Williamsova hruška

Tato letní hruška, mimořádně chuťově cenná, je právem nazývána klasickou odrůdou světového významu. Jedná se o náhodný semenáč nalezený v západní Evropě kolem roku 1796. V 60. letech XNUMX. století byla tato odrůda přivezena na Krym, odkud se začala rychle šířit po jižních ovocných oblastech Ruska. Co se týče rozšíření na Krymu, je na třetím místě za Bere Bosk a Bere Ardanpon.

Podle sčítání lidu v sadech z roku 1945 byl podíl stromů odrůdy Williams v hrušňových sadech (v procentech):

• V krymské oblasti – 11,3 %
• Na území Krasnodar – 5,3 %
• V Severoosetské autonomní sovětské socialistické republice – 3,5 %
• V Rostovské oblasti – 2,5 %
• V Dagestánské autonomní sovětské socialistické republice – 1,5 %
• Na území Stavropol – 1,1 %
• V regionu Groznyj – 0,6 %
• V Kabardské autonomní sovětské socialistické republice – 0,4 %

Williams je považován za ideální mezi letními průmyslovými odrůdami, zatímco Bere Bosc patří mezi podzimní. Jeho popularita každoročně roste.

Mrazuvzdornost stromů této odrůdy je malá, ale stále vyšší než u mnoha jiných odrůd západoevropského původu. Je mrazuvzdorná v oblasti Severního Kavkazu, Kubáně, v jižních a jihozápadních oblastech Ukrajiny (Kamenecko-podolská a Vinnická oblast).

Dobré výnosy a vysoce kvalitní plody se dosahují při dostatku tepla a dlouhé vegetační době. Williamsovy odrůdy se vyznačují časným nástupem plodnosti, plodí již v 5.–7. roce, což je u hrušní velmi vzácné. Podle Krymské ovocnářské a bobulové stanice desetileté stromy přinesly 10 kg plodů. Stromy naroubované na kdouloň začínají plodit ve 35.–4. roce, ale jsou krátkověké. Aby stromy rostoucí na zakrslé podnoži nebyly předčasně vyčerpány vysokými výnosy, potřebují velmi úrodné půdy a systematické hnojení, jinak přestanou růst a sníží výnos. L. P. Simirenko a další autoři vysvětlují jev, že stromy této odrůdy obvykle nedosahují velkých rozměrů, časným a vysokým výnosem odrůdy Williams. V mládí rostou poměrně rychle, ale od 5.–10. roku se jejich růst pod vlivem časných a hojných sklizní, které mají tlumivý vliv na růst stromu, výrazně zpomaluje. Pro stimulaci růstu stromu je spolu s dobrou výživou kořenů nutný silný prořez.

Odrůda Williams rodí bohatě a každoročně. Na Krymu stromy staré 18–20 let rodí v průměru 150 kg a jednotlivé exempláře tam produkují až 250–300 kg plodů. Plody pevně drží na stromě a nejsou napadeny strupovitostí, stejně jako listy. Sklizeň na Krymu se sklízí mezi 10. a 20. srpnem, v Dagestánu a na jihu Ukrajiny — koncem srpna nebo začátkem září, v lesostepních oblastech Ukrajinské SSR — v polovině září. Plody odrůdy Williams, sklizené včas, tj. přibližně 7–10 dní před plnou zralostí, se skladují 10–15 dní a během této doby se dají uspokojivě přepravovat. V chladničce vydrží až jeden a půl měsíce. Plody se používají čerstvé jako dezertní odrůda. Jsou také vhodné k výrobě kvalitních kompotů.

Odrůda je prakticky samosterilní.

• Clappův oblíbený;
• od podzimu –
  • Lesní krása,
  • Vezměte si Boska,
  • Alexandrovka;
  • Bere Ardanpon,
  • Saint-Germain,
  • Olivier de Serres,
  • Průsmyk Crassan.

  Pěstuje se jako standardní odrůda ve všech jižních ovocnářských oblastech SSSR.

  dřevo středně velká, u kdouloňů poměrně podměrečná; koruna úzce pyramidální, často nepravidelná; kůra na kmeni a hlavních větvích šedá, hladká. Výhonky silné, mírně klenuté nebo rovné, holé, s několika středně velkými čočkami. Listy velké, vejčité, krátce špičaté, hladké, lesklé, podélně mírně přehnuté (lodičkovité); okraj listu jemně pilovitý, rovný. Listové pupeny krátké, tupé, vystouplé. Květy středně velké, po sedmi v hustých květenstvích. Pozdní období kvetení.

  Plody Velké nebo střední velikosti, podlouhle hruškovitého tvaru, hrbolkovité. Stopka je středně dlouhá, 30–40 mm, tlustá, světle hnědá, často šikmo nasazená. Trychtýř je velmi mělký. Kalich je otevřený. Talířek je malý nebo chybí. Slupka je tenká, při sklizni světle nazelenalá, při plné zralosti voskově žlutá, matná, posetá malými šedými tečkami; kolem stopky a kalichu jsou šedé skvrny; na slunné straně mají plody někdy světlý, krásný ruměnec. Semenné hnízdo je eliptické, horní. Komůrky jsou uzavřené. Semena jsou malá, podlouhle vejčité, ostrá, tmavě hnědá. Dužnina je žlutobílá, křehká, velmi šťavnatá, rozplývající se, sladká jako víno, s muškátovou vůní a chutí, vynikající dezertní kvality.

  Sezóna spotřeby: srpen-září.

  

  Vědecko-výzkumný ústav ovocnářský pojmenovaný po I. V. Michurinovi

  1953, Státní nakladatelství zemědělské literatury, Moskva

  Autorský tým:
  A. N. Veniaminov, S. I. Isaev, V. K. Zaets, L. M. Sergeev, A. A. Ilyinsky, P. A. Zhavoronkov, I. M. Leonov, I. N. Ryabov, K. F. Kostina, M. I. Kashichkina, P. K. Smolyaninova, F Ek Chernov, M. N. Simonov , K. D. Sergeeva, M. A. Kolesnikov, B. A. Motovilov, M. M. Uljanishchev, I. S. Gorshkov, A. V. Petrov, B. P. Arkhipov, A. I. Seredenko

  Pod generální redakcí:
  A. N. Veniaminova

  Editor:
  A. A. Rossošanskij

  Umělec:
  E. I. Kogan

  Umělecký redaktor:
  E. M. Gurková

  Technický redaktor:
  A. F. Fedotová

  Podepsáno k publikaci 20/IV 1953 T03801. Náklad 25 000 výtisků. Velikost papíru 84×108 1 /₁₆ . Výložník. l. 31,5. Pech. l. 103,32+39 barva. vložit. Ed. l. 126,35. Objednávka č. 3611. Cena 42 rublů. 60 k.

  Strojopis a matrice v První vzorové tiskárně pojmenované po A. A. Zhdanov Soyuzpoligrafprom Glavizdat z Ministerstva kultury SSSR. Moskva, Valovaya, 28.

  Vytištěno z matric v Tiskárně V. M. Molotova Sojuzpoligrafprom Glavizdat Ministerstva kultury SSSR. Moskva, Jaroslavskoje dálnice, 99. řád 99.

  Barevné přílohy byly vytištěny ve 3. tiskárně “Red Proletarian” Soyuzpoligrafprom Glavizdat Ministerstva kultury SSSR. Moskva, Krasnoproletarskaya, 16.