Recept na nakládané drcené ředkvičky s fotkami krok za krokem a videem.

Svěží, křupavé, pikantní, nemůžete se zastavit! Nakládané drcené ředkvičky jsou předkrm, jehož příprava trvá 10 minut z těch nejjednodušších ingrediencí. Bude hitem na vašem stole, ať už jako samostatné jídlo nebo jako doplněk k jiným. Tak lahodné ředkvičky jste ještě nikdy nezkoušeli!

Nakládané nakrájené ředkvičky

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 8 % 1 g
Tuky 62 % 8 g
Sacharidy 31 % 4 g
GI: 80 / 0 / 20

Krok za krokem vaření

Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 40 minut PT40M
Doba aktivního vaření: 10 minut

Krok 1:

Jak připravit nakládané drcené ředkvičky? Připravte si ingredience. Pokud je to možné, vezměte mladé, jarní ředkvičky, i když svačina bude vynikající i v zimě. Obzvláště dobrá ale bude na jaře. Množství pepře upravte podle své chuti. Můžete také použít běžný slunečnicový olej. Místo jablečného octa použijte 9% stolní ocet nebo citronovou šťávu.

Krok 2:

Ředkvičky důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou, abyste odstranili nečistoty, a poté je osušte papírovými utěrkami. Konce každé ředkvičky z obou stran ořízněte.

Krok 3:

Ředkvičky vložte do silného sáčku a sáček položte na prkénko. Každou ředkvičku rozdrťte válečkem – měla by prasknout, ale ne se rozpadnout. Pokud máte s rozdrcením potíže, udělejte na každé ředkvičce křížové zářezy ostrým nožem.

Krok 4:

Připravte si marinádu. Oloupané stroužky česneku protlačte do misky. Přidejte sůl, cukr a směs pepře. Zalijte octem, vodou a rostlinným olejem. Všechny ingredience smíchejte. Ředkvičky dejte do hluboké misky a zalijte marinádou.

Krok 5:

Kopr omyjte a osušte. Odřízněte silné stonky. Listy kopru jemně nasekejte.

Krok 6:

Přidejte k ředkvičkám kopr a promíchejte.

Krok 7:

Mísu s ředkvičkami přikryjte potravinovou fólií a dejte alespoň na 30 minut do lednice.

Krok 8:

Pak podávejte ředkvičky. Zbylé ředkvičky uložte do sklenice s víčkem v lednici. Dobrou chuť!

Kořeny se nejlépe omyjí kartáčem nebo tvrdou houbou pod tekoucí vodou.

Jaké koření a koření se hodí k různým zeleninovým a ovocným pokrmům? Jak je správně kombinovat a je možné si koření na korejskou mrkev vyrobit sami? To vám prozradíme v tomto článku.

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).

Pokud používáte hotové směsi koření, určitě si přečtěte složení na obalu. Mnohdy je sůl již v takových směsích přítomna, mějte to na paměti, jinak riskujete přesolení pokrmu.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Nakládaná ředkvička se snadno stane pikantní a velmi chutnou svačinkou pro každou příležitost. V tomto výběru najdete osvědčené recepty, které nevyžadují mnoho času ani extra úsilí. Obzvláště se bude hodit k masu, bramborám nebo sendvičům!

1. Nakládaná ředkev

Docela populární recept, který nyní zaplavil celý internet. Budete potřebovat: 800 g ředkviček, 3 stroužky česneku, 1 svazek zeleniny, 3 lžíce jablečného octa, 5 lžic olivového oleje, 2–2,5 lžičky soli, 3 lžičky cukru. Příprava: Ředkvičky vložte do plastového sáčku a jemně je prošlehejte kuchyňským kladívkem nebo válečkem. Smíchejte olivový olej, jablečný ocet, sůl a cukr, nasekejte bylinky s česnekem a vše přidejte k ředkvičkám. Promíchejte a sáček dejte na několik hodin, nebo ještě lépe na 1 hodin, do lednice.

2. Nakládané ředkvičky na zimu

Do sklenic můžete také přidat bylinky, cibuli, česnek nebo jiné ingredience dle chuti. Budete potřebovat: 600 g ředkviček, 2 lžíce 6% octa, 2 lžičky soli, 2 lžíce cukru, 1 lžička mletého pepře. Příprava: Ředkvičky nakrájejte a pevně naplňte sterilizovanými sklenicemi, přidejte pepř a vše zalijte vroucí vodou. Nechte 10 minut odstát a poté vodu sceďte do hrnce. Přidejte cukr, sůl a ocet, výslednou marinádu přiveďte k varu, nalijte ji na ředkvičky a vše zarolujte na zimu. 20 snadných receptů na nakládanou řepu

3. Nakládané ředkvičky v asijském stylu

Sójová a ústřicová omáčka mu dodávají jednoduše jedinečnou chuť! Budete potřebovat: 800 g ředkviček, 4 stroužky česneku, 4 snítky koriandru, 2 jarní cibulky, 6 lžic rostlinného oleje, 2 lžíce rýžového octa, 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžička ústřicové omáčky, 1 lžička cukru, sezamová semínka, chilli vločky. Příprava: Ředkvičky lehce prošlehejte válečkem nebo kuchyňským kladívkem. Česnek a všechny listy nasekejte, smíchejte je se sezamovými a chilli vločkami, poté zalijte horkým rostlinným olejem a promíchejte. Přidejte rýžový ocet, cukr, ústřicovou a sójovou omáčku. Poté ředkvičky vložte do výsledné marinády, znovu promíchejte a nechte marinovat alespoň 30 minut v lednici.

4. Nakládané plátky ředkviček na zimu

Další originální recept na lahodnou přípravu na chladné období! Budete potřebovat: 800 g ředkviček, 1 svazek kopru, 4–5 stroužků česneku, 1,5 lžíce octa, 1,5 lžíce soli, 4–5 hrášků nového koření, 2 bobkové listy. Příprava: Ředkvičky nakrájejte na tenké plátky a vložte je do sterilizovaných sklenic, střídavě s česnekem a koprem. Samostatně přiveďte k varu asi 750-800 ml vody s bobkovým listem, novým kořením a solí. Zalijte octem, nalijte tuto marinádu do sklenic a ředkvičky zarolujte na zimu. Nakládaný květák na zimu: 15 rychlých receptů

5. Nakládané ředkvičky s cibulí

Funguje stejně dobře s bílou i fialovou cibulí. Budete potřebovat: 800 g ředkviček, 2 cibule, 1 chilli paprička, 100 ml jablečného octa, 4 lžíce cukru, 4 lžičky soli, 500 ml vody, koření. Příprava: Ředkvičky, cibuli a chilli nakrájejte na tenké plátky. S ostatními ingrediencemi přiveďte vodu k varu a výslednou horkou marinádou zalijte ředkvičky. Nechte vychladnout a nechte přes noc v lednici. 15 rychlých receptů na nakládanou řepu na zimu

6. Ředkvičky nakládané za studena

Zvláštností tohoto receptu je, že marináda musí být nejprve vychladnuta. Budete potřebovat: 500 g ředkviček, 1 svazek zeleniny, 4 stroužky česneku, 2 lžíce octa, 3 lžičky cukru, 1,5 lžičky soli, 1 lžička pepře, 0,5 lžičky koriandru, 1 lžička hořčičných semínek, 2 bobkové listy, 500 ml vody. Příprava: Vodu se solí, cukrem a veškerým kořením uvařte, poté nechte vychladnout, zalijte octem a promíchejte. Ředkvičky nakrájejte na tenké plátky, česnek s bylinkami nasekejte a vše zalijte přecezenou marinádou. Nádobu uzavřete a svačinu dejte na 5-8 hodin do lednice.

7. Nakládané ředkvičky s natě na zimu

Proč používat jinou zeleninu, když ředkvičky mají svou vlastní? Budete potřebovat: 2 svazky ředkviček i s natě, 4 lžičky 6% octa, 1 lžička soli, 400 ml vody. Příprava: Vršky položte na dno sterilizovaných sklenic a poté tam pevně umístěte ředkvičky. Zalijte je vroucí vodou, přikryjte víkem a nechte 10-15 minut odstát. Poté vodu sceďte, přidejte sůl a ocet, přiveďte k varu a marinádu znovu zalijte. Zarolujte na zimu. 12 úžasných receptů na nakládané zelí na zimu

8. Korejská nakládaná ředkev

Kompletní salát, který dokonale doplní masové pokrmy. Budete potřebovat: 400 g ředkviček, 1–2 mrkve, 3 stroužky česneku, 1 chilli paprička, 2 zelené cibulky, 4 lžíce rostlinného oleje, 1 lžíce octa, 1 lžička sójové omáčky, 2 lžičky koriandru, koření. Příprava: Ředkvičky a mrkev nakrájejte na tenké proužky, česnek, chilli papričku a zelenou cibulku. Množství chilli upravte dle chuti. Zahřejte rostlinný olej a přelijte jím ředkvičky. Zamíchejte, přidejte zbývající ingredience a znovu promíchejte. Nechte směs alespoň dvě hodiny odstát.