Trendy

Recept na likér z aronie krok za krokem

Neuvěřitelně chutný domácí likér s aronie, který si dnes připravíme, se nemusí louhovat týdny a měsíce – ochutnat ho můžete hned druhý den! Báječně aromatické, příjemně sladké s jemnou kyselostí, krásné, lehké a zcela bez pachuti alkoholu. Jednoduše voní po třešních, i když v tomto nápoji nejsou žádné bobule.

Upřímně řečeno, trochu pochybuji, zda se jedná o likér nebo likér, protože množství cukru v těchto dvou nápojích je téměř stejné. Snad vám řeknou odborníci. Každopádně dnešní recept se liší od všech ostatních ovocných a bobulových likérů, které jsou na místě – lihové suroviny nebudeme louhovat dlouho a vytrvale.

Nejdůležitější pro přípravu lahodného domácího likéru z aronie je vyzrálá aronie, dostatečné množství třešňových listů a kvalitní vodka. Samozřejmě můžete použít ředěný alkohol, pokud je k dispozici. Sílu a sladkost hotového nápoje lze snadno upravit podle vaší chuti – podle mých proporcí se ukazuje jako velmi světlý (asi 15 stupňů, ale nejsem si úplně jistý čísly) a nekloyjící likér.

Složení:

Voda (800 mililitrů) Vodka (500 mililitrů) Arónie (500 gramů) Cukr (500 gramů) Listy třešně (100 kusů) Kyselina citronová (1 polévková lžíce)

Kategorie: Nápoje, Zimní příprava
Podávání: 16
Čas přípravy: 2 dny

Vaření jídla krok za krokem:

K přípravě tohoto aromatického a velmi chutného domácího likéru budeme potřebovat tyto suroviny: vodku, pitnou vodu, arónii, třešňové listy, krystalový cukr a kyselinu citronovou.

Zralé aronie zbavíme větví, vytřídíme, důkladně omyjeme a dáme na síto.

Poté ji přendejte do hrnce nebo kastrůlku. Listy třešně omyjeme (snažte se je natrhat krásné a nezkažené) a vložíme do jeřabiny.

Naplňte obsah misky vodou (studenou nebo vroucí vodou – jak chcete) a položte na střední teplotu.

Bobule přiveďte k varu a na mírném ohni vařte jen pár minut. Poté hrnec přikryjte pokličkou a nechte zcela vychladnout při pokojové teplotě. Když bobule, listy a voda vychladnou, umístěte kastrol přes noc do chladničky (8-10 hodin).

Během této doby bobule a třešňové listy dodají vodě svou barvu, chuť a vůni.

Umístěte obsah misky na síto nebo cedník, aby se vývar scedil do hluboké nádoby. Vymačkejte bobule a listy rukama, abyste získali veškerou tekutinu.

Nalijte vývar z bobulí zpět do hrnce, přidejte cukr a kyselinu citronovou. Umístěte na střední teplotu a za míchání nechte cukr a citronovou šťávu úplně rozpustit. Není třeba vařit. Bobulový základ necháme vychladnout na pokojovou teplotu.

Poté přidejte vodku a vše promíchejte.

Domácí likér z aronie s třešňovými listy je hotový – nalijte ho do lahví pro skladování. Pevně uzavřete a skladujte při pokojové teplotě na tmavém místě. Nejlepší je nechat likér louhovat cca 2 týdny, ale můžete ho vypít ihned (doporučuji před pitím vychladit). Celkem z uvedeného množství použitých surovin získám 1,6 litru aromatického nápoje.

Opravdu báječný likér lze snadno připravit doma: voní po třešních, má bohatou bobulovou chuť, jemné kyselé tóny a vůbec není cítit alkoholem. Vařte pro své zdraví, přátele a dobrou chuť!

Vychutnejte si třešňový likér s třešňovými listy a aronií. Recept obsahuje 1 litr vody, cukr a vodku. Vyzkoušejte tento lahodný nápoj!

Složení

100 třešňových listů
1 hrnek arónie
1 litru vody
0,5 kg. cukr
0,5 l vodky

Nutriční fakta

Kalorie: 3107.5 |
Sacharidy: 390.84 |

Krok za krokem recept na vaření

Omyjte třešňové listy a arónii.

Zalijte 1 litrem vody, přiveďte k varu a po zavaření vařte 15 minut.

Vypněte. Nechte 24 hodin.

Bobule a listy vymačkejte a vyhoďte. Tekutinu sceďte.

Nalijte do něj láhev vodky.

To je vše, likér je hotový.

Fotografie receptu krok za krokem

Informace o receptu

Kuchyně: Domácí
Počet porcí podle receptu: 1
Obtížnost receptury: Nestanoveno
Zobrazení receptu: 13815
Líbí se: 14
Autor: tissha
Vytvořeno: 02. srpna 2009, 22:10
Katalogy: Alkoholické nápojeNápoje

doplňující informace

Barva a vůně jsou úžasné. Snadno se pije a nepůsobí zákeřně (tj. nic se nevypíná). Hodí se k jakékoli svačině pro dámy, od sendvičů a teplého masa až po koláče a sušenky. V tyčince se skladuje v uzavřené lahvi tak dlouho, jak je potřeba, nezkysne.

Výpočet KBZHU

Samozřejmě si vypočítáme obsah kalorií a makroživin (KBZhU) pro uvedené produkty.

1. Třešeň (100 listů)

Předpokládejme, že hmotnost 100 listů je přibližně 20 g (vzhledem k tomu, že se jedná o malé listy).
— Kalorie: cca 50 kcal na 100 g
— Bílkoviny: 1 g
– tuky: 0 g
— Sacharidy: 12 g

Celkem:
Kalorie: ≈ 10 kcal
Protein: 0,2 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 2,4 g

2. Černoplodá arónie (1 polévková lžíce – asi 15 g)

Kalorie: cca 43 kcal na 100 g → 6,5 kcal na 15 g
Bílkoviny: 0,4 g na 100 g → 0,06 g
Tuky: 0,1 g na 100 g → 0,015 g
Sacharidy: 9,6 g na 100 g → 1,44 g

Celkem:
Kalorie: ≈ 6,5 kcal
Protein: 0,06 g
Tuky: 0,015 g
Sacharidy: 1,44 g

3. Voda (1 litr)

Kalorie: 0
Protein: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

4. Cukr (0,5 kg = 500 g)

Kalorie: přibližně 387 kcal na 100 g
Výsledek: 387 kcal × 5 = 1935 kcal
Protein: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 100 g → 387 g na 100 g, celkem 1935 g

Celkem:
Kalorie: ≈ 1935 kcal
Protein: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 387 g

5. Vodka (0,5 l)

Kalorie: přibližně 231 kcal na 100 ml
Na 500 ml: 231 × 5 = 1155 kcal
Protein: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g (alkohol neobsahuje žádné sacharidy)

Celkem:
Kalorie: ≈ 1155 kcal
Protein: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

Konečné hodnoty:

Parametr	Hodnota
Kalorie (Kcal)	10 + 6,5 + 0 + 1935 + 1155 ≈ 3107.5
Protein (g)	0,2 + 0,06 + 0 + 0 + 0 ≈ 0,26
Tuky (g)	0 + 0,015 + 0 + 0 + 0 ≈ 0,02
Sacharidy (g)	2,4 + 1,44 + 0 + 387 + 0 ≈ 390.84

Konečný obrázek:

Dieta obsahuje velmi vysoké množství kalorií z cukru a vodky s minimálním obsahem bílkovin a tuků.

Pokud potřebujete přesnější nebo pro daný úkol specifičtější poměr, dejte mi vědět!