Tinktura z aronie: 7 domácích receptů

Proces přípravy tinktury je poměrně jednoduchý, ale vyžaduje čas, aby bobule měly čas plně nasytit nápoj chutí, vůní a prospěšnými vlastnostmi.

Pro tinkturu můžete použít téměř jakýkoli alkohol: potravinářský alkohol, vodku, měsíční svit a levný koňak. V případě potřeby můžete také přidat své oblíbené bylinky a koření (hřebíček, muškátový oříšek a skořici).

Z aronie se vyrábí také: víno, likéry, likéry

Klasická tinktura z aronie

Bobule lze v tomto receptu znovu použít. Nápoj druhého nálevu bude jemnější, ale neméně chutný a bohatý.

Složení

1. Chokeberry – 1 kg
2. Vodka – 1 l
3. Granulovaný cukr – 300-500 gramů

Metoda vaření

1. Bobule musí být tříděny, důkladně opláchnuty a lehce vysušeny papírovými ručníky.
2. Jeřabinu nasypeme do skleněné nádoby vhodné velikosti a lihový základ zalijeme 1 cm nad bobule. V případě potřeby můžete přidat asi 300–500 gramů krystalového cukru. Tinkturu louhujte 2 měsíce v tmavé chladné místnosti.
3. Po 2 měsících musí být hotová tinktura filtrována a lahvována.
4. Před ochutnáním je vhodné nechat nápoj asi 3-4 dny trochu „odpočinout“.

Tinktura z aronie s citrusovým aroma

Složení

1. Černá jeřabina – až po ramínko 3litrové láhve
2. Jedlý alkohol (40-50%) – 500 ml
3. Citron (velký) – 3 ks.
4. Cukr – 200 g
5. Voda – 200 ml

Metoda vaření

1. Bobule musí být tříděny, důkladně opláchnuty a lehce vysušeny papírovými ručníky.
2. Poté je přelijeme do 3litrové zavařovací sklenice až po ramena.
3. Nyní přidáme vodu, krystalový cukr, citronovou šťávu (ze 3 citronů) a zalijeme alkoholovou složkou. Necháme tři týdny na tmavém a chladném místě, a aby se cukr úplně rozpustil, musíte ji pravidelně protřepávat.
4. Hotový nápoj po vyluhování dvakrát přefiltrujte přes jemné sítko a poté přelijte do skleněných lahví.
5. Před ochutnáním nechte tinkturu 1–2 týdny v lednici, aby se chuť ustálila.

Jednoduchý recept na tinkturu z aronie

Složení

1. Čerstvá aronie – 1 kg
2. Vodka – 1 l
3. Cukr – 500 g
4. Karafiát – 3 knoflíky

Metoda vaření

1. Vybrané a čisté bobule nasypeme do zavařovací sklenice a vařečkou rozmačkáme na kaši.
2. Poté je třeba přidat cukr a hřebíček. Po důkladném promíchání zakryjte hrdlo sklenice gázou a nechte 2 dny při pokojové teplotě.
3. Poté zalijte alkoholovým základem a nápoj louhujte 2 měsíce na tmavém a chladném místě.
4. Po 2 měsících přefiltrujte hotovou tinkturu přes cedník a poté přepasírujte přes zakoupený nebo domácí filtr.
5. Tinkturu nalijte do lahviček a uchovávejte na chladném místě mimo denní světlo.

Vonná tinktura z aronie v koňaku

Složení

1. Černá jeřabina – 2,5 šálku
2. Koňak – 1 l
3. Zlato – 3 lžíce.
4. Dubová kůra – 1 špetka

Metoda vaření

1. Připravené bobule vložte do skleněné nádoby, přidejte tekutý med a dubovou kůru.
2. Poté nalijte jeden litr koňaku a nechte 4-5 měsíců v chladné a tmavé místnosti. Zároveň nezapomeňte jednou týdně nádobu protřepat a v posledním měsíci necháme tinkturu v klidu, aby se sediment stihl úplně usadit na dně.
3. Po 4–5 měsících musí být hotový nápoj pečlivě vypuštěn ze sedimentu a poté převeden přes zakoupený nebo domácí filtr.
4. Tinkturu z aronie nalahvujeme a necháme ještě 2 týdny v chladu, aby si mohla „odpočinout“.

Tinktura z červené a aronie

Složení

1. Chokeberry – 1 šálek
2. Červená jeřabina – 1 sklenice
3. Med – 2-3 lžíce. l.
4. Vodka – 500 ml

Metoda vaření

1. Vložte bobule obou druhů horského popela spolu s ocasy do sklenice, naplňte vodkou, přidejte med, pevně uzavřete a nechte 15 dní na tmavém místě.
2. Poté sceďte, filtrujte a lahvujte.

Aróniová tinktura s třešňovým aroma

Složení

1. Bobule aronie – 1 šálek
2. Listy třešně – 100 ks.
3. Cukr – 1/3 šálku
4. Voda – 1,5 l
5. Vodka – 700 ml

Metoda vaření

1. Vhodné je použít čerstvé třešňové listy, ale můžete si je připravit v létě a poté zamrazit. V krajním případě lze místo listů použít mladé třešňové větvičky.
2. Plody aronie a třešňové listy omyjte, osušte, vložte do hrnce, přidejte vodu, přiveďte k varu a vařte 15 minut, poté sceďte, přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí.
3. Poté nalijte vodku, nalijte do lahví, uzavřete a ochlaďte. Po několika dnech můžete pít.

Alternativní recept na arónii s příchutí třešně

Složení

1. Bobule aronie – 1 šálek
2. Třešňové listy – 1 šálek
3. Cukr – 500 g
4. Kyselina citronová – 1 polévková lžíce. l.
5. Voda – 1,5 l
6. Vodka – 1,5 l

Metoda vaření

1. Vložte bobule a třešňové listy, jak je popsáno v tomto receptu, do hrnce, přidejte vodu, přiveďte k varu, poté přidejte cukr a vařte 45 minut.
2. Poté přidejte kyselinu citronovou a po 1-2 minutách odstavte z ohně a nechte vychladnout.
3. Vývar sceďte, zalijte vodkou, přefiltrujte, lahvujte a uzavřete.
4. Necháme uležet alespoň 15 dní. Nápoj je připraven.

Podzimní bobule samozřejmě nejsou tak sladké jako letní, ale jejich chuťová paleta zapůsobí na každého ochutnávače. Ano, ne každý si jich nabere po hrstech jako malin, protože jsou někdy až moc kyselé. Ale výsledné tinktury z takových bobulí jsou, jak se říká, ohromující. A tady je návod, jak vyrobit likéry a víno z aronie.

1. Výhody a poškození aronie
2. Aronie a hroznový likér
3. Tinktura z aronie se skořicí
4. Aronie likér s jablkem
5. Tinktura z aronie s pomerančem

Výhody a poškození aronie

Než začnete připravovat likéry a víno z aronie, měli byste vědět o jeho prospěšných vlastnostech a kontraindikacích. A pak to najednou nemůžete mít vůbec.

Arónie (jiný název pro arónii) je užitečná pro velké množství vitamínu C, dále obsahuje vitamín B9, vápník, fosfor a draslík. Šťáva z aronie snižuje krevní tlak, zastavuje rozvoj aterosklerózy, normalizuje činnost endokrinního systému. To samozřejmě není důvod nalít litry tinktur z bobulí, protože takový přístup povede pouze k rozvoji silné závislosti a zdravotních problémů. Ale sám Bůh nařídil malou ochutnávku.

Pokud jde o omezení, tinktury z aronie poškodí gastrointestinální pacienty, osoby s vysokou kyselostí žaludku, vředy a střevními onemocněními. Na seznamu jsou také diabetici, hypotenzní pacienti a lidé s poruchami krvácení.

Nyní přejdeme k receptům.

Aronie a hroznový likér

K přípravě aronie a hroznového likéru budete potřebovat:

• aronie – 1 kg;
• hrozny – 1 kg;
• maliny – 200 g;
• obilný destilát – 250 ml;
• cukr – 250 g;
• skořice – 1 hůl;
• hřebíček – 5 kusů;
• kardamom – podle chuti.

Nejprve do lihu nasypte koření – nechte vyluhovat, dokud likér kvasí. Dále odstraňte hrozny z hroznů a rozdrťte je (ve jménu divokých kvasinek je nemusíte omývat). Projděte arónii (omytou) přes mlýnek na maso a pošlete ji na hrozny. Přidejte maliny. Nyní umístěte hrozny, jeřabiny a maliny do jedné nádoby pod vodní uzávěr – nechte je čtyři dny kvasit.

O čtyři dny později, jakmile základ pro likér vykvasí, přefiltrujte jej přes dvě vrstvy gázy. Vzniklé víno nalijte do kastrůlku, přidejte 250 gramů cukru, přiveďte k mírnému varu, poté vypněte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Vychladlé víno s cukrem nalijeme do zavařovací sklenice, podle chuti přidáme aromatický alkoholový základ, přiklopíme víčkem a necháme „odpočinout“ při pokojové teplotě. Po dvou až třech týdnech „dovolené“ lze tinkturu otevřít a ochutnat.

Tinktura z aronie se skořicí

Skořice pomáhá arónii lépe odhalit její chuť. Bylo to v předchozím receptu a teď se bez toho neobejdete. Teprve teď budeme potřebovat tři tyčinky. Nepředbíhejme však, napište si všechny ingredience, které se nám budou hodit:

• aronie – 2 kg;
• vodka – 2 l;
• cukr – 140 g;
• skořice – 3 tyčinky.

Jakmile budete mít všechny ingredience před sebou, pusťte se do vaření. Bobule roztřiďte, důkladně opláchněte, trochu osušte, nalijte do vhodné nádoby a naplňte vodkou. Poté volně uzavřete a nechte pár týdnů louhovat.

Po dvou týdnech nádobu vyjměte a tinkturu přefiltrujte přes gázu. Poté si připravte skořici. K tomu ji zalijte vroucí vodou, nechte 10 minut odstát a vodu slijte. Tento postup bude nutné opakovat ještě čtyřikrát. Jakmile je vše hotové, přidejte do tinktury cukr a skořici a nechte ještě několik dní odležet.

Po dvou dnech tinkturu vyjměte, znovu přefiltrujte, lahvujte a pevně uzavřete.

Aronie likér s jablkem

Dalším produktem, který doplní chuť aronie, jsou jablka. Bylo by lepší, kdyby to byla Antonovka. Má bohaté jablečné aroma a hruškové tóny, takže tento likér bude mít minimálně jeřabinovou svíravost, ale poskytne bohaté aroma a dobrou pitelnost. Je pravda, že k tomu musíte zachovat všechny proporce. Takže napište ingredience:

• aronie – 900 g;
• jablka – 400 g;
• směs voda-líh 50% obj. – 5 l.

V závislosti na objemu likéru, který chcete získat, můžete měnit množství přísad. Je zde uvedeno i složení na pět litrů nápoje.

Nejprve omyjte bobule pod teplou vodou, odstraňte všechny listy, větve a jiné nečistoty, stejně jako plesnivé a nahnilé bobule.

Chcete-li snížit množství tříslovin, zalijte arónii čistou teplou vodou tak, aby pokryla všechny bobule, a nechte půl hodiny uležet.

Teplota vody by neměla přesáhnout 50 stupňů, aby se zachoval vitamín C. Dbejte také na to, aby bobule nebyly ve vodě příliš dlouho: tak si zachovají maximum vitamínů.

Zatímco se aronie máčí, připravte si jablka. Musí se také umýt a poté odstranit jádro, jinak bude likér kyselejší. Poté jablko nakrájíme na malé plátky.

Jakmile uplyne půlhodina máčení jeřabiny, vodu slijeme, spařenou arónii spojíme s jablky, zalijeme směsí voda-líh, přiklopíme pokličkou a necháme tři týdny při pokojové teplotě. Poté vyjměte likér na denní světlo, přefiltrujte jej od jablek a lesních plodů a ochutnejte. Pokud máte pocit, že nápoj postrádá sladkost, přidejte podle chuti med, cukrový sirup nebo fruktózu. Poté ale nechte nápoj odležet o něco déle. Pokud si myslíte, že váš likér dopadl dokonale, nalijte ho do lahví a pozvěte hosty.

Tinktura z aronie s pomerančem

K oživení tohoto receptu nepotřebujeme celý pomeranč, takže ho můžete sníst nebo dát dětem a chuť do vaření si nechat pro sebe. Úplný seznam ingrediencí je neslušně lakonický:

• aronie – 250 g;
• vodka – 0,5 l;
• pomerančová kůra – 1 lžička.

Recept zaujme i svou jednoduchostí. Nejprve je třeba odstranit arónii z větví, důkladně ji opláchnout v teplé vodě a osušit, poté ji trochu napíchnout, aby bobule daly budoucímu nápoji více ze svých chuťových vlastností. Do čisté sklenice vložte kůru z aronie a pomeranče, vše zalijte vodkou a dejte na pár týdnů na tmavé místo – nechte skladovat při pokojové teplotě. Hlavní věc je pamatovat na míchání každé 2-3 dny.

Po dvou týdnech bude vaše aromatická a bohatá tinktura hotová.

A pokud by vám tato kolekce nestačila, máme pro vás dalších 5 nezapomenutelných receptů na vodkové likéry.

Vedoucí redaktor celostátní redakce
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
18. září 2024, 12:44
Po takové zprávě jsem začal pít častěji! Chodím spát na 0,5, vstávám a zase na 0,5 40 %
18. září 2024, 14:04

Užitečný tip – „Recept je také působivý svou jednoduchostí. Nejprve je třeba odstranit arónii z větví.“ A já to prostě udělala, přivázala jsem sklenice k větvím modrou páskou!)

„Skoro jako Kazaň, ale levnější a méně přeplněné“: obyvatel Samary se na víkend vydal do Ufy – a líbilo se mu to!
Andrej Němov
milovník cestování autem

„Otec Bajkal mi dal nádech svobody.“ Jak kajakářský cestovatel zdolal velké jezero – 600 km za 22 dní na cestě

Polina Perepelitsa
Zástupce šéfredaktora 72.RU
„Změnila se. Chrání děti. A má pravdu“: uživatelka zoomu ze Samary se zastává Instasamky
Anonymní autor
Kam v létě? Na Kudykinu horu! Turistka vyprávěla o svém výletu do této pohádky
Anastasia Guseva
Běžecký trenér radí začínajícím sportovcům
Jakov Peterikov
Doporučené
„Řekli mi: ‚Kdo potřebuje tenhle projekt?‘“ – Kapela Ay Yola poskytla rozhovor Laysan Utyashevě

Došlo k úrazům v práci. Rozhovor s bývalým správcem webkamerového studia – o tom, jak to funguje v Čitě

Je to trapné, ale s námi zábavné: které publicity odebírají krasnojarští úředníci – nadále studujeme jejich sociální sítě

Byl vyčerpaný a nemocný: v Novosibirsku hledají domov pro kočku Basilio – příběh mazlíčka

„Jeho hlas se třásl.“ Proč šestnáctiletý školák ubodal v Sortirovce k smrti svou čtrnáctiletou kamarádku a její matku: podrobnosti

Blokové elektrárny typu kontejner AD-100.

Kácení, prořezávání stromů v Samaře

Náhradní díly pro dieselové generátory DEU

„Skoro jako Kazaň, ale levnější a méně přeplněné“: obyvatel Samary se na víkend vydal do Ufy – a líbilo se mu to!
Andrej Němov
milovník cestování autem

„Otec Bajkal mi dal nádech svobody.“ Jak kajakářský cestovatel zdolal velké jezero – 600 km za 22 dní na cestě

Polina Perepelitsa
Zástupce šéfredaktora 72.RU
„Změnila se. Chrání děti. A má pravdu“: uživatelka zoomu ze Samary se zastává Instasamky
Anonymní autor
Kam v létě? Na Kudykinu horu! Turistka vyprávěla o svém výletu do této pohádky
Anastasia Guseva
Běžecký trenér radí začínajícím sportovcům
Jakov Peterikov
Doporučené
„Řekli mi: ‚Kdo potřebuje tenhle projekt?‘“ – Kapela Ay Yola poskytla rozhovor Laysan Utyashevě

Došlo k úrazům v práci. Rozhovor s bývalým správcem webkamerového studia – o tom, jak to funguje v Čitě

Je to trapné, ale s námi zábavné: které publicity odebírají krasnojarští úředníci – nadále studujeme jejich sociální sítě

Byl vyčerpaný a nemocný: v Novosibirsku hledají domov pro kočku Basilio – příběh mazlíčka

„Jeho hlas se třásl.“ Proč šestnáctiletý školák ubodal v Sortirovce k smrti svou čtrnáctiletou kamarádku a její matku: podrobnosti

Blokové elektrárny typu kontejner AD-100.

Kácení, prořezávání stromů v Samaře

Náhradní díly pro dieselové generátory DEU

• přihlásit se k odběru novinek
• Odeslat novinky
• Nadpisy
• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Volební kampaň
• Všechna města v síti

Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky

• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Volební kampaň

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích

• Arkhangelsk
• Barnaul
• Vladivostok
• Volgograd
• Voroněž
• Jekatěrinburg
• Iževsk
• Irkutsk
• Kazan
• Krasnodar
• Krasnojarsk
• Kuzbass
• dvoukolák
• Magnitogorsk
• Moskva
• Murmansk
• Nižnij Novgorod
• Novosibirsk
• Omsk
• Orenburg
• trvalá
• Rostov-on-Don
• nažka křídlatá
• Petrohrad
• Saratov
• Sochi
• Stavropol
• Togliatti
• Tomsk
• Tula
• Tyumen
• Ulyanovsk
• Ufa
• KHMAO – Jugra
• Čeljabinsk
• Chita
• Jakutsk
• Jaroslavl

• Veliky Novgorod
• Vologda
• Kirov
• Lipetsk
• Salekhard
• Sterlitamak
• Tambov

Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

Online publikace „63.ru“ (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor)
Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků: E-mail č. FS77-86466 ze dne 11. prosince 2023.
Zakladatel: LLC “INTERNET TECHNOLOGY”
Šéfredaktor: Jevgenij Jurjevič Zinověv
Adresa redakce: 443080, Samara, 201b, Karl Marx Ave., patro 12, kancelář 22, 23, +7 (960) 8-321-574
E-mail redakce: 63@shkulev.ru
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: juristchel@shkulev.ru
Technická podpora: help@shkulev.ru

Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (846) 201-63-33, reklama63@shkulev.ru
Publikace označené jako „Inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Volby 2020“ a „Volby 2021“ byly hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.

Kontakt ohledně partnerských záležitostí: 63pr@shkulev.ru

Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky

Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.