Recept na konzervované brambory: s hráškem, houbami ve sklenici, kukuřicí na zimu

Konzervované okurky, rajčata, ovoce a bobule se pro ženy v domácnosti v období sklizně již dlouho staly samozřejmostí. O konzervovaných bramborách se ví jen málo. Proč potřebujete posílat brambory bankám? To je dobrý rychlý oběd v práci, vynikající snídaně pro řidiče při cestování na dlouhý let, skvělá večeře pro studenta, který je po vyučování unavený. Také se vyplatí používat takové recepty, pokud jsou brambory v zimě špatně skladovány, protože konzervování je jediný způsob, jak zachovat plodinu.

Recept na konzervované brambory „Country Style“

Nejjednodušší recept na brambory ve sklenicích. Při správném skladování (v chladu) může vydržet až do příští sklizně. Dá se použít jako příloha k masu, nebo si z něj připravíte jednoduchý lahodný salát spojením s kukuřicí nebo hráškem, nakrájenou šunkou, cibulí a majonézovým dresinkem.

Složení:

• 35 g cukru a soli;
• 3 kg brambor;
• 30 ml octa;
• 450 ml rostlinného oleje;
• 530 g cibule.

Příprava:

Čtěte také: Nakládání hub, metody a pravidla přípravy

1. Vložte cibuli do silnostěnné pánve a smažte ji na rostlinném oleji, přidejte cukr, ocet a sůl.
2. Brambory (oloupané) nakrájejte na malé kostičky, přidejte do pánve a vařte, nezapomeňte míchat, 1 hodinu. Snižte teplo na minimum.
3. Brambory vložte do připravených sklenic a sterilujte čtvrt hodiny.

Sklenice s bramborami není nutné uzavírat, není nutné je obalovat.

Příprava s bramborovou konzervou „Boršč za pět minut“

Chcete často večer rozmazlovat svou rodinu lahodným pokrmem, ale po náročném dni v práci na to nemáte čas ani energii? Na záchranu přijde lahodný přípravek na boršč, s jehož pomocí bude horké jídlo hotové za pár minut. Do pánve vložíme bramborový přípravek, trochu bylinek a česnek, uzenou nebo vařenou kýtu, přidáme vodu, provaříme a podáváme se zakysanou smetanou.

Složení:

• 1,6 kg brambor;
• 200 g cukru;
• 800 g zelí;
• 450 g cibule a řepy;
• 230 g červené papriky;
• 500 g rajčat;
• Xnumx mrkev;
• 240 ml rostlinného oleje;
• Sůl Xnumx;
• 45 ml stolního octa.

Příprava:

1. Ve velké nádobě na dušení zeleniny na rostlinném oleji lehce orestujte cibuli nakrájenou na půlkroužky.
2. Nakrájejte řepu a mrkev a přidejte je do pánve.
3. Oloupané brambory nakrájejte na krásné kostky, papriky nakrájejte na kostky, rajčata přeměňte na pyré pomocí mixéru a nakrájejte zelí.
4. Zeleninu pošlete do pánve 6 minut po mrkvi a řepě, přidejte cukr, sůl a ocet.
5. Zálivku vařte hodinu a čtvrt. Vložte do sterilních skleněných nádob, uzavřete a zabalte dnem vzhůru do teplé deky nebo koberce.

Lečo s přidanými bramborami

Na přípravu leča budete potřebovat 1,8 kg brambor, 900 g. mrkev, trochu méně papriky, rajčata, cibule a rostlinný olej. Do receptury se přidává i cukr, sůl a ocet. Nejprve je třeba oloupat všechnu zeleninu a nakrájet ji na kostičky. Nalijte rostlinný olej do pánve a smažte nakrájenou zeleninu na mírném ohni. Po hodině se k zelenině přidá ocet, sůl a cukr. Hotové lečo se nalije do sklenic. Přířezy musí být zabaleny a uloženy v chladné místnosti.

Recepty na brambory ve sklenicích na zimu

Přestože jsou brambory v naší zemi velmi oblíbené, ne každá hospodyňka ví, že se tato zelenina dá nakládat. Pokud máte rádi nakládané okurky, cukety, rajčata a další zeleninu ve sklenicích, určitě vyzkoušejte recepty na nakládané brambory. Jak tedy nakládat brambory, aby byly velmi chutné?

• Série: 3
• Doba vaření: 1 minuta

Nakládané brambory na zimu ve sklenicích

Pokrm připravený podle tohoto receptu se těžko srovnává s čímkoli. Jeho chuť se nedá popsat, je potřeba ji vyzkoušet. K přípravě nakládaných brambor budete potřebovat následující ingredience:

• 6 velkých brambor;
• 100 ml octa;
• Žárovky 2;
• 100 ml slunečnicového oleje;
• sůl a černý pepř podle chuti.

Brambory omyjte, zalijte vodou a vařte do změknutí. Po vychladnutí je oloupejte a nakrájejte na kolečka.

Zatímco se brambory vaří, oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké půlkroužky. V samostatné misce smíchejte rostlinný olej a stolní ocet. V připravené misce začněte vrstvit brambory, cibuli, pepř a sůl, směs oleje a octa, poté znovu brambory, cibuli atd., dokud nezmizí všechny ingredience.

Přikryjte pokrm víkem a dejte do lednice. Pokrm můžete sníst za den, ale pokud bude stát déle, bude ještě chutnější. Nezapomeňte během louhování v lednici nádobu s nakládanými bramborami pravidelně protřepávat.

Toto jídlo bude skvělou přílohou k rybám nebo masu.

Recept na smažené nakládané brambory

Jídlo chutná jako obyčejné smažené brambory. Pokud se chystáte na delší cestu, vyhněte se nezdravým kupovaným konzervám. Je lepší si s sebou vzít sklenici tohoto domácího přípravku. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 3 kg brambor;
• 0,5 kg cibule;
• 0,5 l rostlinného oleje;
• 30 g stolního octa;
• 30 g soli a cukru;
• jakékoli koření dle vaší chuti.

Cibuli nakrájejte nadrobno a smažte ji 10 minut. Přidejte k cibuli ocet, sůl, cukr a olej, důkladně promíchejte a nechte pár minut odstát.

Čtěte také: Marináda na šproty doma

Brambory nakrájejte na velké kostky, přidejte je k cibuli a dochuťte kořením. Vařte 1 hodinu na mírném ohni a poté, ještě horké, dejte do sklenic. Sklenice sterilizujte asi 15 minut a poté zarolujte víčka.

Jak vidíte, dva výše popsané recepty se výrazně liší, ačkoli jsou založeny na stejných ingrediencích. Zkuste uvařit brambory podle obou receptů a vyberte si, která možnost vám chutná lépe.

Přestože jsou brambory v naší zemi velmi oblíbené, ne každá hospodyňka ví, že se tato zelenina dá nakládat. Pokud máte rádi nakládané okurky, cukety, rajčata a další zeleninu ve sklenicích, určitě vyzkoušejte recepty na nakládané brambory. Jak tedy nakládat brambory, aby byly velmi chutné?

• Série: 3
• Doba vaření: 1 minuta

Nakládané brambory na zimu ve sklenicích

Pokrm připravený podle tohoto receptu se těžko srovnává s čímkoli. Jeho chuť se nedá popsat, je potřeba ji vyzkoušet. K přípravě nakládaných brambor budete potřebovat následující ingredience:

• 6 velkých brambor;
• 100 ml octa;
• Žárovky 2;
• 100 ml slunečnicového oleje;
• sůl a černý pepř podle chuti.

Brambory omyjte, zalijte vodou a vařte do změknutí. Po vychladnutí je oloupejte a nakrájejte na kolečka.

Zatímco se brambory vaří, oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké půlkroužky. V samostatné misce smíchejte rostlinný olej a stolní ocet. V připravené misce začněte vrstvit brambory, cibuli, pepř a sůl, směs oleje a octa, poté znovu brambory, cibuli atd., dokud nezmizí všechny ingredience.

Přikryjte pokrm víkem a dejte do lednice. Pokrm můžete sníst za den, ale pokud bude stát déle, bude ještě chutnější. Nezapomeňte během louhování v lednici nádobu s nakládanými bramborami pravidelně protřepávat.

Toto jídlo bude skvělou přílohou k rybám nebo masu.

Recept na smažené nakládané brambory

Jídlo chutná jako obyčejné smažené brambory. Pokud se chystáte na delší cestu, vyhněte se nezdravým kupovaným konzervám. Je lepší si s sebou vzít sklenici tohoto domácího přípravku. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 3 kg brambor;
• 0,5 kg cibule;
• 0,5 l rostlinného oleje;
• 30 g stolního octa;
• 30 g soli a cukru;
• jakékoli koření dle vaší chuti.

Cibuli nakrájejte nadrobno a smažte ji 10 minut. Přidejte k cibuli ocet, sůl, cukr a olej, důkladně promíchejte a nechte pár minut odstát.

Brambory nakrájejte na velké kostky, přidejte je k cibuli a dochuťte kořením. Vařte 1 hodinu na mírném ohni a poté, ještě horké, dejte do sklenic. Sklenice sterilizujte asi 15 minut a poté zarolujte víčka.

Jak vidíte, dva výše popsané recepty se výrazně liší, ačkoli jsou založeny na stejných ingrediencích. Zkuste uvařit brambory podle obou receptů a vyberte si, která možnost vám chutná lépe.

Přátelé, ahoj všichni! Už jsem psal o tom, jak připravuji mrkev, teď se s vámi chci podělit o svou metodu mražení brambor na zimu. Vyzkoušel jsem mnoho možností skladování brambor a nakonec jsem se rozhodl pro tuto. Na podzim, během sklizně, jsou mladé brambory levné. Téměř všechny jsou domácí. Mnoho obyvatel měst je v pokušení koupit si další a uchovat si je na zimu. Ale skladování brambor v bytě je velmi obtížné, zejména u velkých objemů. V důsledku toho do novoročních svátků zbývá jen polovina velkého pytle. A to vzhledem k tomu, že je téměř každý týden musíte třídit. Dříve jsme to dělali tak, že jsme si z dachy přivezli dva pytle, které sotva přežily do jara, a z tohoto množství se snědlo méně než pytel. Teď to dělám jinak. Ihned po sklizni brambory třídím. Malé nechám na semínka a zbytek ihned připravím. Výsledkem je, že do další sklizně nám stačí jen jeden pytel brambor, který se vejde do jedné přihrádky mrazáku. V tomto případě se úroda zachová na 100 %, vynaloží se méně úsilí a času. Takže. Začněme sklízet. Potřebujeme jen brambory. A čím více jich bude, tím lépe. Hodí se naprosto jakékoli hlízy: malé, sukovité, nakrájené lopatou.

Brambory omyjte. Obzvláště velké hlízy nakrájejte, aby se rychleji uvařily. Je samozřejmě lepší brambory předem roztřídit podle velikosti. Hlízy stejné velikosti se budou vařit snadněji. Brambory dejte do hrnce. Vezměte si největší hrnec, který máte po ruce, abyste mohli celou sklizeň připravit rychleji.

Brambory zalijte studenou vodou a vařte je ve slupce, dokud nebudou zcela uvařené. Já obvykle během vaření odstraňuji pěnu, ale vy to dělat nemusíte. Pokud chcete, můžete brambory předem oloupat a uvařit je ve slupce, ale já preferuji první možnost. Takto se brambory loupou snadněji. Mimochodem, bramborové slupky jsou vynikajícím hnojivem pro angrešt a rybíz, takže je nikdy nevyhazuji.

Čtěte také: TOP 8 lahodných receptů na nakládanou řepu pro studený boršč na zimu

Vodu slijeme a brambory necháme dobře vychladnout.

Oloupejte brambory. Loupat brambory vařené ve slupce je radost. Stačí slupku trochu nadzvednout nožem a snadno se oddělí. Proto můžete použít jakékoli brambory, i ty velmi malé.

Oloupané brambory nastrouháme na hrubém struhadle.

Brambory dáváme do plastových sáčků. Každý sáček by měl obsahovat přesně jednu porci pro konkrétní pokrm. Po zmrazení jsou uvařené brambory pevně zmrazené do jedné hmoty a je téměř nemožné oddělit nějakou její část bez rozmrazení celého přípravku. A opakované zmrazování jakéhokoli produktu, zejména brambor, je extrémně nežádoucí. Proto je ještě před zahájením přípravy přípravku třeba přemýšlet o tom, jaké pokrmy z něj budete vařit. Pokud je pro vás obtížné se rozhodnout, zmrazujte brambory po malých, ale vždy stejných porcích. Takto budete moci v budoucnu přesněji vypočítat potřebné množství produktu.

Recept na nakládané brambory na zimu

Přestože jsou brambory v naší zemi velmi oblíbené, ne každá hospodyňka ví, že se tato zelenina dá nakládat. Pokud máte rádi nakládané okurky, cukety, rajčata a další zeleninu ve sklenicích, určitě vyzkoušejte recepty na nakládané brambory. Jak tedy nakládat brambory, aby byly velmi chutné?

Nakládané brambory na zimu ve sklenicích

Pokrm připravený podle tohoto receptu se těžko srovnává s čímkoli. Jeho chuť se nedá popsat, je potřeba ji vyzkoušet. K přípravě nakládaných brambor budete potřebovat následující ingredience:

• 6 velkých brambor;
• 100 ml octa;
• Žárovky 2;
• 100 ml slunečnicového oleje;
• sůl a černý pepř podle chuti.

Brambory omyjte, zalijte vodou a vařte do změknutí. Po vychladnutí je oloupejte a nakrájejte na kolečka.

Zatímco se brambory vaří, oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké půlkroužky. V samostatné misce smíchejte rostlinný olej a stolní ocet. V připravené misce začněte vrstvit brambory, cibuli, pepř a sůl, směs oleje a octa, poté znovu brambory, cibuli atd., dokud nezmizí všechny ingredience.

Přikryjte pokrm víkem a dejte do lednice. Pokrm můžete sníst za den, ale pokud bude stát déle, bude ještě chutnější. Nezapomeňte během louhování v lednici nádobu s nakládanými bramborami pravidelně protřepávat.

Toto jídlo bude skvělou přílohou k rybám nebo masu.

Recept na smažené nakládané brambory

Jídlo chutná jako obyčejné smažené brambory. Pokud se chystáte na delší cestu, vyhněte se nezdravým kupovaným konzervám. Je lepší si s sebou vzít sklenici tohoto domácího přípravku. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 3 kg brambor;
• 0,5 kg cibule;
• 0,5 l rostlinného oleje;
• 30 g stolního octa;
• 30 g soli a cukru;
• jakékoli koření dle vaší chuti.

Cibuli nakrájejte nadrobno a smažte ji 10 minut. Přidejte k cibuli ocet, sůl, cukr a olej, důkladně promíchejte a nechte pár minut odstát.

Brambory nakrájejte na velké kostky, přidejte je k cibuli a dochuťte kořením. Vařte 1 hodinu na mírném ohni a poté, ještě horké, dejte do sklenic. Sklenice sterilizujte asi 15 minut a poté zarolujte víčka.

Jak vidíte, dva výše popsané recepty se výrazně liší, ačkoli jsou založeny na stejných ingrediencích. Zkuste uvařit brambory podle obou receptů a vyberte si, která možnost vám chutná lépe.

S houbami

Kombinace win-win. Houby můžete použít jakékoli, ale příprava je chutnější a aromatičtější s lesními houbami. Při výběru žampionů je lepší dát přednost odrůdám s tmavými čepicemi.

• 300 g bramborových hlíz;
• Houba Xnumx;
• 1 čl. l. hrubá sůl;
• olej na smažení;
• 2 polévková lžíce l. ocet;
• sůl a černý pepř podle chuti.

Houby protřídíme, omyjeme a oloupeme, nakrájíme na kousky a vaříme asi půl hodiny. Brambory nakrájíme na plátky a opečeme na oleji do zlatova.

Houby smícháme s bramborami, opepříme, osolíme, promícháme, dusíme třetinu hodiny. Nalijte ocet a znovu promíchejte. Horkou směsí naplňte připravené sklenice a nalijte do nich olej zbývající v pánvi.

Do kastrůlku nalijte studenou vodu a na dno položte dvakrát až třikrát přeloženou kuchyňskou utěrku. Sklenice postavte tak, aby voda sahala sotva po ramena. Nechte vařit a počkejte 10–15 minut. Zašroubujte víčka, vychlaďte a uložte.

Konzervované okurky, rajčata, ovoce a bobule se pro ženy v domácnosti v období sklizně již dlouho staly samozřejmostí. O konzervovaných bramborách se ví jen málo. Proč potřebujete posílat brambory bankám? To je dobrý rychlý oběd v práci, vynikající snídaně pro řidiče při cestování na dlouhý let, skvělá večeře pro studenta, který je po vyučování unavený. Také se vyplatí používat takové recepty, pokud jsou brambory v zimě špatně skladovány, protože konzervování je jediný způsob, jak zachovat plodinu.

Recept na konzervované brambory „Country Style“

Nejjednodušší recept na brambory ve sklenicích. Při správném skladování (v chladu) může vydržet až do příští sklizně. Dá se použít jako příloha k masu, nebo si z něj připravíte jednoduchý lahodný salát spojením s kukuřicí nebo hráškem, nakrájenou šunkou, cibulí a majonézovým dresinkem.

Složení:

• 35 g cukru a soli;
• 3 kg brambor;
• 30 ml octa;
• 450 ml rostlinného oleje;
• 530 g cibule.

Příprava:

1. Vložte cibuli do silnostěnné pánve a smažte ji na rostlinném oleji, přidejte cukr, ocet a sůl.
2. Brambory (oloupané) nakrájejte na malé kostičky, přidejte do pánve a vařte, nezapomeňte míchat, 1 hodinu. Snižte teplo na minimum.
3. Brambory vložte do připravených sklenic a sterilujte čtvrt hodiny.

Sklenice s bramborami není nutné uzavírat, není nutné je obalovat.

Příprava s bramborovou konzervou „Boršč za pět minut“

Chcete často večer rozmazlovat svou rodinu lahodným pokrmem, ale po náročném dni v práci na to nemáte čas ani energii? Na záchranu přijde lahodný přípravek na boršč, s jehož pomocí bude horké jídlo hotové za pár minut. Do pánve vložíme bramborový přípravek, trochu bylinek a česnek, uzenou nebo vařenou kýtu, přidáme vodu, provaříme a podáváme se zakysanou smetanou.

Složení:

• 1,6 kg brambor;
• 200 g cukru;
• 800 g zelí;
• 450 g cibule a řepy;
• 230 g červené papriky;
• 500 g rajčat;
• Xnumx mrkev;
• 240 ml rostlinného oleje;
• Sůl Xnumx;
• 45 ml stolního octa.

Příprava:

1. Ve velké nádobě na dušení zeleniny na rostlinném oleji lehce orestujte cibuli nakrájenou na půlkroužky.
2. Nakrájejte řepu a mrkev a přidejte je do pánve.
3. Oloupané brambory nakrájejte na krásné kostky, papriky nakrájejte na kostky, rajčata přeměňte na pyré pomocí mixéru a nakrájejte zelí.
4. Zeleninu pošlete do pánve 6 minut po mrkvi a řepě, přidejte cukr, sůl a ocet.
5. Zálivku vařte hodinu a čtvrt. Vložte do sterilních skleněných nádob, uzavřete a zabalte dnem vzhůru do teplé deky nebo koberce.

Recept na vinaigrette z konzervovaných brambor a zeleniny

Hosté dorazili, vše je na stole, ale zapomněli jste připravit salát? Nevadí, můžete si ze sklepa vzít báječný vinaigrette, vyndat ze sklenice (vypustit tekutinu), krásně položit na misku, přelít olejem, ozdobit a ihned podávat. Nemůže se to stát? Skvělý recept vám pomůže připravit se na nečekané situace.

Složení:

• 300 g kysaného zelí;
• 380 g brambor;
• 200 cibule;
• Xnumx mrkev;
• 400 g řepy;
• 1 litr vody;
• Sůl 30 g.

Příprava:

1. Oloupanou řepu a mrkev vařte v oddělených nádobách. Po uvaření zchladíme ve studené vodě. Nakrájejte na stejné kostky.
2. Brambory (oloupané) nakrájíme na kostičky, několikrát je propláchneme studenou vodou, aby se odstranil škrob, a pět minut blanšírujeme v cedníku nebo sítu.
3. Smíchejte všechnu zeleninu ve velké míse, nezapomeňte přidat cibuli (nakrájenou na kostičky).
4. Vložte do čistých sklenic. Vařte lák a ihned odstavte ze sporáku a nalijte na zeleninu.
5. Vinaigrette sterilizujte ve vodě s nízkou teplotou varu (0,5 l – 20 minut, 1 l – 30).

Recept na konzervované brambory s lilkem

Zavařování lilků na zimu je pro milovníky lilku skvělý způsob, jak si uchovat svou oblíbenou zeleninu téměř až do jara. A pokud přidáte velmi neobvyklou přísadu – brambory, můžete zaručit, že před Novým rokem zůstanou ve sklepě pouze kompoty a džem. Máte nějaké pochybnosti? Připravte si lahodné brambory s lilkem v rajčatové omáčce a přesvědčte se sami!

Složení:

• 20 g mouka;
• 15 g zelených;
• Sůl Xnumx;
• 30 g cukru;
• 400 g rajčat;
• 100 cibule;
• 400 g lilku;
• 250 g brambor.

Příprava:

1. Lilek nakrájejte na plátky (ne větší než 2 cm), posypte solí a moukou z obou stran a smažte na rostlinném oleji.
2. Nakrájenou cibuli také orestujte do zlatova.
3. Brambory nakrájejte na tyčinky (ne silnější než 1 cm), po důkladném opláchnutí je vložte do osolené vody. Slaná voda zabrání ztmavnutí.
4. Pomocí mixéru rozmixujte rajčata na hladkou pastu. Přidejte koření a na silném ohni přiveďte k varu.
5. Do skleněných nádob dejte zeleninu (můžete vrstvit, můžete mixovat) a bylinky. Přelijte vroucí rajčatovou omáčkou.
6. Vložte do velké široké nádoby ke sterilizaci. U 0,5litrových plechovek to bude trvat hodinu a půl, u litrových – 2 hodiny.

Ke sklizni můžete použít jakoukoli zeleninu, kterou chcete.

Příloha „Raz-dva a hotovo“: rychlý recept s bramborovou konzervou

Konzervované brambory v dóze se zeleninou jsou vynikajícím a ekonomickým pokrmem. Můžete podávat vychlazené nebo ohřáté – podle toho, koho máte rádi.

Množství ingrediencí je počítáno na 8 půllitrových zavařovacích sklenic.

Složení:

• chilli paprička, petržel, bylinky;
• 500 ml rostlinného oleje;
• 50 ml octa;
• 45 g krystalového cukru a hrubé soli;
• 1,55 kg rajčat;
• 300 cibule;
• 500 g sladké papriky;
• 480 g řepy;
• Xnumx mrkev;
• 1,6 kg brambor (pozdní odrůdy).

Příprava:

1. Oloupanou mrkev, řepu a brambory nastrouháme na struhadle (nutně s velkými otvory).
2. Rajčata propasírujte mlýnkem na maso, cibuli, bylinky a pepř nakrájejte najemno.
3. V široké varné nádobě podusíme cibuli do průhledna, přidáme mrkev, řepu a vaříme 15 minut.
4. Vlijte rajčatovou směs, přidejte bylinky, pepř, koření a ocet. Vařte za pravidelného míchání 25 minut.
5. Přidejte brambory ke zbytku zeleniny a vařte 45 minut.
6. Vložte do připravených sklenic, ihned uzavřete a nechte vychladnout pod teplou přikrývkou.

Lečo s bramborovou konzervou: vydatný a jednoduchý recept

Je vzácné potkat ženu v domácnosti, která ve svém arzenálu nemá recepty na lecho. Koření k nám přišlo z Abcházie, pastýři z této země si ho připravovali z několika ingrediencí – rajčat, směsi paprik a cibule. V dnešní době existuje mnoho receptů, někdy dochovaných z těch nejnepředstavitelnějších surovin. Lečo s bramborem je jedním z těchto neobvyklých originálních koření.

Složení:

• 900 g mrkve;
• 700 g sladké papriky;
• 1 kg 800 g brambor;
• 800 g cibule;
• Xnumg rajčata;
• 320 ml rostlinného oleje;
• 45 gr cukr;
• Sůl Xnumx;
• 95 ml octa.

Příprava:

1. Zeleninu (předem omytou a oloupanou) nakrájíme na malé kostičky.
2. Vařit hodinu v silnostěnném hrnci, nejprve nalít rostlinný olej a přidat koření. Nejlepší je dusit v troubě, ale pokud to nejde, tak jednoduše na sporáku.
3. Lečo s bramborami vyjmeme, zalijeme octem, dobře promícháme, dáme do sklenic.
4. Srolujte, položte víčky dolů a přikryjte přikrývkou nebo přikrývkou, dokud úplně nevychladne.

Recept na konzervované brambory se zeleným hráškem: Olivier ve sklenici

Je neuvěřitelné, že se můžete zásobit i přípravky, se kterými bude tradiční salát na Nový rok hotový téměř za pár sekund. Stačí vložit obsah sklenice do krásné salátové mísy, ochutit majonézou a poslat ji na stůl! Konzervace se hodí, když je v domě student – ​​po vyučování si může dopřát maminčin lahodný salát.

• 200 g hrášku (zelený mladý);
• 250 g brambor;
• 80 cibule;
• 100 g brambor;
• 15 g krystalového cukru;
• Sůl Xnumx;
• 240 ml vody;
• 20 ml octa.

1. Brambory nakrájíme na kostičky, nejprve je oloupeme. Blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 45-60 sekund (vhodné je k tomu použít cedník).
2. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky jako brambory. Nakrájejte cibuli jako na salát.
3. Horké brambory, kostky mrkve a cibule vložte do čistých sklenic.
4. Svařte vodu s přísadami na marinádu (ocet nalijte přímo do sklenice) a nalijte na zeleninu.
5. Sterilizujte nádobu o objemu 1 litr po dobu čtvrt hodiny při nízkém varu.
6. Ujistěte se, že uzavřete plechovou poklicí.
7. Výrobek skladujte v chladu ne déle než 3 měsíce.

Brambory s houbami ve sklenici – snadné!

Zima je období, kdy jste příliš líní na to, abyste cokoliv dělali nejen venku, ale i doma. Vaření také spadá do kategorie věcí, které chcete dělat, ale nemůžete je odložit na později. Skvělá příprava s houbami a bramborami několikrát zkrátí čas na sporáku, protože stačí dát jídlo ze zavařovací sklenice na pánev, zalít zakysanou smetanou, pár minut povařit a vychutnat si lahodný pokrm , vzpomíná na léto.

• 300 g brambor;
• Houba Xnumx;
• Sůl Xnumx;
• 30 ml octa;
• 10 g pepře (černý mletý).

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na dlouhé tenké nudličky. Několikrát propláchneme a vložíme do rozpáleného oleje, aby se smažil.
2. Houby omyjeme, půl hodiny povaříme a přidáme k bramborám. Přikryté vaříme čtvrt hodiny, dochutíme solí a pepřem.
3. Horké brambory a houby vložte do čisté skleněné nádoby, zalijte octem a olejem z pánve.
4. Nádobu s konzervací sterilizujte několik minut (10-12), okamžitě ji uzavřete plechovým víčkem, zkontrolujte kvalitu těsnění a položte ji dnem vzhůru na rovný povrch a nechte ji vychladnout.

Brambory s kukuřicí – konzervované ingredience na salát

Suroviny na svůj oblíbený krabí salát si můžete předem zásobit. Takové uchování se stane záchranou, když přijdou nečekaní hosté. Nikdo nebude ani hádat, že pokrm byl připraven pomocí jednoduché přípravy.

• 380 g kukuřičných zrn (nejlépe mléčných);
• 300 g brambor;
• 18 g krystalového cukru;
• 270 ml vody;
• Sůl Xnumx;
• 30 g rostlinného oleje;
• 23 ml octa.

1. Vložte kukuřičná zrna do mírně osolené vody a vařte při nízkém varu 35–40 minut. Vypusťte tekutinu pomocí cedníku.
2. Brambory oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky. Vložte do cedníku a vložte na 5 minut do vroucí vody.
3. Umístěte kukuřici a brambory ve vrstvách do sklenice a protřepejte, aby byly ingredience pevně zabaleny.
4. Marinádu svařte a po uvaření ihned nalijte obsah sklenic.
5. Bude vyžadována sterilizace – nejméně čtvrt hodiny. Je lepší to udělat v široké, mělké pánvi, položit kuchyňskou utěrku nebo speciální mřížkový stojan na dno.
6. Utěsněte, otočte víčka kolem osy a zkontrolujte kvalitu těsnění.

Obrobek ochlaďte dnem vzhůru pod přikrývkou nebo přikrývkou.

Vinigret na zimu (video)

Takové jednoduché a nekomplikované recepty pomohou překvapit vaše hosty, protože jen málokdo z nich vyzkoušel tak neobvyklou konzervu. Vyplatí se připravit bramborový salát na zimu, abyste měli jistotu, že se tato zelenina bude ve sklenicích cítit skvěle. Každým rokem bude receptů nepochybně přibývat, protože naše hospodyňky nerady přestávají. Džem nebo džem z brambor se samozřejmě neobjeví, ale budeme se těšit na nové saláty nebo marinády!