Výroba kvasu z červené řepy na hubnutí
Řepný kvas je nejen originální a chutný nápoj, ale také velmi zdravý. Obsahuje vitamíny B a C, probiotika, antioxidanty a chlorofyl. A také esenciální mikroelementy – železo, měď, fosfor. Všechny tyto látky pomáhají urychlit metabolismus. A to zase pomáhá zbavit se přebytečných kilogramů.
Řepný kvas je zařazen do seznamu národních jídel mnoha národů. Nejoblíbenější je však mezi Rusy.
- Jaké jsou výhody a jak je používat?
- Klasický způsob vaření
- Recept s mladinou
- Recept na kvas s natě
- Pravidla pro použití při hubnutí
- Celkový
Jaké jsou výhody kvasu z červené řepy a jak ho používat?
Mnoho odborníků na výživu doporučuje mít jednou za sedm dní půst. Jsou potřebné k očištění těla od nahromaděných odpadů a toxinů. Takové dny pomáhají mobilizovat metabolické procesy. A také aktivovat práci trávicích orgánů, protože nadváha se často objevuje v důsledku poruchy tohoto systému. Právě v dny půstu se doporučuje používat řepný kvas.
Další metodou užívání kvasu je jeho užívání podle speciálně vyvinutého programu v kombinaci s fyzickým cvičením. Faktem je, že kvas pomáhá nasytit tkáně kyslíkem a obnovit hemoglobin. Je tedy užitečný při fyzickém cvičení, silovém tréninku a aerobiku.
Podívejme se na několik receptů na výrobu kvasu z řepy. Vybereme si ty, které nejlépe vyhovují našim cílům – hubnutí.
Recept – Klasická metoda
Pro správnou přípravu je lepší zvolit středně velkou řepu. Po očištění ji nakrájejte na plátky a vložte do nádoby. Sklenice by měla být naplněna asi do poloviny. Řepu zalijte velmi studenou vodou (nejlépe z lednice) a dejte na teplé místo. Poté by měl začít proces kvašení, který bude trvat 2–4 dny. Poté lze nápoj konzumovat.
Během procesu přípravy je třeba pečlivě sledovat čistotu tekutiny. Pokud se například do nápoje dostanou patogenní nebo jednoduše škodlivé bakterie, na povrchu vody se objeví šedavé filmy. A chuť nápoje bude nepříjemná. Tento nápoj by se samozřejmě neměl konzumovat.
Tato metoda přípravy je velmi jednoduchá, ale pro zdraví je poměrně nebezpečná. Gastroenterologové proto doporučují používat jiné metody její přípravy.
Recept s mladinou
Na výrobu tohoto kvasu je potřeba použít stejnou kvasovou mladinu jako na žito. Na jednu sklenici produktu potřebujete 2 polévkové lžíce mladiny. Řepu důkladně propláchněte studenou vodou a nastrouhejte na hrubém struhadle bez oloupání (i se slupkou). Na třílitrovou sklenici kvasu budete potřebovat asi 0,5-0,6 kg řepy. Nalijte mladinu do nastrouhané řepy a promíchejte, zalijte (nejlépe vodou pokojové teploty) a hrdlo sklenice zavažte gázou. Poté nechte několik dní na teplém místě, kam by neměl dopadat sluneční světlo.
Připravenost se určuje zesvětlením tekutiny a zakalená pěna u krku by měla zmizet. Pro zpříjemnění chuti se doporučuje do nápoje přidat trochu máty.
Recept na kvas s natě
Vezměte dvě řepy, aniž byste odřízli vršky. Dobře je omyjte, nakrájejte na kousky a dejte do hrnce. Zalijte je vodou a nechte 2–3 hodiny louhovat. Poté přidejte pár lžic kvasové mladiny a nalijte do skleněné nádoby, nejlépe pětilitrové sklenice se širokým hrdlem. Přikryjte gázou nebo látkou a nechte několik dní kvasit na tmavém a teplém místě.
Způsob použití řepného kvasu pro hubnutí
Hlavní oblastí použití takového nápoje jsou dny půstu. Doporučuje se podstoupit proceduru „půstu“ jednou týdně. Takové dny by měly být uspořádány, pokud je denní příjem kalorií 1500–1900 kcal. Při nižším denním příjmu kalorií by se dny půstu neměly organizovat více než 2krát měsíčně.
Kontraindikace pro dny půstu jsou:
- kolitida, vředy, onemocnění ledvin, gastritida a pyelonefritida;
- cystitida během exacerbace;
- s psychologickou tendencí k návratu k přejídání po ukončení diety.
Během dne půstu, kdy se zvyšuje chuť k jídlu, se doporučuje pít řepný kvas. Doporučená dávka je alespoň jeden litr denně. Pokud kvas nepomůže překonat hlad, můžete si do zásoby nechat nízkotučný tvaroh (0,4-0,5 kg denně) nebo kyselá jablka (do kilogramu). Tyto produkty mohou nahradit i vaječné bílky (asi sedm denně).
Během dne půstu byste měli vypít pouze jednu sklenici řepného kvasu k snídani, zbytek produktů byste měli jíst až po několika hodinách. Kromě toho je v tyto dny třeba pít co nejvíce vody. Během půstu se nedoporučuje pít kávu ani čaj.
Řepný kvas můžete pít i při dietě, maximálního účinku pak dosáhnete vypitím půl sklenice půl hodiny před jídlem. Tím se snižuje pocit hladu a pomáhá se vyhnout přejídání.
Celkový
Kombinace nízkokalorické výživy a půstních dnů s použitím řepného kvasu vám umožňuje úspěšně bojovat s nadbytečnými centimetry v pase. Přidejte k tomu fyzickou aktivitu a produkty s vysokým obsahem vitamínů různých skupin a nebudete moci odtrhnout obdivné pohledy!
