Co se stane, když sníte lehce plesnivý chléb?
Chléb může zplesnivět, protože byl skladován příliš dlouho nebo nesprávně, například v teplé místnosti v těsně uzavřeném plastovém sáčku. Vyhodit celý bochník kvůli pár místům plísně mnozí považují za plýtvání. Někteří zkaženou kůrku jednoduše odříznou, jiní si myslí, že takový chléb stačí lehce osmažit a plísňové houby zemřou. Ale dělají správnou věc? Proč je plíseň nebezpečná a zda je možné „zachránit“ plesnivý chléb, na to AiF.ru společně s mikrobioložka Světlana Čubatová.
Proč je plíseň nebezpečná?
Chubatová poznamenává, že existují různé druhy plísní. Nejnebezpečnější typy jsou ty, které mají barvu, například černou a některé druhy šedé. Barva plísně je jako varování, že je lepší takový produkt nejíst, vysvětluje mikrobiolog.
“Konkrétně pro člověka je plíseň nebezpečná, protože může způsobit různá onemocnění dýchacího ústrojí a kůže,” vysvětluje Čubatová. Mezi možná onemocnění, která může vyvolat, patří astma, zápal plic, kožní vyrážky a poruchy příjmu potravy. Plíseň je nebezpečná zejména pro lidi s oslabeným imunitním systémem, jako jsou malé děti nebo ti, kteří nedávno prodělali nějakou nemoc. „Píseň také často způsobuje projevy nebo exacerbaci alergických reakcí,“ dodává odborník.
Jak „zachránit“ plesnivý chléb a je nutné to dělat?
Plesnivý chléb můžete zachránit, ale pouze pokud je zplesnivělý povrchově a ne moc. Postižená oblast musí být pečlivě odříznuta. Poté je třeba nůž důkladně umýt a vysušit, aby se odstranily spory. Nicméně i „ušetřený“ chléb se nejlépe hodí na krekry nebo krutony, radí Čubatová. „I takto „vyčištěný“ chléb může obsahovat spóry plísní. Proto je nutné pečivo tepelně upravovat. Tedy smažit nebo péct v troubě při vysoké teplotě,“ vysvětluje odborník. Pokud je chléb uvnitř plesnivý, měli byste ho vyhodit: takový výrobek obsahuje hodně spór plísní a je nebezpečný ke konzumaci.
Také by vás mohlo zajímat
Top 5 přečtených
- Meteorologové řekli, jaké bude počasí v Bělorusku na Radunitsa
- Bylo pojmenováno složení běloruského národního týmu pro červnová přátelská utkání
- Zaměstnanec drůbežárny ve Šklově ukradl téměř 20 tisíc kuřat
- Astrologická předpověď pro triády znamení zvěrokruhu na 14. května 2024
- Teplá voda bude v hlavním městě odstavena od 15. května
© 2019 Argumenty a fakta v Belarus LLC. Režie, šéfredaktor: Igor Nikolajevič Sokolov. Zástupci šéfredaktorů: Evgeny Yuryevich Oleinik a Julia Vladimirovna Teltevskaya. Šéfredaktor webu aif.by: Vladimir Petrovič Sharpilo. Všechna práva vyhrazena. Kopírování a používání celých materiálů je zakázáno, částečná citace je možná pouze s hypertextovým odkazem na stránky www.aif.by. Telefon pro komunikaci s redakcí: +375 29 642 67 51.
Osvědčení Ministerstva informací Běloruské republiky č. 1040 ze dne 14.01.2010
Zatím zde nikdo nezanechal komentář.
Chcete-li zanechat komentář, přihlaste se. Přihlásit se
Pravidla komentování
Tato jednoduchá pravidla vám pomohou užít si komunikaci na našich stránkách!
Aby pro vás byla návštěva našich stránek i nadále příjemná, žádáme vás o důsledné dodržování pravidel pro komentáře:
Zpráva nesmí obsahovat více než 2500 znaků (s mezerami)
Komunikačním jazykem na stránkách AiF je ruština. V diskuzi můžete používat jiné jazyky, pouze pokud jste si jisti, že vám čtenáři budou správně rozumět.
V komentářích jsou zakázány výrazy obsahující vulgární výrazy, ponižující lidskou důstojnost, podněcující etnickou nenávist.
Spam je zakázán, stejně jako reklama jakéhokoli zboží a služeb, jiných zdrojů, médií nebo událostí, které nesouvisejí s kontextem diskuse k článku.
Zprávy, které nesouvisejí s obsahem článku nebo s kontextem diskuse, nejsou vítány.
Respektujme jeden druhého a stránky, kam si vy a ostatní čtenáři přicházíte popovídat a vyjádřit své myšlenky. Správa stránek si vyhrazuje právo smazat komentáře nebo část komentářů, pokud tyto požadavky nesplňují.
Redakce si vyhrazuje právo publikovat jednotlivé komentáře v tištěné verzi publikace nebo jako samostatný článek na webových stránkách www.aif.ru.
Pokud máte dotaz nebo návrh, pošlete zprávu správě webu.
