Pohanka s kefírem na hubnutí ráno: recept – Mistrovství

Při hledání účinných metod hubnutí se mnozí obracejí na jednoduché, levné a zdánlivě bezpečné diety. Jednou z těchto kombinací, která si získala oblibu, je pohanka s kefírem. Spolu s odborníkem zjišťujeme, zda vám tento typ výživy skutečně pomáhá zhubnout a je bezpečný.

Co vám povíme:

• Prospěšné vlastnosti pohanky a kefíru
• Recepty na pokrmy s pohankou a kefírem na hubnutí
• Ukázkové menu pro týden
• Jak přesně vám pohanka a kefír pomáhají zhubnout?
• Klady a zápory půstních dnů na pohance a kefíru
• Klady a zápory sedmidenní diety na pohance s kefírem

Prospěšné vlastnosti pohanky a kefíru

Pohanka a kefír jsou považovány za zdravé potraviny, které lze bezpečně přidat do vašeho jídelníčku.

Pohanka Výhody

Pohanka je pomalý sacharid. Obsahuje mnoho komplexních sacharidů, vlákninu, hořčík, mangan a je bohatý na flavonoidy – posilují cévy a pomáhají snižovat záněty.

Cereálie také podporují zdraví střev díky obsažené vláknině, prebiotikům a odolnému škrobu. Jeden šálek vařené pohanky poskytuje 16 % vaší denní potřeby vlákniny. Jednou z jeho nejvýznamnějších výhod je vliv na střevní motilitu (pohyb potravy a odpadu trávicím systémem) a prevence zácpy.

Přirozené vlastnosti obilovin pomáhají snižovat riziko vzniku cukrovky. Ve srovnání s obilovinami, jako jsou proso, špalda, ječmen a bulgur, má pohanka nižší glykemický index (GI). To znamená, že zvyšuje hladinu krevního cukru pomaleji po delší dobu a vede k nižšímu vrcholu krevního cukru.

Výzkumy prokázaly, že pohanka posiluje srdce. Tento účinek může být částečně způsoben kombinací vlákniny, rezistentního škrobu, antioxidantů, rostlinných bílkovin a schopnosti regulovat hladinu cukru v krvi.

Kromě toho je pohanka dobrá při snižování hladu a podpoře sytosti. To zase pomáhá udržovat zdravou váhu.

Užitečné vlastnosti kefíru

Tento fermentovaný nápoj je bohatý na živiny: bílkoviny, vápník, vitamíny B12 a A.

Výzkumy ukazují, že kefír obsahuje více než 50 druhů probiotických mikroorganismů, z nichž všechny prospívají trávicímu systému. Pití nápoje snižuje míru zánětů ve střevech, posiluje střevní sliznici a podporuje růst prospěšných bakterií.

Fermentovaný mléčný nápoj je užitečný pro lidi s cukrovkou 2. typu – zlepšuje regulaci krevního cukru. Přehled šesti studií zjistil, že lidé, kteří pili kefír, zaznamenali významné snížení hladiny cukru v krvi a inzulínu nalačno ve srovnání s účastníky, kteří dostávali placebo.

Díky vysokému obsahu bílkovin, vápníku, fosforu a hořčíku podporuje kefír zdraví kosterního systému. Nápoj také chrání před rozvojem onemocnění kostí, jako je osteoporóza.

Recepty na pokrmy s pohankou a kefírem na hubnutí

Zdálo by se, že strava založená na pohance a kefíru je docela skromná. Strava však může být značně pestrá.

Pohanka pečená s kefírem

Složení:

• pohanka – 1 sklenice;
• kefír – 2 šálku;
• sůl, koření podle chuti.

Foto: istockphoto.com/Valentyna Yeltsova

Příprava:

1. Pohanku propláchněte a vařte do poloviny 10-15 minut. Poměr pro vaření jsou dvě sklenice vody na jednu sklenici cereálií.
2. Pohanku dejte do pekáče, zalijte kefírem a přidejte koření.
3. Pečeme v troubě na 180°C asi 30-40 minut.

Pohankový salát s kefírem

Složení:

• vařená pohanka – 1 šálek;
• kefír – 1/2 šálku;
• okurka – 1 ks .;
• bylinky a sůl podle chuti.

Příprava:

1. Pohanku a okurku nakrájenou na proužky vložte do hluboké misky a opatrně přesuňte.
2. Salát ochutíme kefírem, přidáme bylinky a podle chuti osolíme.

Kefír-pohanková kaše

Složení:

• vařená pohanka – 1 sklenice;
• kefír – 2 šálku;
• banán – 1 ks. (volitelný).

příprava:

1. Banán rozemelte v mixéru a vložte do hluboké mísy.
2. Přidáme uvařenou pohanku a kefír.
3. Před podáváním kaši vychlaďte v lednici.

Ukázkové menu pro týden

Pohankovo-kefírová dieta se skládá pouze ze dvou ingrediencí, ale můžete se držet šetrnější varianty.

• snídaně – pohanka s kefírem;
• oběd – pohanka se zeleninou;
• večeře – kefírový nápoj.

• snídaně – pohanka s kefírem a jablkem;
• oběd – pohanka s kuřecím masem;
• večeře – salát z čerstvé zeleniny a kefír.

Foto: istockphoto.com/Natalya Ugryumova

• snídaně – kefír s bobulemi;
• oběd – pohanka s rybami;
• večeře – pohanka s kefírem.

• snídaně – pohanka s kefírem a ořechy;
• oběd – pohanka s dušenou zeleninou;
• večeře – kefírový nápoj.

• snídaně – pohanka s kefírem a medem;
• oběd – pohanka s krůtou;
• večeře – salát s pohankou a kefírem.

• snídaně – pohanka s kefírem a bylinkami;
• oběd – pohanka s houbami;
• večeře – kefírový koktejl.

• snídaně – pohanka s kefírem a bobulemi;
• oběd – pohanka s vařeným kuřecím masem;
• večeře – kefír s medem.

Jak přesně vám pohanka a kefír pomáhají zhubnout?

endokrinoložka, nutriční terapeutka na klinice Be Healthy na Sretence

“Nejsou to konkrétní potraviny, které vám pomohou zhubnout, ale kalorický deficit.”

Při zdravém hubnutí si tělo udržuje svalovou hmotu, pomalu ztrácí tukovou tkáň a snadno si udržuje váhu. Tento proces vyžaduje vyváženou stravu s dostatečným množstvím makro a mikroživin, která je zajištěna rozmanitostí potravin, stejně jako kalorický deficit především snížením spotřeby nasycených tuků a jednoduchých sacharidů.

Foto: istockphoto.com/Catalina-Gabriela Molnar

Mezitím jednoduchý deficit kalorií, jako při dietě na pohance a kefíru, vede k vyčerpání: dochází ke ztrátě tukové i svalové tkáně. Je to dáno nedostatkem bílkovin ve stravě – jde o stavební materiál pro svaly. Úbytek svalové hmoty zase vede ke zhoršení metabolismu.

Při důkladném žvýkání pevné stravy se navíc zlepšuje peristaltika a dochází k produkci žlučových a pankreatických enzymů. Výsledkem je, že se člověk rychleji cítí sytý. Proto konzumace měkkých cereálií s kefírem může vést k tomu, že brzy bude mít opět hlad.

Klady a zápory půstních dnů na pohance a kefíru

Pokud budete jíst nadměrně a v některých dnech zařídíte prudké snížení kalorií, bude to mít řadu negativních důsledků.

Za prvé, metabolismus se zpomaluje. Pokud tělo neví, zda dnes potravu přijme nebo ne, aktivuje se režim úspory energie. Výsledkem je, že příště po vydatném jídle se do zásob uloží maximum tuku – pro deštivý den.

Za druhé se zvyšuje riziko poruch příjmu potravy v následujících dnech.

Mozek miluje rozmanitost. Pokud je přísně omezena, dojde k vrácení zpět. A nejčastěji nebudete chtít nové druhy bobulovin nebo zeleniny, ale něco s nadbytkem jednoduchých cukrů a nasycených tuků (koláč, sádlo, rychlé občerstvení) ve velkém množství, což vám nepomůže dosáhnout vašeho cíle být štíhlá.

Za třetí, základem pro udržení zdravé hmotnosti jsou stravovací návyky, tedy pravidelně opakované úkony.

Pokud jíme jedním způsobem a pak si dáme dny půstu, je to, jako bychom mozku říkali: “Není příliš důležité upevňovat tyto stravovací návyky.” Výsledek: návrat k těm vzorcům chování, které nám pomohly přibrat na váze.

Za čtvrté, ve dnech půstu je nedostatek mikro- a makroživin. Například kefír a pohanka neposkytují dostatek nenasycených tuků (omega-3, omega-6), chybí rozmanitost vlákniny a málo bílkovin.

Klady a zápory sedmidenní diety na pohance s kefírem

Mezi pozitivní aspekty stravy na pohance a kefíru, odborník na výživu zaznamenává snížení kalorií. To poskytuje příležitost ke snížení hmotnosti.

Nevýhod je však v takové dietě více. Tento:

• nedostatečná nutriční hodnota, tedy nevyvážená výživa ve formě každodenního nedostatku potřebných mikro- a makroprvků;
• vysoké riziko vyčerpání – ztráta hmotnosti nejen kvůli tuku, ale i svalové hmotě;
• v důsledku potenciálního poklesu svalové hmoty se zvyšuje riziko přibírání na váze;
• zpomalení metabolismu v důsledku vážného nedostatku látek;
• nedochází k posilování zdravých stravovacích návyků založených na pestré stravě;
• potravinová deprese je zkušenost se ztrátou obvyklého potěšení z jídla, kdy člověk již nemůže jíst oblíbená jídla v obvyklém množství.

Jednoduchým řešením pro boj s nadváhou je dieta na pohance s kefírem. Chutná a zdravá pohanková kaše s čerstvým kefírem ráno na lačný žaludek na hubnutí je nejvhodnější, pokud nejste zvyklí držet diety, držte se pouze dnů půstu.

Již za týden si všimnete prvních výsledků – zlepší se úbytek hmotnosti, barva pleti a zdraví vlasů. Pohanka s kefírem ráno k snídani na hubnutí byla testována tisíci lidí a je stejně bezpečná a účinná jako slavné dietní systémy.

Jaké jsou výhody pohanky a kefíru?

V zemích Evropské unie, například v Rakousku, není pohanka oblíbeným produktem v regálech supermarketů: můžete si ji koupit pouze od ruských dodavatelů potravin.

Pohanka v Rusku je jiný příběh – rádi ji konzumují dospělí i děti. Tato obilovina se hodí jak do polévky, tak do příloh. Pohanka se co do svých prospěšných vlastností řadí na druhé místo po kukuřici. Obsahuje mikroprvky, vitamíny nezbytné pro člověka, převažují bílkoviny a sacharidy. Tělu může uškodit pouze v nadměrném množství.

Pohanka zlepšuje imunitu a bojuje s nemocemi, jako je: anémie, syndrom chronické spánkové deprivace, žaludeční a kardiovaskulární onemocnění.

Pokud máte problémy s krevním tlakem, určitě do svého jídelníčku zařaďte pohanku. Posiluje cévy a snižuje riziko vzniku krevních sraženin o 30 % a také pomáhá při zánětu kloubů.

Pohanka se může stát „nebezpečným“ produktem pro lidi, kteří hubnou, pokud do kaše přidáte máslo, sůl a cukr. Pokud takovou kaši jíte ráno nalačno (pokud je navíc hustě uvařená), je pravděpodobnější, že začnete přibírat na váze a přibírat na váze. Pro ty, kteří se naopak snaží přibrat na váze, je to produkt číslo jedna v jídelníčku.

Kefír je zdravý fermentovaný mléčný výrobek! Obsahuje: draslík, hořčík, vitamíny A, C a D, které mají blahodárný vliv na trávicí systém.

Posiluje kostní tkáň – kosti se stanou silnějšími a odolnějšími vůči různým typům poškození a lépe se hojí v případě zlomeniny. A v symbióze s pohankou je kefír silným nástrojem pro hubnutí. Kefír obsahuje polynenasycené tuky, které se neukládají v tukových tkáních a nemají negativní vliv na hmotnost. Zároveň mají také schopnost odbourávat staré tuky, které se z těla tak obtížně odstraňují.

Kefír zabraňuje hnilobným procesům ve střevech a nasycuje veškerou mikroflóru nezbytnými vitamíny. Kefír je vynikajícím lékem na „slabou“ střevní a žaludeční mikroflóruObsahuje mnoho prospěšných bakterií, které podporují stabilní fungování střevní mikroflóry a těla jako celku.

Pohanková a kefírová dieta uvádí fungování vnitřních orgánů do zdravého stavu a má pozitivní vliv na vnější prostředí:

1. Vylepšená barva kůže;
2. Normalizace spánku;
3. Zlepšená nálada;
4. Lehkost a mobilita.

Úkolem pohanky a kefíru je očistit střevní stěny od nahromaděných toxinů a škodlivých tuků.Tento dietní mechanismus dlouhodobě upevňuje dosažený výsledek. Po ukončení diety nedojde k prudkému nárůstu hmotnosti, jak se stává při používání jiných nutričních systémů.

• Doporučujeme vám přečíst si:očista těla pohankou a kefírem

Chutný recept

Recept na přípravu pohanky pro dietu je velmi jednoduchý:

1. Mletá pohanka s kefírem se připravuje přes noc (poměr 3:1), nelze přidat sůl, máslo ani cukr. Příjemnou dochuť dodá pouze kefír – to stačí. Ujišťujeme vás – jídlo bude velmi chutné;
2. Kefír by se měl přidat dodatečně po uvaření kaše (1 – 2 sklenice);
3. Kaše namočená přes noc v kefíru by měla několik hodin odležet, aby všechny složky a ingredience odhalily své vlastnosti.

Tuto kaši byste měli jíst k snídani sedm dní po sobě a přebytečná kila se na váze jednoduše začnou rozpouštět.

Přestávka mezi jídly by měla být alespoň 2 hodiny. Doporučuje se věnovat alespoň hodinu denně aktivní procházce venku – to nastartuje metabolismus ve vašem těle a urychlí hubnutí. Hubnout začnete již v prvních dnech po zahájení diety. Chůze má také pozitivní vliv na krevní oběh a celkové svalové napětí.

Můžete pít vodu, čaj (zelený nebo černý – na tom nezáleží) a další tekutiny v neomezeném množství.

Tuto dietu lze používat až čtyřikrát ročně, v závislosti na požadovaném výsledku.Přestávka mezi kurzy by měla být alespoň dva měsíce. Sledujte své zdraví, je lepší dietu nepoužívat, pokud máte exacerbaci gastrointestinálních onemocnění.

Výsledky stravy

Pokud dietu používáte správně, můžete zhubnout až 6 kilogramů nadváhy týdně. Nenechte se rozčílit menším výsledkem – každý člověk je jedinečný a každý hubne přísně individuálním způsobem. Vše záleží na vaší počáteční váze: Pokud máte například jen 5 kilogramů nadváhy, tak je všechny nezhubnete za jeden týden. Pokud máte nadváhu hodně, pak se výsledek může blížit 6 kilogramům za týden, někdy i více.

Vážit se můžete jak každý den, tak i na konci diety – tímto způsobem budete okamžitě vědět, kolik kg jste za týden zhubli, nebo budete pozorovat dynamiku změny hmotnosti – v budoucnu ji analyzujte a systematizujte. Tímto způsobem se budete lépe ovládat a vyloučíte možnost udělat chybu nebo se odchýlit od diety.

TYTO ČLÁNKY VÁM POMOHOU HUBNOUT