Co všechno se dá dělat s kynutým třešňovým kompotem?

Kvašený kompot by se v žádném případě neměl vyhazovat. Snadno a rychle z něj vyrobíte lahodné domácí víno. Pozor však, pokud se již v kompotu objevila plíseň, nepůjde to.

Začněme přípravou nádoby. Nejlepší je sklo. Je třeba ho důkladně omýt sodou a také neuškodí zalít vroucí vodou.

Budete potřebovat speciální zařízení zvané vodní uzávěr. Pokud nic takového neexistuje, lze to vyrobit z improvizovaných prostředků, například z lékařského systému, který se používá pro IV.

Mnoho lidí používá gumovou rukavici, která udělá díru do jednoho prstu.

Existuje další recept na vaření, není to tak dlouhé.

autor otázky zvolil tuto odpověď jako nejlepší
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
4 года назад

Když kompot vykvasí, mnoho lidí si myslí, že už není vhodný ke konzumaci a musí se rozhodně vyhodit. To je však velká chyba. Z tohoto kompotu se dá vyrobit docela dobré víno. Není těžké to udělat. Zvládne to každá hospodyňka. Kompot nejprve přelijte do hlubší nádoby, přidejte tam hrst rozinek a vše nechte vykynout. Budete potřebovat tenkou gumovou rukavici. Pamatuji si, že jsem si vzala ten zdravotní, který mi přinesl manžel z práce.

Čekáme 4-6 týdnů. Poté ochutnejte a v případě potřeby přidejte další cukr. Necháme ještě 3 měsíce kvasit. Zbytek sceďte, sceďte a ochutnejte. Pokud je všeho dostatek, pak můžete nápoj vypít.

komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
tamilská vajíčka [52.4K]
více než před rokem

Pokud kompot zkvasil, není to důvod k vylévání do záchodu.

Mohu říci, že fermentovaný kompot jen naznačuje, že začala profese fermentace produktu, což samo o sobě není špatné.

Samozřejmě byste to neměli pít.

A zvláště pokud je na povrchu kompotu kromě bublinek i plíseň.

přítomnost plísně je jediným indikátorem toho, že se s kompotem nedá nic dělat a nezbývá než ho vyhodit.

Kromě uvedených způsobů potravinářského zpracování kompotu na kvas a víno, pro měsíčku, navrhuji použití jako startér pro hnojivo.

Lze jej nalít do sudu s plevelem a listím naplněným vodou, uchovávat deset dní a použít jako hnojivo pro zahradní plodiny, zředit vodou 1:10.

komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Eleni I [447K]
4 года назад

Kompot připravený na zimu je výborný nápoj, který uhasí žízeň. Někdy se ale něco pokazilo, dostaly se dovnitř mikroorganismy, sklenice praskla nebo nebylo víko dostatečně pevně přišroubováno. Kompot samotný už samozřejmě zachránit nejde. Může se zdát, že jediné, co zbývá udělat, je vylít! Není třeba spěchat, zvláště pokud byl hustý, koncentrovaný kompot.

Kvašený kompot je výborným základem pro víno, protože víno se vyrábí z fermentovaných bobulí.

• Podle tohoto receptu lze vyrobit jakýkoli kompot z ovoce a bobulí, například z třešní (stejný recept lze použít jako základ pro víno z kvašeného džemu, stačí přidat vodu). Nyní je potřeba upravit množství cukru, abyste získali víno z kompotu.

Pro třílitrovou sklenici kompotu budete muset vzít dvě sklenice cukru a hrst rozinek (rozinky se nemyjí). Z rýže se dá vyrobit i víno, protože také podporuje kvašení, stejně jako rozinky.

Vzali sklenici kompotu, nalili tekutinu do rendlíku a tlustou část přecedili pomocí sítka nebo gázy. Kapalina se zapnula, zahřála na 30 °C a „zahřála“. Nasypte do ní cukr, míchejte, dokud se nerozpustí, přidejte rozinky.

Rmut jsme nalili do skleněné nádoby, nainstalovali vodní uzávěr a nechali při pokojové teplotě asi +24°C. Nyní bude kapalina „kvasit“ a oxid uhličitý se bude pohybovat z nádoby přes uzávěr. Musí se uchovávat po dobu jednoho měsíce, každých sedm dní se míchá. Pokud špatně kyne, přidejte ještě rozinky.

Nyní musí být kapalina nalita do skleněné nádoby, opatrně, bez míchání, aby sediment zůstal na dně. Čistou tekutinu pevně uzavřete a nechte na chladném místě. Po dvou měsících je víno hotové!

• Zde je další recept na výrobu vína z meruňkového kompotu (není nutné, aby byl kompot fermentovaný, lze jej vyrobit z běžného kompotu). Místo kvasnicového předkrmu se v tomto receptu používají maliny a pro zlepšení chuti a barvy se přidává med.