Šunková Polévka S Fazolemi

Připravte si s námi šunkovou polévku s fazolemi, která vás zahřeje a potěší svou bohatou chutí. Tento recept je jednoduchý, rychlý a ideální pro každého, kdo miluje vydatné polévky. Kombinace šunky a fazolí vytvoří dokonalé souznění, které si zamilujete. Pojďme se pustit do vaření!

Ingredience

200 g šunky
100 g červených fazolí (předvařených)
100 g bílé fazole (předvařené)
1 mrkev
1 celer
1 cibule
2 stroužky česneku
1 litr zeleninového vývaru
2 lžíce olivového oleje
1 lžička sušeného tymiánu
pepř a sůl podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce, doba přípravy je 15 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci:

Kalorie: 300 kcal
Bílkoviny: 20 g
Tuky: 10 g
Sacharidy: 35 g
Vláknina: 8 g

Toto jsou hodnoty pro jednu porci.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi rozehřejte olivový olej.
Na kostičky nakrájejte cibuli, mrkev a celer.
Přidejte nakrájenou cibuli a restujte do zlatova.
Přidejte mrkev a celer, restujte další 5 minut.
Rozmačkejte česnek a přidejte ho do pánve.
Přidejte šunku nakrájenou na kostičky a restujte.
Vsypte červené a bílé fazole.
Podlejte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
Ochuťte tymiánem, solí a pepřem.
Vařte na mírném ohni 30 minut.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte šunku, můžete ji nahradit uzeným tofu nebo kuřecím masem. Fazole můžete také zaměnit za čočku pro jinou chuť, nebo použít konzervované varianty pro rychlejší přípravu.

Servírování a kombinace

Tato polévka se skvěle hodí s čerstvým chlebem nebo bagetou. Můžete ji podávat s pažitkou nebo petrželkou jako ozdobou.

Uchovávání a ohřívání

Polévku můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Před podáváním ji ohřejte na sporáku nebo v mikrovlnce. Můžete ji také zmrazit na později, ale doporučujeme ji ohřívat pomalu, aby si zachovala svou chuť.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé vaření fazolí, které mohou být rozvařené.
Přidání příliš mnoho soli na začátku vaření.
Zapomnění na česnek, který dodává chuť.
Nedostatečné restování zeleniny před přidáním vývaru.
Použití staré šunky, která může ovlivnit chuť.

Užitečné tipy

Používejte čerstvé ingredience pro lepší chuť.
Připravte si vývar sami pro intenzivnější chuť.
Experimentujte s kořením podle chuti.
Na závěr můžete přidat citronovou šťávu pro osvěžení.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat šunkovou polévku?

Polévku lze uchovávat v lednici maximálně 3 dny. V mrazáku vydrží až 3 měsíce, ale doporučuje se ji ohřívat pomalu.

Je možné použít jiné druhy fazolí?

Ano, můžete použít různé druhy fazolí, jako jsou černé, bílá nebo mungo. Každý typ dodá polévce jinou chuť.

Mohu použít vegetariánskou variantu?

Samozřejmě! Šunku můžete nahradit uzeným tofu nebo jinou vegetariánskou alternativou.

Jaké koření se hodí k této polévce?

Kromě tymiánu můžete experimentovat s bobkovým listem, oreganem nebo dokonce chilli pro pikantnější variantu.

Je tato polévka vhodná pro děti?

Ano, polévka je velmi chutná a výživná, ideální pro celou rodinu. Můžete přizpůsobit koření podle chuti dětí.

Závěr

Šunková polévka s fazolemi je skvělou volbou pro každého, kdo hledá rychlý a chutný pokrm. Její jednoduchý recept a variabilita ingrediencí ji činí ideální pro rodinné večeře. Vyzkoušejte ji a objevte její lahodnou chuť!