Pěstování žampionů doma pro začátečníky

Je těžké najít člověka, který by neměl rád houby. Ale ne každý má čas se hodiny toulat lesem a hledat houbařská místa. Přemýšlel jsem, jak přimět tyto domácí mazlíčky k chovu v zemi, a začal jsem hledat řešení. Ukázalo se, že existuje několik způsobů, jak růst. Dám cenné rady, jak sázet a pečovat o lesní obyvatele.

Jaké houby lze pěstovat?
Možnosti přistání a jejich vlastnosti
Příprava půdy
Jaké místo na webu je nejlepší vybrat?
Návod na údržbu

Jaké houby lze pěstovat?

Žampiony a hlívou dnes v domácnosti nikoho nepřekvapíte. Jejich mycelium snadno najdete v prodeji.

Navrhuji ale věnovat pozornost jiným druhům žijícím ve volné přírodě. Všechny se rozmnožují pomocí podhoubí, výtrusů nebo podhoubí a v tuzemsku lze pěstovat téměř všechny tyto houby.

Hřiby

Souhlas se mnou, hříbky jsou nejchutnější a hodí se ke každé kulinářské úpravě – dušení, smažení, nakládání, nakládání, sušení. Rostou pod břízami, borovicemi, jedlemi, duby. Je žádoucí, aby v letní chatě rostla borovice, navíc je starší než 30 let. Doporučuji sázet v létě nebo v září. Nedoporučuje se to dělat během dne. Je lepší počkat do setmění.

První sklizeň, pokud uděláte vše správně, získáte příští rok. Pak budete hříbky pravidelně jíst nejdéle 5 let. Poté musíte celý postup opakovat znovu. Ani se nepokoušejte pěstovat houby pod jabloní – nic nebude fungovat.

Orange-cap hřib

Podle názvu se vyskytují v osikových hájích. Ale i ve smíšených jehličnatých a listnatých lesích jsem náhodou sbíral zástupce flóry s jasnými klobouky. Doma můžete získat úrodu zrzavých, když je umístíte blízko pod stromy z tvrdého dřeva – osika, bříza nebo dub.

Brownberries

Pro jejich chov je žádoucí mít na zahradě břízu. Pro normální existenci tohoto druhu je nutný živý strom, který krmí houby sacharidy, aminokyselinami, minerály a přírodními antibiotiky.

Můžete zkusit zjednodušenou metodu přistání. Za deště rozložte pod břízu kousky mladých hub a posypte je spadaným listím. Snad bude možné tímto způsobem vytvořit mycelium.

Motýli, houby

Jsou dobré, protože nevyžadují přítomnost živého jehličnatého stromu. Chcete-li je rozmnožit, vytrhněte v lese shnilý pařez a odtáhněte ho k dači. Umístěte jej do stínu, zakryjte mechem a neustále „krmte“ své mazlíčky dřevěným prachem. První úroda byla sklizena po 4 letech.

Morels

Umožní vám vychutnat si houbovou polévku bez čekání na podzimní sezónu, protože dozrávají na jaře. Pokud ale na zahradě rostou jabloně a jiné ovocné stromy, nebude možné je chovat.

Saffron mléko čepice

Vysazeno ve stínu stromů s dobrým větráním. Místo by se na jaře nemělo zaplňovat záplavami, jinak houby zmizí. Že se mycelium zakořenilo, můžete určit podle zelenofialových vláken, která vypadají jako plíseň.

Důležité je houby přesadit pod strom, pod kterým rostly – smrk nebo borovice.

Žampión

Skvělá alternativa pro houbaře, kteří nemají ve svém venkovském domě vhodný strom symbionta. Pro pěstování budete potřebovat slámu se speciálním substrátem, hnůj nebo kompost.

Hlíva ústřičná, shiitake

Sběrač hub, organizovaný ve ztrouchnivělém kusu dřeva nebo na pařezu, vám umožní shromáždit největší úrodu ve srovnání s jinými kultivovanými příbuznými.

Možnosti přistání a jejich vlastnosti

Podívejme se podrobněji na všechny nuance pěstování těchto lesních obyvatel v okolí. To se provádí třemi způsoby:

Každý z nich má specifické odlišnosti v práci s plodnicemi.

Spory

Ani se nepokoušejte sbírat výtrusy jako semena pěstovaných rostlin z bílé houby nebo jiné houby. Nacházejí se v samotných hloubkách uzávěru a pro svou mikroskopickou velikost jsou prakticky nepřístupné. Doporučuji vám získat sazenice hub pro pěstování hub v zemi, vzít celé klobouky a nakrájet je.

To se provádí v tomto pořadí:

Oddělené klobouky se jemně nasekají nožem (můžete projít mlýnkem na maso).
Vloží se na 24 hodin do dešťové vody, přidá se 2 lžíce cukru nebo droždí (důrazně nedoporučuji používat chlorovanou vodu). Během vyluhování hmotu několikrát promíchejte lžící.
Vedle kmene stromu (stejného, pod kterým rostly houby) vykopou asi 30 cm hlubokou díru.
Do ní se spouštějí rozdrcené „sazenice“.
Nahoru se nalije lesní substrát spolu s přezrálou trávou a listím a dřevěným prachem.
První zálivka dešťovou vodou se provádí po 2 týdnech.

Vystačíte si tak s klobouky hub nasbíraných v lese a odmítnutých, protože jsou červivé, shnilé nebo staré. Červi budou plavat během zámku a přezrálé klobouky obsahují pouze dobře vyzrálé spory. I když se ze „sazenic“ nedaří získat nové exempláře rostlin, půdu alespoň pohnojte.

Sběratel hub

Chcete-li získat podhoubí z lesa s plodnicemi, jděte do lesa a vyřízněte část z masivního nahromadění hub stejného druhu, pak si je zasaďte u vás doma. Všiml jsem si, že tato metoda dává nejvyšší procento přežití, i když její provedení je nejobtížnější.

Asi dva týdny před cestou za podhoubí se připraví substrát smícháním prachu starého pařezu se shnilým listím a hotovým kompostem.
Dají směs půdy do pytle, vyzbrojeni lopatou a jdou do lesa, nezapomeňte si vzít láhev vody.
Vyberte jedlé houby.
Začnou opatrně čistit půdu kolem mycelia asi o 10-15 cm.
Zarývají se do kořenového systému ve formě pavučiny.
Může být nutné uříznout kořeny stromu, pokud jsou těsně propletené s houbovou sítí.
Mycelium vytáhnou velkou hroudou zeminy a přenesou do pytle s připraveným substrátem.
Postříkejte vodou.
Aniž by se zastavili v lese, spěchají domů.

Doba mezi vykopáním a přesazením by měla být co nejkratší.

Mycelium je zasazeno na nové místo, jako je toto:

Ustupují asi 40 cm od kmene stromu.
Odstraňte horní vrstvu půdy o 30 cm.
Dno vyložte připraveným substrátem.
Navrch rozprostřete houbu.
Usínejte se stejnou směsí země.
Záhon hub trochu pokropíme vodou.

Po 2-3 týdnech se podívají pod listy, aby zkontrolovali, zda se mycelium zakořenilo.

To je důležité ! Nezkušení houbaři mají všechny šance přemístit nejedlé nebo obecně jedovaté houby. Proto se nejprve poraďte s dobrými specialisty nebo se vyzbrojte speciální literaturou s jasnými fotografiemi.

Mycelium

Pro mycelium nemusíte chodit daleko. Prodává se ve speciálních farmách. Objednávala jsem z internetového obchodu známého zahradnictví. Nebyl zklamán výsledkem. Doporučuji, aby se takto chovali ti, kteří začali pěstovat houby poprvé, protože míra přežití je v tomto případě mnohem vyšší.

Produkty můžete pěstovat dvěma způsoby:

V prvním případě se použije kompost smíchaný se zahradnickým substrátem. Ve druhé se připraví kompostová kaše (konzistence je přibližně stejná jako u zakysané smetany) a do ní se zasadí mycelium.

Důležité ! Při absenci potřebných druhů stromů z lesa v zemi můžete pěstovat houby pomocí plodnic u dřevěné stěny obrácené na sever.

Pracují podle tohoto schématu:

Výsevní materiál se vybírá v souladu s vlastnostmi půdy na místě. Radím vám, abyste to pro jistotu brali s rezervou.
Po obdržení zásilky uložte hmotu do lednice. 3 dny před výsevem přeneste na teplé místo. Zdravé mycelium voní jako houby a postupně se zvětšuje.
Ustoupí od stromu asi o 0,5 m a začnou odstraňovat horní vrstvu půdy, prohloubí se o 30 cm.Průměr se vyrábí podle velikosti semene.
Dno vzniklé prohlubně je pokryto 15centimetrovou vrstvou směsi humusu, dřevěného prachu, pilin a popela.
Probuďte tenkou vrstvu černé půdy.
Nahoře rozprostřete mycelium, vyrovnejte rukama a lehce udusejte.
Zasypte směsí zeminy, usněte se shnilým listím, trochu zalijte z konve.

Další a všechny pravidelné zálivky se provádí za 2-3 týdny kropením. Mycelium již nevyžaduje žádnou další péči.

Příprava půdy

Získání sadebního materiálu je polovina úspěchu. Pro pěstování hub by měly být připraveny speciální podmínky pro pěstování:

Straw

Hned podotýkám, že je nutné tento substrát promíchat přidáním lesní podestýlky. Můžete se omezit na shnilé organické zbytky ze zahrady.

Pro chov žampionů navrhuji použít tyto poměry: 20 kg slámy, 50 kg loňského hnoje, 12 kg sádry a vápna plus shnilý plevel.
Hmota je zhutněna, naplněna vodou, obalena fólií.
V této podobě nechte 20 dní.
Když vůně čpavku začne vycházet, směs je připravena k výsadbě.

Protokoly

Některé druhy hub nevyžadují přítomnost živých organismů, takže si vystačíte s kusem dřeva.

Vezmou část zdravého kmene, namočí na 2-3 dny do dešťové vody.
Poté rozprostřete na plachtu na slunném místě, aby uschla.
Dále se ve vzdálenosti 10 centimetrů vyříznou otvory o průměru 1 cm a hloubce 4 cm a umístí je do šachovnicového vzoru.
Je položen výsevní materiál, kláda je obalena igelitem, jsou vytvořeny otvory pro přístup vzduchu.
Přenesou se do vlhkého sklepa (teplota by měla kolísat mezi 10-20 stupni). Nelekejte se, když uvidíte vzhled bílé pavučiny – to je mycelium.
Když se vzduch na dvoře ohřeje nad 15 stupňů, poleno je „zasazeno“ venku. V polostínu, kde není průvan, se instaluje svisle do otvoru a zakopává se do země asi 30 % délky.
Kolem se nasype vrstva popela.
V suchých obdobích půdu zalévejte. Na zimní období je mycelium ponecháno na stejném místě, izolované spadaným listím a kompostem.

Piliny

Vyzkoušel jsem tuto zalévací směs. Musím říct, že docela úspěšně. Piliny, kompost, zahradní půda, shnilé rostliny, nasekaná kůra stromů se smíchají ve stejných poměrech.

Pro dezinfekci se přidává manganistan draselný. Myslím, že můžete použít i síran měďnatý nebo kyselinu boritou. Směs zalévejte stimulátorem růstu.

lesní pomocníci

Vynikající podestýlkou pro bílé a jakékoli jiné divoké houby budou jejich obvyklé shnilé listy, jehličí, dřevěný prach, přezrálý mech. Kterákoli z těchto složek je nahrazena loňským kompostem ze zahrady. A jako dezinfekci doporučuji použít dřevěný popel.

Pro začátečníky vám doporučuji začít s pěstováním pěstovaných hub ne ve tmě, ale po obdržení podrobných pokynů v místě nákupu mycelia. Když zvládnete technologii, můžete samostatně začít chovat hosty z lesa jinými způsoby.

Jaké místo na webu je nejlepší vybrat?

Aby houby doma zakořenily, radím jim zajistit podmínky, které co nejvíce připomínají jejich umístění v lese. Zvažte, jaký druh stromu potřebují, stín nebo částečný stín, úroveň vlhkosti.

vzdát se černozemí ve prospěch lesního substrátu, který potřebuje pravidelnou výměnu;
symbionti (hřib, hřib) rostou pod určitým druhem rostliny;
mycelium nebo mycelium by mělo být umístěno v těsné blízkosti požadovaného stromu;
pokuste se lokalizovat plantáž lesních hub co nejdále od ovocných stromů.

Po přidělení místa pro houby postavte lesní mýtinu. Úrodnou půdu jsem odstranil o 30 cm, nahradil ji lesním substrátem. Neaplikujte žádná hnojiva, pouze v období sucha zalévejte. Na jaře posbírejte shnilé listí v sousedním lese a zakryjte oblast vrstvou tohoto mulče.

Návod na údržbu

Lesní houby vysazené v zemi nevyžadují tak pečlivou péči jako zahradní plodiny. Ale přesto vám doporučuji přijmout některá opatření ke zlepšení kvality života domácích mazlíčků:

Používejte zálivku, ne záliv – houby v bažinách nenajdete. Substrát je třeba navlhčit dešťovou nebo roztavenou vodou. Můžete použít studnu.
Kořenová výživa ze symbiontního stromu nemusí stačit. V takovém případě rozsypte suchý kompost, popel nebo organické zbytky a poté je naplňte vodou.
Na jaře můžete mycelium „probudit“ pomocí růstových aktivátorů – humátů.
Na podzim zahřejte oddělení pokrytím vrstvou spadaného listí, v zimě – zabalte více sněhu.

Udržováním mycelium v dobrém stavu získáte v příštím roce novou úrodu.

To je důležité ! V zimě by se mycelium mělo izolovat kompostem. Může být pokryta fólií nebo střešním materiálem.

Upřímně přiznávám, že zdaleka ne poprvé se možná podaří hříbky přemístit na můj web. Pokud ale při prvních neúspěšných pokusech o naroubování podhoubí nebo podhoubí nezoufáte a nasbíráte dostatek zkušeností, pak se pěstování bílých a dalších hub v zemi promění v zajímavou činnost s příjemným bonusem v podobě lahodné výživné večeře. Tyto houby v obchodech nekoupíte.

Zkušení letní obyvatelé se naučili, jak získat bohatou úrodu brambor, rajčat a okurek. Je čas stát se profesionálem v pěstování hub. Pěstování žampionů je novým koníčkem vášnivých pěstitelů rostlin a výnosným byznysem pro podnikatele.

Pěstování žampionů doma se může začátečníkům zdát poměrně složité. A skutečně to tak je. Šlechtění žampionů je pracný proces, který vyžaduje především trpělivost, znalosti, potřebné vybavení a vhodnou místnost. Pokud ale zvládnete všechny jemnosti, můžete dosáhnout vynikajících výsledků.

Výhody domácího pěstování hub

Šťastní jsou ti, kteří mají vlastní zahrady a zeleninové záhony, kde mohou pěstovat houby. Ne každý ví, že si můžete začít pěstovat lahodné žampiony doma a zajistit si tak snadno dostupnou úrodu. Stále více nadšenců pěstuje houby svépomocí. Tento koníček vyžaduje trpělivost a práci.

Pěstováním žampionů doma máme 100% jistotu, že houby jsou pěstovány bez škodlivých přísad a chemikálií. Zajistíme si, že houby nerostou na umělých hnojivech, neobsahují konzervační látky, které zabraňují jejich znehodnocení během přepravy a skladování.

Houby jsou zdrojem minerálních solí, vitamínů A, B, D. Podporují hubnutí a jsou nízkokalorickým produktem. Žampiony mají příjemnou, jemnou vůni a jsou jednou z mála hub, které lze jíst syrové. Proto se přidávají nejen do polévek a omáček, kde procházejí kulinářským zpracováním, ale používají se i do čerstvých salátů a sendvičů.

Tabulka. Obsah živin ve 100 g čerstvých žampionů

Látka	Hmotnost
protein	3,5 g
tuky	0,2 g
cukru	3,6 g
voda	89,5 g
kyselina nikotinová	5,85 mg
kyselina pantothenová	2,38 mg
vitamín B1	0,15 mg
vitamín B2	1,3 mg
vitamín C	8,6 mg
fosfor	130,0 mg
vápníku	25,0 mg
draslíku	400,0 mg
železo	1,0 mg
energetická hodnota	45 kcal

Jedinečná vůně a chuť žampionů jsou jen částí jejich výhod. A v případě hub z domácí farmy je jich ještě více. Zvláště pokud prší kyselé deště nebo se v blízkosti nacházejí chemické závody, užitečnost lesních hub se stává spornou. A vaše vlastní domácí houby jsou mnohonásobně užitečnější!

Výběr pokoje

Pro pěstování hub potřebujete chladnou místnost.

Obvykle se používají následující možnosti:

Místnost je ale potřeba pouze tehdy, když se houby pěstují celoročně. Na jaře a v létě, než venkovní teplota stoupne nad 20 °C, mohou žampiony pěstovat venku v otevřeném terénu.

Houby dobře rostou ve sklepě, který je v zimě vytápěn a v létě se teplota drží mezi 12-16 °C. V takových podmínkách, se systematickým větráním a kontrolou teploty a vlhkosti, lze houby pěstovat po celý rok.

Důležité. V místnosti určené k pěstování domácích žampionů by podlaha neměla být vybetonovaná. Nejlepším krytem pro houby je zemina.

Houby lze pěstovat venku, na čerstvém vzduchu, ale riziko selhání je mnohem vyšší. Při pěstování venku je třeba je chránit před měnícími se povětrnostními podmínkami poskytnutím úkrytu, například v příkopu. Nejlepším místem pro tuto metodu je zastíněná a před větrem chráněná část pozemku. Dno příkopu by mělo být hluboké 40 cm, široké 1,3 m a rozloha 1,7 m. Délka příkopu by měla být přizpůsobena velikosti mycelia. Na okrajích jámy se vytvoří val vysoký 20–25 cm.

Podmínky vazby

V místnosti určené pro pěstování domácích žampionů je nutné zajistit větrání, bez průvanu, nejlépe pod stropem. Bez přítoku čerstvého vzduchu do místnosti se žampiony natahují do délky.

Z větracích otvorů by neměl unikat studený vzduch. Aby se zabránilo pronikání škůdců a zajistilo se plynulé proudění vzduchových hmot, měl by být větrací otvor zakryt jemnou síťovinou.

Důležité podmínky při výběru a přípravě prostor:

vysoká vlhkost vzduchu (nejméně 60 %, lépe 90 %);
teplotě (18–24 °C).

Při výběru místa pro pěstování hub byste měli vzít v úvahu, že místnost by měla být vytápěná, s možností regulace teploty a vlhkosti.

Houby nefotosyntetizují, nepotřebují sluneční světlo. Vynikající úrodu žampionů lze získat i při pěstování v naprosté tmě. Pro pohodlí lidí se obvykle instalují lampy.

Důležité. V místnosti pro pěstování žampionů je nutné instalovat zařízení pro měření teploty a vlhkosti – vlhkoměry, teploměry.

Dezinfekce místnosti

Houby mají svá specifika růstu. Nerostou dobře v místech, kde konkurují jiným druhům. Proto je před výsadbou hub v pěstební místnosti nutné povrchy ošetřit dezinfekcí.

Začínající pěstitelé hub mohou k dezinfekci použít:

Formaldehyd se stříká od podlahy až ke stropu.
Roztok vápna se síranem měďnatým. V 1 kbelíku vody zřeďte 3 kg vápna a 100 g síranu měďnatého. Ošetřete všechny povrchy.
Síra. Zapalte sírovou svíčku a nechte ji několik dní působit.
Chlorové vápno. Přidejte 1 g vápna do 350 kbelíku vody. Nastříkejte nebo natřete všechny části místnosti pro pěstování mycelia.

Po ošetření se místnost vyvětrá.

Územní prostor

Pro pěstování žampionů a získání vysoké a kvalitní sklizně je nutné vytvořit optimální podmínky. V závislosti na období růstu potřebují žampiony odlišné prostředí: během růstu mycelia se teplota ve sklepě udržuje vyšší než v době vynucení plodnic.

V místnosti pro pěstování hub je vhodné prostor zónovat:

vyberte místnost, kde bude mycelium vysazeno;
vyčlenit samostatnou plochu pro pěstování a rozšiřování těl žampionů.

Důležité: Zónování usnadňuje proces pěstování žampionů, podle harmonogramu lze nádoby jednoduše přesouvat z jedné místnosti do druhé.

Příprava podkladu

Jedním z klíčových faktorů pro získání bohaté úrody žampionů je správně zvolený substrát. Houby jsou saprofyty, organismy, které se vyvíjejí získáváním energie z organické hmoty, kterou rozkládají na jednoduché sloučeniny.

Jak připravit substrát pro žampiony?

Houby se obvykle pěstují v kompostu. Substrát pro žampiony může obsahovat následující složky:

hnůj (koňský, kravský, ve výjimečných případech prasečí nebo ptačí trus);
sádra;
hnojiva (močovina, superfosfát);
křída;
sláma;
alabastrová mouka.

Při přípravě živného média pro houby je vhodnější zvolit koňský hnůj.

Možnosti přípravy podkladu:

5 kg kravského hnoje nebo koňského hnoje, 200 g močoviny a superfosfátu, 10 kg slámy, 700 g sádry, 500 g křídy;
3 kg kuřecího hnoje, 500 g alabastrové mouky, 10 kg slámy, 200 g močoviny, 700 g sádry.

Důležité. K pokrytí 1 m2 pěstební plochy žampionů hotovým substrátem je potřeba 40 kg slámy. Množství ostatních složek se úměrně zvyšuje.

Získání substrátu pro výsadbu hub trvá několik týdnů. Kompost se připravuje venku nebo v interiéru s dobrým větráním, bez přístupu atmosférických srážek. Je žádoucí, aby proces probíhal na otevřeném slunci.

Podstata postupu: hnůj a sláma se ukládají ve vrstvách do nádoby nebo jámy. Díky přítomným bakteriím se složky rozloží a získá se potřebné živné médium pro žampiony. Během rozkladu může teplota substrátu vystoupat až na 70 °C.

Sekvence přípravy substrátu

Na kompost vezměte čistou, novou slámu bez známek choroby. Namočte ji předem na 24 hodin do nádoby s vodou.

Budoucí substrát pro pěstování žampionů se připravuje takto:

položte slámu, navrch položte vrstvu hnoje (trusu), každá řada by měla být 25-30 cm;
každá vrstva je rovnoměrně posypána močovinou a zalita;
dokončete, když hromada dosáhne výšky 1 m, vrchní vrstva by měla sestávat ze slámy;
pokrýt;
nechte to takto 1 týden.

Po 7 dnech se vrstvy promíchají vidlemi a přidá se sádra. Po 3–4 dnech se postup opakuje. Do kompostu se přidá křída a superfosfát.

Důležité: Kompost by neměl vyschnout. Během každého protřepávání se v případě potřeby navlhčí.

Následující míchání se provádí každé 4 dny. V průměru je substrát připraven k výsadbě za 3 týdny.

Vhodnost substrátu pro výsadbu je určena jeho barvou a konzistencí:

základna je měkká;
substrát je zbarvený do hněda;
sláma se snadno láme.

Umístění substrátu v záhonech

Pokud substrát splňuje požadované standardy, plní se do nádob pro další pěstování hub. Předtím je třeba mírně snížit teplotu substrátu.

Možnosti umístění vnitřních rostlin:

Stojan. Vytvořte boky, naplňte kompostem. Výška živného základu je 45 cm.
Truhlík. Naplňte substrátem do výšky 20–25 cm. Umístěte do řádků.
Země. Pokud má místnost pro pěstování žampionů hliněnou podlahu, lze záhony umístit na podlahu. Výška záhonu je 70 cm, délka a šířka 75 cm.

Odrůdy mycelia hub a technologie výsadby

Výsadba mycelia je považována za nejobtížnější fázi pěstování hub.

Před výsadbou zkontrolujte teplotu substrátu. V hloubce 5 cm by neměla být vyšší než 28 °C. Jinak může mycelium odumřít.

Odrůdy žampionů

Mycelium houby se pěstuje v laboratorních podmínkách na obilovinách nebo organických zbytcích. Šlechtitelé vyšlechtili více než 50 odrůd této houby.

Na prodej jsou obvykle dva druhy žampionového mycelia:

dvousporová hnědá;
dvousporová bílá.

Tyto 2 odrůdy se v pěstování významně neliší. Rozdíl je v barvě dospělých hub.

Důležité: Mycelium pěstované v přírodním prostředí lze také použít k kultivaci.

Výsadba mycelia

Obilné a hnojné mycelium se liší technologií výsadby.

V obilném myceliu slouží zrno (oves, pšenice, žito) jako substrát pro spory hub. Vysévá se takto:

z postele se odstraní vrstva zeminy (3 cm);
semena se vysévají náhodně;
posypte zeminou a urovnejte ji.

Mycelium pěstované na organických zbytcích vypadá jako kus zeminy. Před výsadbou by mělo být rozděleno na malé kousky a rozloženo na rovném povrchu.

Mycelium hnoje se vysazuje v šachovnicovém vzoru s odstupem 20 cm. Mycelium se prohlubuje do substrátu maximálně 3 cm.

péče o houby

Systém péče o žampiony po výsadbě zahrnuje:

neustálá kontrola teploty a vlhkosti vzduchu;
vlhčení substrátu;
naplnění kompostu zeminou;
větrání.

Teplota a vlhkost

Ihned po zasazení mycelia by měla být místnost dostatečně teplá – 24–26 °C. Vlhkost vzduchu se udržuje v rozmezí 55–60 %, lépe než 90 %.

Proniknutí mycelia do substrátu trvá 12 dní. Poté žampiony začnou růst v podobě těla houby. Do této doby by měla být teplota ve sklepě snížena na 18–20 °C.

Vlhkost vzduchu se zvyšuje opakovaným smáčením země a podlahy. Pokud se k pěstování hub používají speciální skleníky, měly by být zastíněny a větrány ventilátory umístěnými na střeše. Pokud se používají boční ventilátory, vznikne nepříznivý průvan. Jakékoli teplotní výkyvy by měly být minimalizovány.

Důležité: Substrát se zalévá postřikovačem.

Příprava půdy na kompost

Plodnice potřebuje k růstu půdu. 12 dní po výsadbě se kompost zasype zeminou.

Pro pěstování hub jsou vhodné následující typy půdy:

rašelina;
pískovcová hlína;
blbá země;
hlína.

Hlavní podmínkou je, že půda musí být lehká, jemně rozptýlená a prodyšná.

Půda se na kompost rozprostírá ve vlhké formě ve vrstvě 3-4 cm.

teplota v místnosti se udržuje na 16–18 °C;
vlhkost vzduchu – 65-85%;
Sklep je pravidelně větrán.

Důležité: Vlhkost půdy by neměla být vyšší než 60 %.

Sklizeň

Žampiony pěstované v interiéru potěší prvními houbami za 2-4 měsíce. Konzumují se pouze bílé žampiony. Ztmavlé exempláře se odstraní a vyhodí.

Zralé houby se neodřezávají, každá houba se opatrně vykroutí ze substrátu. Zbývající díra se vyplní zeminou a zalije.

Výnos hub je poměrně vysoký: z malého záhonu o rozloze 1 m2 je možné nasbírat 5-10 kg žampionů.

Sklizeň lze sklízet několikrát, pěstování hub doma může trvat 4 měsíce. Nezapomeňte odstraňovat nemocné, odumřelé exempláře, neustále udržujte půdu vlhkou.

Před použitím je třeba čerstvě natrhané houby omýt, odstranit kontaminované základy stonků a zbytky substrátu. Bílé žampiony se skladují v chladničce 4 dny a hnědé 6 dní. Houby lze zmrazit, nakládat a konzervovat.

Pěstování žampionů je obtížnější než u běžné zeleniny. Žampiony jsou rozmarné a bez vhodných pěstebních podmínek mohou uhynout. Každý pěstitel hub si nakonec vyvine vlastní technologii s přihlédnutím k dostupným surovinám, vybavení a vlastním dovednostem.

Úspěch závisí na schopnosti pěstitele hub pozorovat proces růstu a vyvozovat závěry, na svědomitosti a tvrdé práci. Pěstování hub má své pozitivní stránky: nepotřebují světlo a úrodu lze sklidit za 2 měsíce. Úspěšné pěstování a dobrou chuť!