Sušení a skladování podle pravidel – Tymián – Svetlana Abramova
Tymián, tymián, bylinka Bogorodskaja. O skutečně zázračných schopnostech této rostliny lidé věděli už dlouho. S jeho pomocí byli zahnáni zlí duchové, ikony byly zdobeny květinami a léčilo se s ním mnoho nemocí. Nastal čas připomenout si tajemství dávných léčitelů. Pokud jste připraveni přijmout pomoc přírody, tato kniha je pro vás.
obsah
- předmluva
- Procházka v přírodě
- Vysušte a skladujte podle pravidel
- Recepty pro krásu a zdraví
Koupit knihu
Vysušte a skladujte podle pravidel
Jakmile nasbíráte dostatečné množství tymiánové bylinky, můžete přejít k dalšímu kroku – sušení rostlin. Nedoporučuji vám tento proces odkládat, protože čerstvě sklizená tráva obsahuje poměrně hodně vlhkosti (až 85 %), a proto rychle hnije, pokud není včas odstraněna. Důvodem je to, že jakmile se zastaví přísun živin do rostliny, okamžitě začne proces rozpadu buněk a tráva bez ošetření uschne. Rozpad rostlinných buněk se urychlí za přítomnosti vlhkosti, zejména při zvýšených teplotách (asi 30 o C), kdy je léčivá surovina těsně zabalena a není k ní přístup vzduchu. Látky, pod jejichž vlivem rostlina hnije, se samy ničí při zahřátí nad 40 o C. Pokud tedy bylinku tymián včas a správně usušíte, ničivý účinek těchto látek rychle ustane, proto ničení cenné vlastnosti se zastaví a zůstanou zachovány po dlouhou dobu. Musíte však mít na paměti, že k zahřívání surovin by nemělo docházet při teplotě vyšší než 50 o C, jinak by za takových podmínek mohly být užitečné léčivé látky zničeny. Sušení by mělo začít nejpozději 1–2 hodiny po sběru trávy. Nadzemní části rostliny (listy, květy a stonky) by se neměly před sušením omývat.
Pro dosažení požadovaného výsledku doporučuji léčivé suroviny rozprostřít na vzduchu ve stínu (pod přístřeškem nebo na půdě). Na přímém slunci většina rostlin ztrácí své léčivé vlastnosti. V noci nezapomeňte odstranit shromážděnou trávu z ulice, aby rosa nezvlhčila rostliny. Listy, stonky a květy zvlhčené rosou tmavnou, černají a ztrácejí obsažené účinné látky. Na slunci surovina rychle „vyhoří“ a také ztratí své léčivé vlastnosti. V dřevěné chatě nebo soukromém domě skladujte trávu zavěšením ve svázaných svazcích na stinných, dobře větraných místech. Pro urychlení schnutí doporučuji rostliny položit na gázu nebo tenkou látku nataženou přes rám.
Pokud jste tymián sbírali v období dešťů, pak můžete k sušení použít klasickou troubu, ve které se dlouho udrží teplo a rostliny se suší rovnoměrně. Doma, pokud jste nasbírali menší množství surovin, je vhodná i plynová trouba, ale teplota v ní by neměla přesáhnout 60 o C. Při správném sušení si rostliny zachovají přirozenou barvu. Sušení můžete považovat za dokončené, pokud se květy a listy snadno rozdrtí na prášek a stonky se lámou s třeskem a docela snadno a neohýbají se jako čerstvá tráva. Dobře vysušené suroviny je vhodné nasypat do sáčků z přírodních tkanin, papírových obálek, kartonových krabic, dřevěných krabic vyložených čistým bílým papírem, skleněných dóz. V případě, že léčivá rostlina (například tymián) obsahuje silice, skladujte ji pouze odděleně od ostatních surovin, nejlépe ve skleněných dózách se zabroušenou zátkou nebo v kovových dózách s těsně přiléhajícím víčkem. Při balení do skleněných dóz, papírových obálek, krabic a jiných nádob vložte dovnitř listy s názvem druhu rostliny a uvedením času jejího sběru. Léčivé suroviny umístěné v obalech můžete skladovat v obytné, dobře větrané a nepříliš horké místnosti, v tmavé skříni (nebo spíži). Trvanlivost listů, květů a stonků nepřesahuje 3 roky. Je třeba také vzít v úvahu, že doma je velmi obtížné zajistit ideální podmínky skladování z hlediska parametrů, jako je vlhkost a teplota. Dochází tak k poškození rostlinných materiálů, proto nedoporučuji suroviny skladovat doma déle než 1 rok.
