Pokud nechcete dozrát, uděláme vás! Jak urychlit zrání paprik? | Aktuální | Svítání nad Nemanem

Fáze biologické zralosti je charakterizována získáním velikosti a barvy (červená, oranžová, žlutá) charakteristické pro danou odrůdu. Biologická zralost nastává přibližně o měsíc později než technická zralost.

Pro zrání paprik doma se sklízejí pouze ve fázi technické zralosti. Zralé plody nejsou vhodné, protože se mohou promáčknout, poškodit slupku a nakonec hnijí.

Pro úspěšné zrání paprik doma je důležité vybírat pouze kvalitní, nepoškozená a neshnilá rajčata a papriky. Pokud se mezi vybranými plody nacházejí shnilá nebo poškozená, nakazí zdravé plody a veškeré úsilí půjde vniveč.

Pro úspěšný výsledek procesu zrání paprik a rajčat doma je velmi důležité pečlivě a se zvláštní péčí vybírat plody.

Jak správně vybrat papriky a rajčata pro zrání

Než papriky necháte dozrát, musíte je ze zahrady správně sbírat.

Je důležité nejen vědět, které plody vybrat, ale také je správně strhat z keře.

Doporučuje se dodržovat několik jednoduchých pravidel:

• Plody sklízejte podle stupně zralosti a záhony kontrolujte každé dva dny. Tím se vyhnete hromadnému přezrávání velkého množství plodů, které se prostě nehodí k uložení na pokládku. Budete je muset buď všechny sníst, nebo je zavařit.
• Doporučuje se sbírat plody brzy ráno za suchého počasí. Plody by se neměly trhat, ale odřezávat spolu se stopkou. To by se mělo dělat velmi opatrně, aby se plody nepoškodily.
• Jakékoli poškození slupky vede k následnému hnití plodů a infekci zdravých vzorků, které budou ležet poblíž.
• Jakmile je ovoce sklizeno, je třeba ho znovu prohlédnout a poškozené odstranit. I drobné poškození nebo hniloba činí zeleninu nevhodnou ke skladování.
• Správně připravené ovoce by mělo být čisté a suché.
• Aby se zabránilo zmrznutí paprik a rajčat, musí se sklízet dříve, než teplota klesne pod 5 °C.

Metody používané pro zrání paprik a rajčat doma

Pro pěstování paprik a rajčat se používají tři metody, v závislosti na podmínkách a počtu plodů.

První metoda je ve stohu. Tato možnost se obvykle používá při velkém množství ovoce. Keře se ořežou a naskládají, přičemž vrcholy směřují do středu. Výška stohu je asi půl metru. Celá konstrukce může být izolována slámou.

Kvalita skladovaného ovoce se kontroluje každé dva dny.

Druhá metoda je na keřích. Tato metoda vyžaduje velkou vytápěnou místnost, do které se umístí nasbírané keře s plody. Rostliny se zavěsí vrcholky dolů, aby se živiny dostaly k plodům a podpořily tak rychlejší zrání.

Třetí metodou je umístit plody, pečlivě vybrané pro zrání, do krabic nebo košů. Stojí za zvážení, že plody nelze umístit do chladné místnosti s vysokou vlhkostí pro zrání. V takových podmínkách mohou jednoduše shnít. Pro snížení vlivu vlhkosti můžete plody posypat pilinami. Pro získání kvalitních zralých plodů je nutné je pravidelně třídit a odkládat ty, které jsou zralé a shnilé.

Pro soukromé použití je tradiční metoda docela vhodná. V průmyslovém měřítku by se měly používat metody zrání na stohu a keři.

Co se používá k urychlení procesu zrání paprik a rajčat

Používá se několik metod:

• Existuje mnoho možností, jak zkrátit dobu zrání sklizených paprik a rajčat. Poměrně běžnou metodou je umístění na teplé místo, zejména pokud jsou plody hnědé. Za vhodné místo se považují parapety orientované na jih. Nemíchejte zelené a hnědé plody. Je pohodlnější a správnější třídit plody podle stupně zralosti, tímto způsobem je mnohem pohodlnější a efektivnější kontrolovat proces jejich zrání.
• Můžete dát několik plně zralých paprik nebo rajčat spolu se zelenými plody, některé dokonce dát červená jablka. Díky ethylenu, který se z nich uvolňuje, proces zrání probíhá rychleji. Musíte to pevně zakrýt papírem, třeba novinami. Všechna zelenina musí být pohromadě, smíchaná. Pokud je budete balit odděleně do papíru, metoda nebude fungovat.
• Lidovou metodou je zakrýt zelené plody červenou látkou; podle některých zahradníků je tato metoda docela účinná při dozrávání plodů.
• Dalším trikem pro rychlé zrání je rozložit nezralé plody na fólii a umístit je na východní parapet. Sluneční paprsky, odrážející se od povrchu fólie, proces zrání dále aktivují.
• Všechny tyto tipy pomohou urychlit proces zrání sklizené úrody. Při sázení nezapomeňte, že je třeba pohromadě umístit plody přibližně stejné velikosti a stupně zralosti. Neskládejte poškozenou nebo nemocnou zeleninu k dozrávání.

Zrání paprik a rajčat doma je dlouho známá a hojně používaná metoda. V případě chladného léta a časných mrazů je to prakticky jediný způsob, jak zachránit úrodu paprik a rajčat. Nepoužívejte přípravek na zrání rajčat, jedná se o chemikálii, která může hotové výrobky zkazit.

06 2021 августа – 13:50

Ukázalo se, že to byl pro zahrádkáře dobrý rok. Studený start a tak nádherné pokračování. Teplomilná papriková úroda je vděčně ověšena šťavnatými bobulemi, jmenovitě bobulemi, ale ty prostě nechtějí dozrát. Nemůžete dovolit, aby okolnosti odčinily práci několika měsíců.

Důvodů možná mnoho : z „chamtivé“ formace keře, velkého množství vaječníků, na které rostlina nemá dostatek síly, tepla a příliš velký rozdíl mezi denními a nočními teplotami. Věda nestojí na místě a existuje mnoho stimulantů pro proces zrání, ale jako zastánce ekologického zemědělství navrhuji přirozená zemědělská opatření.

Odstraňujeme vše nepotřebné

Střední vegetační období – je čas odstranit všechno je zbytečné. Nyní je jasné, co je třeba nechat a čeho je nejlepší se zbavit. Nejprve prohlédněte keř a odstraňte výhonky bez vaječníků , i když mají květiny. Z takových větví úrody nedostanete. To by mělo být provedeno ostrým, čistým nástrojem. Odstraňte vrcholy slabších větví.

Poznámka: důsledky na samém konci keře. V polovině léta jsou obvykle 3-4 , mezi nimi je třeba vybrat nejmenší a nejslabší.

Dole řada listů, až do prvních bobulí a listy, zahušťování střed keře je také potřeba odstranit. Zdravé listy přímo v blízkosti vaječníků poskytují výživu plodům – je lepší je nechat. Odřízněte je později spolu s paprikami, které dosáhly zralosti. Plody tak budou dostávat více slunečního světla a keř bude lépe větrat. Tato akce je také skvělá prevence houbová onemocnění.

Chcete-li získat plnou sklizeň, neváhejte odstraňte všechny květiny . Nebuďte lakomí, jinak snížíte kvalitu stávajících plodů. Období tvorby papriky do technické zralosti se v závislosti na odrůdě pohybuje od 45 a více dní za příznivých povětrnostních podmínek. Tato doba je prakticky pryč. Malé vaječníky a květy proto nemají smysl.

Pojďme se stresovat

Poranění kořenového systému – jeden ze způsobů, jak urychlit zrání plodů. Snížení výživy kořenů vede k zastavení růstu. Chcete-li to provést, musíte vzít keř na základně kořenového límce a mírně jej vytáhnout a pokusit se jej vytáhnout. Tím roztrhnout kořenový systém. To musí být provedeno opatrně, vzhledem k tomu, že kořenový systém pepře je povrchní. Pokud se bojíte provádět tuto činnost a nejste si jisti správností akcí, vezměte úzkou lopatu a prořezávat kořenový systém s tři strany keře na dálku 15 cm od kořenového krčku.

Dalším způsobem, jak snížit příjem potravy, je kmen rozdělený. Chcete-li to provést v 5 – 10 cm nad úrovní terénu udělejte to otvor uprostřed kmene rostliny a vložte libovolný oddělovač. To samozřejmě není jednoduchá záležitost. Ke konci léta kmen papriky dřevnatí a její dělení je stále úkol. Zkuste vložit 1-2 párátka.

Pro urychlení zrání, omezit zálivku . Když na keřích visí papriky vyvinuté do délky a šířky s hustými masitými stěnami, přestaňte zalévat, dokud 10 – 12 dní ve skleníku a až 15 dní, pokud možno na otevřeném prostranství. Poté pokračujte v zavlažování.

Teplá voda pomůže také urychlit zrání šťavnatého ovoce. Neměli byste nalít vařící vodu, ale nalít na ni vodu 50 ° C nebude zbytečné, zvláště v chladném počasí. Lze provést kropení teplá voda. Musíte si dát teplou sprchu pro pár hodin před západem slunce ale nejlepší časně ráno , zvláště po chladné noci. Stres stimuluje a urychluje procesy v rostlinných pletivech.

Mulčování je také poměrně účinný způsob, jak pomoci rostlině vyrovnat se s dozráváním. Mulč chrání půdu před nadměrným vysycháním a vytváří teplotně příznivé mikroklima pro kořenový systém a také stimuluje procesy.

Před mulčováním kmen stromu dobře zalijte a nakypřete a poté mulčujte např. seno nebo sláma . Tloušťka mulče by měla být od 5 na 7 cm, více ne.

Správně zvolená sada agrotechnických technik výrazně prodlouží dobu zrání a rostliny potěší sladkými, šťavnatými plody dozrávajícími na keřích.

Zralost mílovými kroky

Pokud jednoduché metody nejsou úspěšné, pak přijde pomoc horní obvaz jako další způsob, jak dosáhnout požadovaného výsledku. Nebudu vás nabádat, abyste používali fosfor-draselná a jiná hnojiva, domnívám se, že to mělo být provedeno dříve a ve velmi mírném množství. U správně připraveného záhonu pro papriky je to obecně volitelný postup. Ale pro urychlení zrání, zejména v otevřeném terénu, budou zapotřebí speciální živiny. Připravit infuzi popela : 2 rozpustit šálky dřevěného popela 10 litry vody a nechte přes noc. Ráno nalévat připravený roztok pro keře u kořene na základě 1 litr na keř. Scedené a zředěné dvakrát roztok lze použít večer postřik na list .

Další zahradníkův pomocník – kvasnice . Příprava řešení: 10 g droždí rozpuštěného v 10 l teplá voda s lžíce Sahara. Pojďme pracovat 3 dny v tmavé, teplé místnosti a ve vodě 0,5 litrů na keř. Kvasinky nejen přispívají k rychlejšímu zrání, ale plody zesládnou. K vodě toto řešení je lepší ráno .

Zpracování také pomůže zlepšit chuť ovoce a urychlit zrání. roztok sody : 1 lžička na 1 litr vody.

pamatujte: prostěradlo nejlépe je hnojit večer několik hodin před západem slunce a kolem Ornamentální – ráno .

Nastavte teplotu

Za chladných nocí jsou teplomilné papriky nejlepší venku přístav netkaná „deka“. A když teplota během dne klesne, nechte je zcela zakryté. Takto budou mít více síly dozrát. Skleníkové „miláčky“ musí být otevřeny za slunečného počasí, ale na noc musí být zavřené. Čas větrání Snažte se dosáhnout rovnoměrných teplot ve skleníku. Na konci léta, kdy je horkých dnů stále méně, je to možné.

Podobným způsobem můžete urychlit zrání lilek .

V našich klimatických podmínkách na jeden paprikový keř už nemůže dozrát 10 ve skleníku – 15 plody v závislosti na odrůdě, takže nemá smysl nechávat více vaječníků. Chcete-li pomoci rostlině, první sklizeň (selektivně) lze sklízet ve fázi technická vyspělost : nedozrálé plody s částečným zbarvením, s jasnou chutí. Už se dají jíst a dají se déle skladovat. Pak druhý sklizeň dozraje mnohem rychleji do stádia biologické zralosti: plody jsou plně vybarvené a mají všechny odrůdové vlastnosti.

| Dina SHIMCHENOK, noviny „7 dní“.
| Foto: otevřené internetové zdroje.

Reprodukce materiálů je povolena s písemným souhlasem „redakce novin „Zara nad Nemanam“.