Napady

Pórek: popis a vlastnosti odrůdy, fotografie, výnos, recenze zahradníků, pravidla pěstování – Weather Mail

Pórek je oblíbený díky své mírné chuti, která se dobře hodí k různým přílohám, polévkám a salátům. Navíc se snadno pěstuje jak na zahradě v záhonech, tak i doma na parapetu.

Kandidát zemědělských věd, vedoucí vědecký pracovník Federální státní rozpočtové vědecké instituce „Federální vědecké centrum I. V. Michurina“, zakladatel skupiny VKontakte „Zahradníci-květináři Ruska“.

V článku spolu s naším odborníkem Nikolay Khromov, kandidát zemědělských věd, vedoucí vědecký pracovník Federálního státního rozpočtového vědeckého ústavu „Federální vědecké centrum pojmenované po I. V. Michurin“ (město vědy Michurinsk) a zakladatel skupiny VKontakte „Zahradníci-pěstitelé zeleniny-floristé Ruska“, shromáždil nejužitečnější fakta o pěstování pórku. Odborník vyprávěl, jak si vybrat semena, jakou půdu připravit pro pěstování zeleniny a jak zachránit úrodu před chorobami a škůdci. V článku také najdete hlavní výhody a nevýhody této zeleniny a dozvíte se, jaké má užitečné vlastnosti. A co je nejdůležitější: jak ji docílit velmi silné bílé nohy, která je považována za nejchutnější část této cibule.

Popis pórku

Pórek má dlouhé stonky, které se skládají z listů, které jsou těsně přitisknuté k sobě. Horní část je zelená a spodní část je bílá, přecházející do světle zeleného odstínu. Světlá část je považována za nejjemnější a nejchutnější.

Má jemnou, sladkou chuť s lehkým česnekovým podtónem. Jeho vůně je méně ostrá než u cibule, takže se skvěle hodí do polévek, dušených pokrmů, salátů a dalších pokrmů. Pórek lze jíst syrový nebo vařit různými způsoby: dušený, pečený, vařený.

Pórek je bohatý na vitamíny skupiny B, vitamín C, železo, vápník a další prospěšné látky. Díky tomu je tato zelenina považována za prospěšnou pro zdraví, zejména pro posílení imunitního systému a zlepšení trávení.

Charakteristika pórku

Hlavní vlastnosti luku jsou shromážděny v tabulce.

Druh odrůdy	Vytrvalý luk
Délka stonku	30-50 cm
Potřeba slunečního světla	Vyžaduje slunečno nebo polostín
Podmínky setí	Březen duben
Zvláštnosti pěstování	Vyžaduje dobrou zálivku, kypření půdy a okopávání
Výnos pórku	Přibližně 5 kg na 1 m².

Fotografie pórku

Pórek má poměrně silný stonek s tlustými zelenými listy, což ho odlišuje od mnoha jiných druhů této plodiny.

Výnos pórku

Výnos pórku závisí na mnoha faktorech, včetně klimatických podmínek, kvality půdy, metod péče a odrůd. V průměru lze z 1 m² výsadby sklidit asi 5 kg zeleně a za příznivých podmínek a správné péče až 8 kg.

Jak vybrat semínka pórku

Zde je několik tipů od Nikolaye Chromova, jak najít nejlepší semena:

Zaměřte se na klima vašeho regionu – odrůdy musí být zónované.
Zkontrolujte datum spotřeby uvedené na obalu a neporušenost samotného obalu: poškození může vést ke ztrátě klíčivosti.
Pokud chcete získat odolnost vůči chorobám a dobrou sklizeň, dejte přednost osvědčeným producentům a hybridům (F1).
Vyhněte se nákupu semen od někoho nebo z neověřených míst – existuje vysoké riziko smíšených odrůd.
Pokud pochybujete o klíčivosti, proveďte předsevní test: namočte některá semena na 3–5 dní do vlhké utěrky.

Pěstování a péče o pórek doma

Pórek je dobrý, protože se dá pěstovat i doma. K tomu budete potřebovat hluboký truhlík s drenážními otvory a lehkou, úrodnou půdu (například zahradní zeminu s humusem).

Vložte zeminu do nádoby, urovnejte ji a trochu zalijte.
Semena umístěte tak, aby mezi nimi byla mezera asi 1 cm.
Posypte tenkou vrstvou zeminy a postříkejte vodou z rozprašovače.
Přikryjte fólií a dejte na teplé místo, dokud nevyklíčí.
Když se objeví sazenice (obvykle asi 15 dní po zasetí), přemístěte je na dobře osvětlené místo nebo je osvětlete fytolampou.
Pravidelně zalévejte, ale dbejte na to, aby voda nestagnovala.
Můžete ho hnojit minerálními hnojivy jednou za dva až tři týdny.
Jakmile stonky dosáhnou průměru 2–3 cm, můžete sklízet.
Pokud chcete silný bílý stonek, pravidelně zastřihujte listy tak, aby nebyly delší než 10 cm.

Pravidla pro pěstování pórku v otevřeném terénu

Abyste na záhonech získali dobrou úrodu pórku, musíte věnovat velkou pozornost podmínkám jeho pěstování, množství získané zeleně bude přímo záviset na tom, jak jste se o ni starali. Dále se budeme zabývat hlavními nuancemi.

1. Výsev semen pro sazenice

Semena namočte na několik hodin do teplé vody, abyste urychlili klíčení. Pokud máte pochybnosti o jejich kvalitě, můžete je dezinfikovat slabým roztokem manganistanu draselného a poté je opláchnout vodou.

Připravte si kyprou výživnou půdu s přídavkem humusu, nasypte ji do hlubokého truhlíku a trochu ji zhutněte. Vytvořte brázdy hluboké asi 1 cm, rozprostřete semena ve vzdálenosti 1-2 cm od sebe, posypte asi 5 mm zeminy a opatrně zalijte. Poté truhlík přikryjte fólií a dejte na teplé místo, dokud se neobjeví klíčky.

2. Péče o sazenice

Ideální teplota pro klíčení je přes den asi +17 °C a v noci +12 °C. Potřebují poměrně hodně světla, až 12 hodin denně, takže můžete použít fytolampu.

Zalévejte mírně, aby půda byla vlhká, ale ne podmáčená. Dbejte na to, aby se na půdě netvořila krusta.

Asi o měsíc později, když se objeví první pravý list, můžete rostliny přesadit a zasadit do samostatných květináčů nebo kazet. Po dalších dvou týdnech můžete pórek přihnojit.

Dva až tři týdny před výsadbou do otevřeného terénu začněte sazenice otužovat: nejprve je nechte u otevřeného okna nebo na balkoně, poté je na dvě hodiny vyneste ven a postupně dobu prodlužujte.

3. Příprava půdy a výsadba do země

Podle Nikolaye Chromova by půda měla být úrodná, kyprá, s neutrální kyselostí (pH 6-7). Před výsadbou přidejte humus nebo kompost (5-7 kg na 1 m²), ale vyhněte se čerstvému hnoji.

Pórek se obvykle vysazuje do otevřené půdy koncem května – začátkem června, kdy rozhodně nejsou žádné mrazy, na které jsou sazenice velmi citlivé. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být 15–20 cm a mezi řádky 30–40 cm.

4. Péče o rostliny během růstu

Náš odborník se podělil o tajemství pěstování:

— Pórek miluje vlhkost: pravidelně zalévejte, ale vyhýbejte se stojaté vodě. Pro vytvoření šťavnatého stonku rostliny dvakrát až třikrát za sezónu přihrabte a přidejte zeminu k základně. Co se týče hnojiv, použijte měsíc po výsadbě dusíkatá hnojiva (močovina, bylinný nálev) a v polovině léta draselno-fosforečná hnojiva (popel, superfosfát).

5. Sklizeň

Pórek se sklízí přibližně 150–200 dní po zasetí. Zralost zjistíte vykopáním základny stonku; pokud průměr dosáhl 2–4 cm, rostlina je připravena ke sklizni. Během sezóny můžete listy také zastřihávat, aby bílá část zesílila.

Pórek má obvykle dobře vyvinuté, silné kořeny, takže je obtížné ho jednoduše vytáhnout ze země. Je lepší ho vykopat, aby se nepoškodil.

Choroby a škůdci póru

Stejně jako jiné druhy cibule je i tato odrůda náchylná k řadě chorob, o kterých nám řekl Nikolaj Chromov:

— Pórek často trpí houbovými chorobami: rzí (oranžové puchýřky na listech), padlím (bílý povlak), fusáriem (vadnutí a hniloba kořenů). Pro prevenci dodržujte střídání plodin (nevysazujte po cibulovitých rostlinách 3–4 roky), vyvarujte se zahušťování a přemokření půdy. Při prvních příznacích ošetřete rostliny přípravky obsahujícími měď nebo biofungicidy. Mezi nebezpečné škůdce patří cibulová moucha (larvy požírají stonky) a třásněnky. Proti mouchám použijte tabákový prach nebo výsadbu zakryjte síťkou. Proti třásněnkám pomohou insekticidy nebo česnekový nálev. Pravidelně odstraňujte plevel a poškozené části rostlin. Pro posílení imunitního systému hnojte pórek draselno-fosforečnými hnojivy a vyvarujte se nadměrného množství dusíku.

Pravidelná a důkladná kontrola pomůže včas identifikovat různé choroby a škůdce. Mezi příznaky mohou patřit například skvrny na listech nebo náhlé vadnutí zeleně.

Výhody a nevýhody odrůd pórku

Níže si probereme všechny výhody a nevýhody pórku, abyste pochopili, zda byste ho měli pěstovat. Zde jsou hlavní výhody této zeleniny, pro které si ji zahrádkáři cení:

má příjemnou, ne příliš kořeněnou chuť;
Pórek můžete přidat do jakýchkoli salátů, příloh a polévek;
má výraznou vůni;
kultura produkuje bohatou úrodu;
pórek dobře snáší zimu;
poměrně odolný vůči různým chorobám.

Existuje také několik nevýhod, z nichž většina se týká péče o pórek:

kultura dozrává dlouho;
musíte hodně zalévat, jinak listy zdrsní;
pórek špatně snáší sucho;
Za chladného počasí může často střílet šípy.

Pokud budete dodržovat pravidla pěstování, pak se téměř všechny nevýhody sníží na minimum.

Recenze zahradníků na pórek

Zkušení zahradníci tvrdí, že pórek velmi dobře přezimuje. Pokud ho necháte na zahradě, můžete na jaře velmi rychle získat čerstvou zeleninu. Je také oblíbený pro svou šťavnatou zeleninu s příjemnou chutí. Pokud ho však plánujete pěstovat přes sazenice, neměli byste se spoléhat na jeho odolnost vůči chladu – zahradníci poznamenávají, že mladé výhonky se bojí mrazu.

Znalecký posudek

— Pórek není považován za rozmarný, ale vyžaduje pozornost k detailům. Hlavním problémem je dlouhá vegetační doba (až 200 dní), proto se v oblastech s krátkým létem pěstuje přes sazenice. Je ceněn pro svou všestrannost, dlouhou skladovatelnost a bohaté složení vitamínů, — řekl Nikolaj Chromov. — Klady: nenáročnost v pěstování, odolnost vůči chladu, široké uplatnění v vaření a lidovém léčitelství. Zápory: dlouhá doba zrání u některých odrůd, riziko cibulové mouchy nebo houbových chorob při porušení střídání plodin a nadměrném přemokření. Pro získání velkých cibulí je nutná pravidelná zálivka a kypření půdy. Zelená cibulka (peří) roste rychle, ale dlouho se neskladuje.

Hlavní věc o pórku

Níže jsou uvedeny hlavní body pěstování plodin, které je třeba vzít v úvahu:

1. Pórek dobře roste jak na záhonech, tak i doma na parapetu.

2. Má nepříliš pikantní chuť s lehkým česnekovým podtónem a příjemnou vůní, takže se skvěle hodí do příloh, salátů a polévek.

3. Pórek má silné listy, které mohou ztvrdnout, pokud nejsou dostatečně zalévány, ale jeho hlavní hodnotou je šťavnatý bílý stonek. Aby byl silnější, můžete listy pravidelně zastřihávat a nenechat je delší než 10 cm.

4. Výnos je v průměru asi 4-5 kg na 1 m8, ale s dobrou péčí může dosáhnout XNUMX kg.

5. Pórek je poměrně odolný vůči chorobám, parazitům a chladu, dobře přezimuje, ale nesnáší sucho a v chladných létech může často vytvářet výhonky.

6. Pórek vyžaduje dobrou zálivku, ale nesnáší přemokření. Proto je důležité půdu kypřit a zabránit tvorbě krusty.

7. Cibule má ráda úrodnou, neutrální nebo mírně kyselou půdu. Před výsadbou přidejte humus nebo kompost (5-7 kg na 1 m²).

8. Zelenina se dvakrát až třikrát za sezónu okopává. Obvykle se používají dusíkatá hnojiva a v polovině léta draselno-fosforečná hnojiva.

9. Pórek může být náchylný k houbovým chorobám, jako je padlí, rez a fusárium. Abyste tomu zabránili, dodržujte střídání plodin (nevysazujte po cibulovitých rostlinách asi 3–4 roky).

10. Má poměrně dlouhou dobu zrání: přibližně 150–200 dní po zasetí. Pokud průměr stonku dosáhl 2–4 cm, rostlina je připravena ke sklizni.

Autor: Inna Judina