdu si vybrat a koupit

bílá víla

• Autoři: Litvinová V. M., Smolyaninova N. K., Federální státní rozpočtová instituce Federální vědecké centrum zahradnictví
• Synonyma jmen: Diamond
• Rok schválení k použití: 2007
• Zobrazit: bílá
• Účel: univerzální
• Produktivita: vysoký
• Průměrný výnos: 86,0 q/ha
• Přepravitelnost: střední

• Vlastní plodnost: vysoký
• Zimní odolnost: vysoký
• Tříštění bobulí: nedrolit se
• Odolnost vůči suchu: udržitelný
• Požadavky na půdu: sypké a málo kyselé (nejlépe hlinité a písčité hlíny)
• Požadavek na vlhkost: miluje zalévání
• Místo: místo je slunečné, rovné a chráněné před nárazovým větrem
• Oblasti pěstování: Centrální
• Odolnost vůči chorobám a škůdcům: na úrovni standardních odrůd
• Odolnost proti houbovým chorobám: udržitelný

• Doba zrání: průměrná splatnost
• Doba plodnosti: 15. – 30. července
• Brzké těhotenství: 2-3 rok

• typ růstu: střední výška
• Popis keře: mírně rozprostřená, hustá
• Výška keře, cm: 100
• Shoots: střední, genikulát, hnědočervený, bezsrstý
• Prostěradlo: malé, zelené, holé, matné, zvrásněné podél hlavní žíly
• Květiny: malé, světlé barvy, talířovitého tvaru
• Kartáč: dlouhé
• Štětec, cm: 8-9 cm s řapíkem
• Počet bobulí ve štětci, ks: 9-13

• Barva bobulí: bílá
• Hmotnost bobulí, g: 0,4
• Tvar bobulí: zaoblený
• Kůže: tenký, odolný, lesklý
• Chuť: sladkokyselé, jemné
• Vůně bobulí: žádná vůně
• Složení bobulí: cukr 6,8%, kyselina 2,2%, vitamín C 41,9 mg%
• Oddělení bobulí: suché
• Semena, velikost: středně velké
• Semena, množství: průměrné množství
• Buničina: šťavnatý
• Skóre degustace: 4,0

Bayana

• Autoři: L. V. Bayanova, V. E. Jafarova, M. A. Makarkina (All-Russian Research Institute of Fruit Crop Breeding)
• Objeví se při překročení: Rothe Spätlese x Red Lake
• Rok schválení k použití: 2007
• Zobrazit: bílá
• Účel: univerzální
• Produktivita: vysoký
• Průměrný výnos: 21,2 c/ha, 2,3 kg na keř

• Zimní odolnost: vysoký
• Odolnost vůči suchu: vysoký
• Požadavky na půdu: plodný
• Požadavek na vlhkost: nepřítomnost vysoké podzemní vody, mírné zalévání
• Místo: solární
• Oblasti pěstování: Ústřední orchestr
• Odolnost vůči chorobám a škůdcům: udržitelný
• Odolnost proti padlí: udržitelný
• Odolnost proti houbovým chorobám: střední
• Odolnost proti skvrnitosti listů: střední
• Odolnost proti mšicím červeným: postižený

• Doba zrání: pozdní zrání

• typ růstu: rázný
• Popis keře: mírně rozprostřená, hustá
• Výška keře, cm: na 150
• Shoots: rovné, husté, s načervenalým pálením
• Prostěradlo: tří až pětilaločné, velké, světle zelené, matné, nekožené, zespodu mírně pýřité, protáhlé
• Květiny: malý, hluboký talířovitý tvar, hřeben je jasně viditelný, se bledou barvou
• Kartáč: dlouhý, visící, hustý
• Štětec, cm: na 12

• Barva bobulí: bílé, průhledné
• Velikost bobulí: Průměry
• Hmotnost bobulí, g: 0,5-0,7
• Tvar bobulí: zaoblený
• Kůže: tenký
• Chuť: sladkokyselé, dezert
• Vůně bobulí: něžný, rybízový
• Složení bobulí: rozpustná sušina – 10,4 %, celkové cukry – 7,6 %, titrační kyselost – 1,8 %, kyselina askorbová – 40,3 %, P-aktivní látky – 350,0 mg/100 g
• Oddělení bobulí: suché
• Semena, velikost: major
• Semena, množství: malé množství
• Gelující vlastnosti: Хорошие
• Pektické látky, %: 8,3
• Skóre degustace: 4,8

Versailles bílá

• Autoři: M. Bertin, Francie
• Objeví se při překročení: neznámý původ
• Synonyma jmen: Versailles Blanche
• Rok schválení k použití: 1959
• Zobrazit: bílá
• Účel: univerzální
• Produktivita: nadprůměrný
• Průměrný výnos: 4 kg na keř, až 8,0 t/ha
• Přepravitelnost: střední

• Vlastní plodnost: samoplodný
• Zimní odolnost: střední
• Tříštění bobulí: ne
• Odolnost vůči suchu: ano
• Požadavky na půdu: sypká, lehká hlinitá nebo písčitá hlína, dobře provzdušněná, neutrální nebo mírně kyselá
• Požadavek na vlhkost: nemá rád podmáčení
• Místo: dobře osvětlená oblast
• Oblasti pěstování: Severozápadní, střední, centrální černomořská oblast, střední Volha, Ural, Volgo-Vjatka
• Odolnost vůči chorobám a škůdcům: odolná proti roztoči rybízu, vysoká odolnost vůči chorobám
• Odolnost proti padlí: relativně stabilní
• Odolnost proti antraknóze: nestabilní

• Doba zrání: průměrná splatnost
• Doba plodnosti: na konci července
• Brzké těhotenství: pro roky 2-3
• Vlastnosti zrání: přátelský

• typ růstu: střední výška
• Popis keře: rozložité, široké, nepravidelně tvarované
• Výška keře, cm: 120-125
• Shoots: jednoleté výhony jsou husté, křehké
• Prostěradlo: pětilaločný, velký, široký, hrubý, matný
• Květiny: střední velikosti, talířovitého tvaru
• Kartáč: dlouhé, povislé, středně silné
• Štětec, cm: 9
• Počet bobulí ve štětci, ks: 6-8

• Barva bobulí: světle krémová, nažloutlá
• Velikost bobulí: Průměry
• Hmotnost bobulí, g: 0,7
• Tvar bobulí: zaoblené nebo mírně stlačené na pólech
• Kůže: tenké, ale docela odolné průhledné
• Chuť: kyselý
• Vůně bobulí: aromatické
• Složení bobulí: sušina – 18,0 %, celkové cukry – 7,5 %, titrační kyselost – 2,3 %, kyselina askorbová – 38,0 mg/100 g, vitamín C – 61 mg%
• Buničina: šťavnaté, husté

Smolyaninovskaya (Belaya Smolyaninovoy)

• Autoři: Litvinová V. M., Smolyaninova N. K., Všeruský výběrový a technologický institut zahradnictví a pěstitelství
• Rok schválení k použití: 1995
• Zobrazit: bílá
• Účel: univerzální
• Produktivita: vysoký
• Průměrný výnos: 11,8 t/ha (5,2 kg/keř)

• Vlastní plodnost: střední
• Zimní odolnost: vysoký
• Požadavky na půdu: písčitá hlína nebo hlinitá
• Místo: slunečné, chráněné před poryvy větru
• Oblasti pěstování: Centrální, Volgo-Vyatsky
• Odolnost vůči chorobám a škůdcům: vysoký
• Odolnost proti padlí: udržitelný
• Odolnost proti houbovým chorobám: má imunitu
• Odolnost proti antraknóze: udržitelný

• Doba zrání: rané-střední zrání

• typ růstu: střední výška
• Popis keře: středně rozložitá, hustá
• Výška keře, cm: 160
• Shoots: nelignifikovaný – hustý, světle zelený, růžově žlutohnědý, lesklý, dřevitý – hustý, šedohnědý, rovný
• Prostěradlo: pětilaločný, střední, velký jen na mladých výhonech, zelený, kožovitý, mírně vrásčitý, lesklý
• Květiny: velké, talířovitého tvaru, barva peripaltického hřebene je zelená, kališní lístky jsou žlutozelené, uzavřené, reflexní
• Kartáč: střední, hustá
• Štětec, cm: 9-10 cm s řapíkem

• Barva bobulí: bílá
• Velikost bobulí: Průměry
• Hmotnost bobulí, g: 0,6-1,0
• Tvar bobulí: kulaté, někdy mírně oválné
• Kůže: brilantní
• Chuť: sladkokyselé, osvěžující
• Složení bobulí: celkové cukry – 7,2 %, titrační kyselost – 2,1 %, kyselina askorbová – 32,6 mg/100 g
• Oddělení bobulí: suché
• Semena, velikost: středně velké
• Semena, množství: průměrné množství
• Buničina: šťavnatý
• Skóre degustace: 4,0 bodů