Chmel: pěstování a péče v otevřeném terénu

V Rusku se chmel pěstuje za účelem získávání cenných šišek a jako dekorativní živý plot. Rychle rostoucí, odolná a nenáročná popínavá rostlina se v krátké době ovíjí kolem jakékoli opory a zralé květenství šíří po celém okolí neobvykle příjemnou vůni.

Chcete-li si na zahradě vypěstovat „pivo“, měli byste se seznámit s vlastnostmi, odrůdami a agrotechnologií této rostliny.

Charakteristika a vlastnosti rostliny

Chmel je rod popínavých rostlin z čeledi konopí, který zahrnuje dva druhy: japonský a chmel obecný. Japonský je běžný ve východní Asii. Vyznačuje se popínavým stonkem a široce členitými listy. Jeho květy neobsahují cenné látky, proto se v kultuře vyskytuje pouze jako okrasná rostlina. V Rusku a zemích s mírným podnebím se pěstuje chmel obecný.

Chmel (popínavý) je bylinná vytrvalá liána. Pěstuje se pro průmyslové a léčebné účely již od starověku. Rostlina má trnitý, uvnitř dutý stonek čtyřúhelníkového tvaru, který se ovíjí kolem opory pouze doprava (ve směru hodinových ručiček). Jeho délka dosahuje 6-7 metrů. Listy jsou pokryty malými trny, mohou být celé vejčité nebo rozřezané na 3-5 laloků.

Rostlina má samčí a samičí květy. Samčí květy jsou malé, světle zelené a mají pět okvětních lístků. Samičí květenství má kuželovitý tvar. Obsahují lupulin, látku používanou jako surovina pro vaření piva a výrobu tekutých kvasnic. Má léčivé vlastnosti – sedativní, uspávací a antibakteriální.

V dávných dobách se chmelové šištice používaly k barvení látek. Dnes rostlina našla uplatnění v kosmetologii – používá se jako přírodní barvivo na vlasy, které dodává kadeřím příjemný zlatavý odstín.

Tento druh má mnoho šlechtitelských odrůd. Liší se kvalitou a množstvím šišek, barvou stonků a tvarem listů. V pivovarnictví závisí druh „chmelového“ nápoje na druhu chmele. Pro dekorativní účely, jako je terénní úprava letního domu nebo zahradního pozemku, zahradníci doporučují zvolit kultivované rostliny. A divoká liána přinese více problémů než užitku. Její květenství vypadá řídce, je malá, se slabou vůní a liány rostou velmi rychle a pokrývají celé blízké území.

Pěstování chmele v otevřeném terénu

Liana miluje úrodné půdy, polostín a vlhké a teplé klima. V přírodě tento zástupce flóry roste podél řek, roklí, mezi listnatými vlhkými houštinami. Místo pro výsadbu chmele vyberte promyšleně – jeho životní cyklus trvá více než 20 let. Aby měl živý plot pěstovaný doma dekorativní vzhled a mnoho květenství, je třeba dodržovat doporučení pro výsadbu, rozmnožování a péči o rostlinu.

Při výběru místa v zahradě pro chmel je vhodné zvážit blízkost jiných zahradních plodin. Liána rychle roste a potlačuje rostliny v okolí.

Výsadba rostliny

Proces výsadby chmele se provádí krok za krokem takto:

1. Na podzim vykopejte jámy hluboké a široké 70×70 cm ve vzdálenosti 1 metru od sebe. Přidejte do nich organickou hmotu (kravský hnůj) a navrch přidejte vrstvu zeminy a humusu. Místa výsadby se navlhčí a zamulčují rašelinou.
2. V květnu se sazenice umístí do připravených příkopů. Oddenek se zcela zasype zeminou, zhutní a zalije.
3. Révy dostávají oporu pro proplétání a boky jsou zahloubeny kolem kořenového kruhu, aby se zabránilo přílišnému rozrůstání rostliny.

Propagace Liana

Chmel se může množit klíčením semen, dělením keře nebo oddenku a řízkováním. Nejběžnější metodou získávání sadbového materiálu je dělení kořenových výhonků. Za tímto účelem se brzy na jaře, kdy začínají růst mladé výhonky, oddělí lopatou výhonky dlouhé 12–15 cm, zasadí se do připravené půdy obvyklým způsobem a vydatně se zalije.

Zelené stonky se používají k řízkování z tříleté rostliny. Množení semeny praktikují pouze šlechtitelé.

Kultura péče

Rostlina se dobře vyvíjí a roste samostatně bez péče a pomoci zahradníka. Ale prvních několik let po výsadbě má chmel k dispozici potřebné podmínky:

• oblast kolem mladé révy se pravidelně uvolňuje a čistí od plevele;
• plodina je neustále zavlažována. Nadměrné zvlhčení půdy a stagnace vody však nejsou povoleny – to povede k hnilobě kořenů a plísňovým onemocněním;
• Chmel se během vegetačního období každé 2 týdny hnojí směsí minerálů a organické hmoty. Častěji hnojit nelze – to rostlinu oslabí;
• Před začátkem zimy se z vinné révy odříznou suché výhonky a listy.

Sbírka květenství

Šišky liány se používají nejen k ozdobení oblasti, ale také k potravinářským nebo léčebným účelům. Proto je třeba vědět, kdy a jak správně sklízet zdroje lupulinu.

Květy se z rostliny sklízejí, když dozrají. Šišky zesvětlají a získají zlatavě žlutozelenou barvu, stávají se uzavřenými a pružnými, „chmelová“ vůně se zesiluje. Ohnutím šupinek lze vidět zlatavý prášek – lupulin. Tento postup se provádí na konci léta – začátkem podzimu. Pokud se květenství nechá příliš dlouho a nesklízí se včas, jejich hodnota se výrazně snižuje.

Šišky se sbírají v rukavicích, aby se nepoškrábaly. Každé květenství se opatrně a odděleně od sebe odtrhává spolu se stopkou, počínaje těmi velkými. Pro větší pohodlí se stonky odříznou a ustoupí 20 cm od základny. Odstraněné části rostliny se zničí, aby se zabránilo šíření možných chorob chmele na stanovišti.

Sbírané květenství se volně rozloží na plech nebo papír na pečení a ponechají se na stinném místě. Správně sušené suroviny neztrácejí svou původní barvu a vůni. Šišky se skladují na suchém a tmavém místě nejdéle 3 roky.

Škůdci a nemoci

Pokud je rostlina vysazena na slunném místě, je přelévána nebo sousedí s plevelem, hrozí poškození škůdci nebo chorobami různých druhů. Pěstování chmele ve volné půdě zahrnuje preventivní opatření a čištění plochy, což pomůže zabránit výskytu nežádoucích hostů na okrasné plodině. Postřik chemikáliemi se provádí nejpozději 2 týdny před sklizní šišek.

Název nemoci, parazit	Známky porážky	Kontrolní opatření
Spider roztoč	Listy začínají místy žloutnout, poté hnědnou, pokrývají se tenkou pavučinou a usychají. Na rostlině se nachází malý červenohnědý hmyz.	Odstraňte odumřelé části rostliny. Ošetřujte oblast akaricidy každých 15 dní, dokud nebude parazit zcela zničen.
Háďátko chmelové	Hmyz se dostává do kořenového systému a živí se šťávou rostliny. Listy žloutnou, růst výhonků a kvalita květenství se zhoršují. Následně liána odumírá.	Půda je ošetřena pesticidy (Nefamos, Vidat)
mšice chmelové	Listy se kroutí, blednou, objevuje se lepkavý povlak a opadávají. Kvalita sklizně se zhoršuje, růst rostlin se zpomaluje.	Odstraňte postižené oblasti rostliny a postříkejte je pesticidy. Zbavte se mravenců v přilehlé oblasti, kteří šíří škůdce.
Prášková plíseň	Na nadzemních částech rostliny se objeví bílý práškový povlak. Poté se tvoří černé tečky	Používají se fungicidy (Topaz, Skor)
Fusarium	Houba nejprve napadá kořeny a podzemní výhonky. Na nich se tvoří hnědé, propadlé kruhy. Výnos nemocné rostliny klesá o 20–30 %.	V počáteční fázi infekce se liána postříká insekticidy. Pokud nemoc postupuje, rostlina se zničí.
Mozaika chmele	Virus postihuje listy, na kterých se tvoří světlé vzory, které vypadají jako mozaika. Výhonky a šišky jsou silně deformované. Nemoc přenášejí některé druhy mšic.	Aby se zabránilo vzniku této choroby, vysazují se odrůdy chmele odolné vůči virům a provádí se kontrola parazitů, kteří chorobu šíří. Postižená rostlina se zničí.