Pěstování petrželky v otevřeném terénu od setí až po sklizeň
Ne každý umí pěstovat petržel. Mnoho zahradníků si stěžuje, že rostlina vychází s malými listy, chutná špatně nebo vůbec neraší. Takové problémy se objevují pravidelně.
Řekneme vám, jak pěstovat petržel ve volné půdě, budeme hovořit o sadebních a nesazenicových metodách. Poskytneme informace o zalévání, hnojení, sklizni a řekneme vám, jak se vyvarovat chyb.
Jaké druhy petržele existují?
Petržel je dvouletá rostlina, což znamená, že její semena lze získat až ve druhém roce po výsevu. Jedná se o plodinu odolnou proti chladu s malým krytím, může sklizeň i po mrazu. Pro úspěšné pěstování je nutné dodržovat režim zálivky a správně aplikovat hnojiva.
Existují dva druhy petržele: listová nebo kadeřavá a kořenová. Začínající zahradníci často o těchto vlastnostech nevědí a mohou očekávat bohatou zeleň od kořenových odrůd.
Rozdíl mezi listovou a kořenovou petrželkou můžete pochopit pomocí tabulky.
| Listová petrželka | Kořenová petrželka |
| Nadzemní část slouží jako potravina | Podzemní část slouží k jídlu |
| Velká růžice, asi 80 listů | Malá růžice, ne více než 40 listů |
| Kořen je malý, má mnoho postranních výhonků a je nejedlý. | Kořen je mohutný, jedlý, postranní výhony jsou nevýrazné. |
| List je měkký, chuť normální. | Listy jsou tvrdé a mají štiplavou chuť. |
Rozdíly jsou i v zemědělské technice. Například oba druhy vyžadují živiny, ale kořenová petržel preferuje fosfor a draslík, zatímco listová petržel vyžaduje dusík v doporučených dávkách.
Listy kadeřavé petržele lze stříhat 2-3krát za sezónu, ale nemělo by se to dělat při kultivaci kořenového typu rostliny.
Principy výběru odrůd
Jakékoli hodnocení a výběr „nejlepších odrůd“, které lze nalézt na internetu a v tištěných publikacích, jsou velmi podmíněné. Zahradníci mají na rostliny své vlastní požadavky: někteří oceňují výnos, zatímco jiní preferují dobu zrání a odolnost vůči chorobám. Proto můžete hodnocení použít jako vodítko, zvláště pokud jsou tam prezentovány nové odrůdy, ale nemůžete jim slepě věřit.
Před zakoupením konkrétní odrůdy musíte zkontrolovat následující body:
- Snaží se vám prodat listovou nebo keřovou odrůdu.
- Je to zónováno pro váš region?
- Jaké jsou doby zrání a požadavky na půdu?
- Je odrůda odolná vůči chorobám?
- Pro jaké účely se obvykle pěstuje?
Na trhu je mnoho odrůd, které nebyly testovány v Rusku, a proto nejsou zahrnuty ve státním rejstříku. Můžete si je koupit, ale výsledek může být nepředvídatelný. Například petržel nemusí odolat vašim klimatickým podmínkám a zemře nebo produkovat nižší než očekávaný výnos.
Petržel může být raná, střední sezóna a pozdní zrání – zrání trvá 60, 65-70, 70-80 dní. Názvy některých listových odrůd, které lze pěstovat na většině území Ruska, naleznete v tabulce.
| Doba zrání | Názvy odrůd |
| Brzy | Astra, Gloria |
| průměrný | List obecný, Esmeralda, Breeze, italský obr* |
| Pozdě | Bogatyr |
*Odrůda je odolná vůči stínu a vhodná pro pěstování v pařeništích a sklenících, včetně fóliových.
Abyste si pro sebe vybrali tu nejlepší možnost, zasaďte a pěstujte několik odrůd a poté porovnejte své dojmy z nich.
Příprava lůžek
Petržel listová i kořenová je extrémně náročná jak na půdní typ, tak na její úrodnost. Na těžkých, jílovitých půdách, které mají tendenci zadržovat vodu na povrchu, se bude rostlina vyvíjet špatně. Kořenová petržel neprodukuje vůbec žádnou plodinu – její kořeny, které prorazí hlínou, se ztenčují, zakřivují a pak získávají špinavě hnědou barvu. V takových podmínkách listová petržel reaguje zmenšením objemu svých vrcholů, špatným růstem a její listy jsou světle zelené.
Půda pro úspěšné pěstování petržele by měla být kyprá, ideálně hlinitopísčitá nebo hlinitá. Zvolené místo je slunné, chráněné před studenými severními větry, bez stojatého tání a dešťové vody. Záhon se připravuje na místě, kde se dříve pěstovaly brambory nebo rajčata: zde petržel méně onemocní a lépe poroste.
Pokud je půda jílovitá a neúrodná, pak se na metr čtvereční přidávají následující látky:
- humus – půl kbelíku;
- písek – 2 kg;
- superfosfát – 1 polévková lžíce;
- síran draselný – 1 polévková lžíce;
- půllitrová sklenice dřevěného popela.
Z dusíkatých hnojiv lze přidat močovinu, ale přibližně 2 týdny před setím petržele.
Zahradní záhon se vykope, odstraní se kořeny vytrvalých plevelů, trosky a velké kameny. Je žádoucí, aby byla půda volná, takže hrudky jsou důkladně rozbité. Povrch záhonu se urovná a rýhy se vyřežou ve vzdálenosti 10-12 cm od sebe a hloubce 1 cm Den před setím se rýhy zalijí slabým roztokem manganistanu draselného v množství 3 l/m2.
Záhon je vhodné ustlat několik týdnů před výsevem, aby měla půda čas sednout. V opačném případě se usadí spolu se semeny a nebudou moci vyrašit, nebo se výhonky objeví mnohem později.
Správný výsev petržele
Pokud se petržel pěstuje na zeleň, lze ji zasadit v několika fázích. První začíná v polovině dubna, v jižních oblastech v polovině až koncem března. Druhá etapa začíná v první polovině června, třetí v říjnu až listopadu: zeleň brzy na jaře.
Bez ohledu na dobu výsevu je nutné řádně připravit sadební materiál. Ochranný obal semen petržele obsahuje silice, které zabraňují klíčení a výrazně oddalují vzcházení sazenic. Proto jsou předem ošetřeny:
- Vložíme do cedníku a zalijeme vodou ohřátou na 50-60 °C.
- Namočte na 12 hodin do teplé vody.
- Jsou usušeny.
Existuje expresní způsob přípravy semen petržele k setí, ale musí se používat opatrně. Semínka se vloží do speciálně šitého gázového sáčku a namočí se do vodky přesně na 10 minut; Poté se vyjmou, promyjí tekoucí vodou a vysuší.
Po takové přípravě semena vyklíčí společně a rychle.
Způsoby pěstování petržele
Petržel lze pěstovat v otevřené i uzavřené půdě, bez sazenic i se sazenicemi. O posledních dvou si povíme podrobněji.
Výsadba sazenicí metodou
Rusko má jiné klimatické podmínky a ne všechna místa mají dlouhá léta. Každý rok chci jíst čerstvou zeleninu. V oblastech s krátkým létem můžete pěstovat sazenice petržele a získat sklizeň mnohem dříve a sbírat ji ne jednou, ale dvakrát během sezóny.
Při pěstování rostliny metodou sazenic musíte udělat následující:
- Připravte si kazety s buňkami 4×4 cm – promyjte je roztokem manganistanu draselného a osušte.
- Připravte půdu: rašelinu, humus a zahradní zeminu v poměru 1:1:2.
- Naplňte kazetu zeminou tak, aby zůstalo 1,5-2 cm nahoře.
- Do každé buňky vložte 2-3 připravená semena petržele.
- Posypeme sypkou směsí o tloušťce 0,5-1 cm.
- Zalévejte nejlépe pomocí rozprašovače nebo pipety, aby se semínka nesmyla.
- Nádoby zakryjte polyethylenem, je vhodnější použít přilnavou fólii.
Péče spočívá v pravidelném větrání, zálivce a ochraně před přímým slunečním zářením. Pokud je vše provedeno správně, sazenice se objeví za měsíc. Jakmile se objeví 2 pravé (ne děložní!) listy, rostliny se zkontrolují a přebytečné se odříznou u kořene, přičemž zůstane nejsilnější klíček.
Začátkem května lze sazenice vysadit na otevřeném prostranství. Do této doby by měly být 3-4 plnohodnotné listy.
Výsadba bez sazenic
Semena petržele můžete zasít přímo do otevřené půdy a vynechat fázi sazenice. V tomto případě týden před plánovanou prací je postel pokryta plastovou fólií, aby se zahřála. Petržel pak vysévejte do brázd v tenké linii nebo s rozestupem 7-15 cm mezi semeny (vzdálenost závisí na odrůdě a velikosti růžice). Hloubka setí je 0,5-1 cm. Brázdy jsou posypány kyprou, úrodnou půdou a pečlivě zalévány z konve s jemným pletivem.
Pokud byla zvolena první možnost výsadby, je třeba petržel proředit. Poprvé se to dělá po objevení dvou listů, ponechte mezi rostlinami vzdálenost 3 cm. Podruhé, asi po 2 týdnech, odstraňte přebytečné keře a ponechte mezi nimi vzdálenost 10-15 cm, když je sázíte do řádků, je lepší ponechat petržel v šachovnicovém vzoru, aby každá rostlina získala maximální množství vlhkosti, živin a slunečního světla.
Na 1 m2 plochy by podle norem mělo být 30 keřů listové petržele a ne více než 20 kořenových odrůd. Pak se rostliny vyvíjejí normálně.
Péče o petržel
Petržel je méně závislá na okolní teplotě než jiné plodiny. Nejpříznivější teplota je pro ni v rozmezí od 12 do 20 °C, ale rostlina se dobře vyvíjí i v teplejších dnech. Petržel bez újmy snese mrazy až do -9 °C, ale rostlina by v této době neměla být oslabena.
Pro petržel je důležitý přívod vody. Jiní zahradníci věří, že čím více, tím lépe. Ve skutečnosti to není pravda: vydatná zálivka je nutná pouze při déletrvajícím suchu, v jiných případech stačí mírná zálivka jednou za týden nebo dva; V létě je lepší zalévat petržel večer a na jaře a na podzim v první polovině dne, kdy se vzduch ohřeje.
Horní oblékání rostlin
Bez pravidelného hnojení přestává růst listová i kořenová petržel. Rozdílné jsou pouze potřeby těchto rostlin: u listových odrůd je důležitější přijímat dusík, který podporuje tvorbu zelené hmoty. Kořenové druhy naopak potřebují méně dusíku, důležitý je fosfor a draslík.
Pro petržel se používá následující schéma krmení:
- první po vytvoření dvou pravých listů;
- druhý, jakmile se objeví šest listů;
- třetí po nakrájení zelené hmoty.
Poté se petržel po každé sklizni přihnojí, což pomáhá rostlině rychleji se zotavit a znovu vyrůst zelení.
Hnojiva, dávkování a vlastnosti krmení pro listovou a kořenovou petržel najdete v tabulce
| Další hnojení | Listová petrželka | Kořenová petrželka |
| 1. | Dusičnan amonný 10 g/m2, superfosfát 5 g/m2 | Draselná sůl a superfosfát 10 g/m2, dusičnan amonný 15 g/m2 |
| 2 | Močovina 5-6 g/m2 | V červenci močovina 5 g/m2 |
| 3 | Dusičnan amonný nebo močovina podle norem. | V srpnu draselná sůl 7 g/10 l* |
*Poslední krmení kořenové petrželky by mělo být měsíc před sklizní.
Je důležité nepřekračovat dávkování močoviny a dusičnanu amonného – petržel může akumulovat sloučeniny dusíku a přeměňovat je na dusičnany, které jsou škodlivé pro člověka.
Pokud z nějakého důvodu není možné použít chemická hnojiva, můžete si připravit roztok kuřecího hnoje a zalévat jím záhony. Je výborným zdrojem dusíku. Další možností je kopřivový nálev, připravený podle následujícího receptu:
- vezměte vršky kopřiv a nasekejte je;
- vložte do sudu, naplňte vodou tak, aby mírně pokrývala hmotu;
- přidejte hrst pekařského droždí;
- držte na slunci po dobu 2 týdnů;
- před použitím sceďte.
Místo kopřiv můžete použít jakoukoli zelenou hmotu – posekanou trávu, plevel ze zahrady atp. Hlavní věc je, že tam nejsou žádná semena. Místo sudů postačí jakýkoli velký kontejner.
Vzniklá tmavá kapalina se zředí vodou v poměru 1:10. Petržel se krmí dvakrát měsíčně.
Kontrola nemoci
Pokud jsou dodržovány zemědělské postupy, je zavedena zálivka a hnojení je prováděno včas, petržel zřídka onemocní. Nelze však vyloučit onemocnění:
- Padlí – nejprve se listy, počínaje spodní částí, pokrývají bílým povlakem a poté ztmavnou. Ošetření se provádí lékem “Quadris” nebo jakýmkoli jiným fungicidem.
- Stolbur – nejprve zčervená okraj listu, poté celý list. Postižená rostlina uschne a zemře. Nemoc se obvykle objevuje koncem srpna a není léčitelná. Preventivní opatření zahrnují ošetření semen a krmení listů 0,04% roztokem kyseliny borité.
- Alternaria je černá, hnijící choroba kořenů a spodní části stonku. Léčba neexistuje, prevence spočívá v mírné zálivce.
Někdy se na listech petržele objevují bílé skvrny, které časem zhnědnou. Takto se objeví septoria nebo bílá skvrna. Onemocnění lze léčit použitím jakéhokoli fungicidu.
Onemocnění petržele je snazší předcházet než léčit. Chcete-li to provést, musíte udržovat postele čisté, nezalévat půdu a v oblastech s vysokým rizikem vzniku určitých onemocnění provádět preventivní léčbu.
Kontrola proti škůdcům
Neexistuje žádný hmyz, který parazituje výhradně na petrželce. Tito škůdci však mohou migrovat z jiných plodin a způsobit značné škody pojídáním listů nebo vysáváním šťávy. Proto je nutné s nimi předem bojovat.
Nejčastěji petržel napadají následující škůdci:
- Mrkvová muška – zničena přípravky “Ariva”, “Karate”. Existují odrůdy, které jsou vůči tomuto hmyzu odolné.
- Háďátko stonkové – způsobuje deformaci a poškození stonků. Jsou zničeny chemickými přípravky, například “BI-58”. Nejlepší prevencí je mírná zálivka a vápnění půdy.
- Mšice vysávají šťávy, což vede ke smrti rostliny. Spektrum používaných prostředků je široké, od chemických až po lidové.
Aby se zabránilo zamoření škůdci, je důležité dodržovat střídání plodin, hubit plevele a dodržovat další zemědělské postupy.
Chemické ošetření je nutné přerušit 30 dní před sklizní!
Sklizeň
Petržel roste pomaleji než jiná zeleň – první řez se provádí 60-70 dní po vzejití sazenic. Mnoho zahrádkářů toto období nedodržuje a petržel si ze zahrady odebírá podle potřeby. Můžete to udělat, ale pak získáte méně shromážděné zelené hmoty.
Po první sklizni se přidávají dusíkatá hnojiva, v důsledku toho bude další řez rychlejší – za 40-45 dní. Ve většině regionů Ruska zde končí sklizeň, ale v jižních zeměpisných šířkách se petržel nechává na zimu, pokrytá filmem, a na jaře jsou vyrostlé listy odříznuty potřetí.
Kořenová petržel se sklízí před nástupem déletrvajícího chladného počasí. V závislosti na regionu je to konec září až polovina listopadu. V tomto případě se naplno projeví jeho chuťové kvality. Pokud kořenová zelenina vyrašila, můžete ji zasadit do nádob, umístit na okenní parapet a brzy na jaře získat zeleň. Nehodí se do salátů, ale po tepelné úpravě se hodí k jídlu.
Časté chyby
Mnoho zahrádkářů petržel natolik zklame, že si zoufají a už ji nezasadí. Podívejme se na některé problémy a jejich příčiny.
- Petržel raší dlouho nebo raší nerovnoměrně. Důvodem je nedostatečná příprava semen nebo doba jejich expirace (více než tři roky).
- Listové odrůdy prakticky nerostou, ani v létě nedosahují výšky 5 cm Důvodem je nedostatek dusíku – přidejte roztok kuřecího hnoje nebo močoviny podle norem.
- Listy zčervenají nebo žloutnou – poškození chorobami, je nutná preventivní léčba.
Někdy se petržel pěstuje v souvislých řadách bez prořezávání. To lze provést, ale výška listu bude nižší a navíc bude nutné pravidelné a častější přihnojování dusíkatými hnojivy. V konečném důsledku to může ovlivnit zdravotní nezávadnost greenů.
Mnoha problémům se lze vyhnout vysazením měsíčků po obvodu záhonu. Budou odpuzovat hmyzí škůdce a přenašeče některých chorob.
Závěr
Pěstování petržele není obtížné, pokud znáte její vlastnosti. Plodina nemá ráda přemokření, nesnáší zastínění a je velmi náročná na úrodnost půdy. Pro získání dobré sklizně je třeba kořenovou petržel krmit fosforem a draslíkem a listovou petržel je třeba krmit dusíkem (ledek, močovina, močovina). Při splnění těchto podmínek potěší úroda i začínajícího farmáře.
