Co v těle chybí, když chcete slané sledě?
Máte nesnesitelnou chuť na sledě, i když ho nemáte rádi? Máte chuť na sýr, čokoládu nebo chleba? To není náhoda. Co naznačuje touha po konkrétním produktu a můžete stoprocentně věřit svým potravinovým instinktům? AiF o tom řekl Alla Pogozheva, doktor lékařských věd, profesor, vedoucí výzkumník ve Federálním výzkumném centru pro výživu a biotechnologie.
— Co je to závislost na jídle? Jednoduše řečeno, to je, když najednou chcete něco sníst. Závěr se napovídá: pokud chcete nějaké potraviny, pak tělu chybí určité živiny (bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerály, voda). A nyní je na internetu mnoho publikací, které přímo uvádějí, o jaké živiny jde. Různí autoři však důvody přitažlivosti ke stejným produktům dešifrují různými způsoby (viz tabulka).
| Produkt, který chcete jíst | Živiny, které v těle chybí |
| Sladké | glukóza, sacharidy, chrom, fosfor, tryptofan |
| Mastný | vápníku |
| Kyselý | vitamín C, hořčík |
| Slaný | chlor |
| Tekutá strava, polévky | voda |
| pevná strava | voda |
| Sýrové nápoje | vápníku |
| Čaj káva | síra, fosfor, sodík, železo |
| pivo (kvas) | protein |
| Alkohol | protein |
| Studené nápoje | manganu |
| Pečivo, chléb | bílkoviny, tuky |
| Uzené maso, slanina | tuky, cholesterol |
| Čokoláda | hořčíku |
| Мороженое | tryptofan, vápník |
| Mléko, tvaroh, kysané mléčné výrobky | vápník, tryptofan, lysin, leucin |
| Sýr | vápník, fosfor |
| Mořské plody | jod |
| Olivy, olivy | sodíku |
| Sleď | tuky |
| Sušené meruňky | vitamín a |
| Banány | draslíku |
| meloun | draslík, vápník, fosfor, hořčík, vitamíny A a C |
| Kyselé ovoce a bobule (citron a jiné citrusové plody, brusinky) | vitamín C, draslík |
| Zvýšená chuť k jídlu | tryptofan, tyrosin, křemík |
| Snížená chuť k jídlu | vitamíny B1, B2, mangan |
Tabulka obsahuje údaje charakterizující ty složky potravy, které v těle chybí, když chcete jíst určité potraviny.
Ale to je jen informace pro vaši informaci. Nedoporučoval bych to brát jako návod k akci. Určit nedostatek některých látek v těle na základě těchto znaků je jako hádat z kávové sedliny. Vše je individuální. Navíc takové závěry nebyly dosud potvrzeny seriózními vědeckými studiemi.
Chcete-li zjistit, které živiny vám skutečně chybí, musíte vyšetřit svůj nutriční stav (stav těla související s výživou). Například stanovit obsah metabolitů lipidů, bílkovin, metabolismu sacharidů, vitamínů a minerálů v krevním séru. To lze provést ve velkých federálních nutričních centrech, centrech zdravé výživy a místnostech zdravé výživy ve zdravotních střediscích. Pokud zjistíte, že máte nedostatek vitamínů a minerálů (což je nejčastější), pak s největší pravděpodobností budete muset užívat vitamín-minerální komplexy.
Samozřejmě můžete své stravovací chování ospravedlnit tím, že tělo potřebuje určité živiny. Existuje dokonce i takový koncept „individuální výživy“. Ale to nepomůže vyřešit problém jejich nedostatku.
Abyste se zbavili „závislosti na jídle“, musíte přehodnotit svou každodenní stravu a udělat ji co nejpestřejší a nejzdravější. Nedostatek některých látek v těle, a tedy i zvýšená chuť na určité jídlo, je totiž důsledkem nevyvážené stravy.
Viz též:
- Mužská síla a zdraví. Jaké potraviny by měly být ve stravě silnějšího pohlaví →
- Uměle vylepšené. Jsou potraviny obohacené vitamíny zdravé? →
- 5 hubených potravin, které byste měli vždy jíst →
