Jak se jmenuje ovoce, které vypadá jako pomeranč, ale uvnitř je červené?

Je těžké najít jídlo, ve kterém by lehké tóny citrusů byly nevhodné. Šťáva, kůra a ovocná dřeň se používají na přílohy, polévky, saláty, maso, ryby, mořské plody, dezerty a nápoje.

Pravděpodobně mnozí, ne-li všichni, jsou obeznámeni s citronem, pomerančem a mandarinkou. Také limetka, grapefruit, sweetie a pomelo už nejsou v našich končinách považovány za exotické. Ale to není celý seznam citrusových plodů existujících na světě. Lidé vyvinuli různé hybridy, které mohou růst v podmínkách nevhodných pro jiné ovoce. Všechny tyto citrusové plody mají své vlastní vlastnosti a stojí za vaši pozornost: příště se v supermarketu neobejděte kolem sekce exotického ovoce.

KUMQUAT

Toto citrusové ovoce vypadá jako malý oválný pomeranč, velikostí a tvarem jako švestka nebo křepelčí vejce. Má sladkokyselou chuť a konzumuje se syrové a zpracované. Kumquaty se jedí se sladkou slupkou. Často se používá ke zdobení pokrmů. Z tohoto ovoce se připravují džemy, marmelády, kandované ovoce a likéry. Kumquat se často pěstuje jako pokojová rostlina.

YUZU

Tento přírodní hybrid mandarinky a citronu Yichang má silnou citrusovou vůni. Yuzu vypadá jako malý grapefruit s nerovnou zelenou nebo žlutou slupkou. Ovoce chutná jako směs grapefruitu, mandarinky a citronu: kyselá. Yuzu se zřídka konzumuje jako ovoce, ale jeho kůra a šťáva jsou široce používány při vaření. Yuzu se používá k výrobě vína, likérů, punče, moštu a piva.

TANGELO

Tangelo je umělý hybrid mandarinky (druh mandarinky) s grapefruitem nebo pomelem. Velikostí a tvarem je tangelo nejvíce podobné pomeranči, ale s charakteristickým prodloužením na stonku. Toto ovoce má kyselou mandarinkovou chuť s kyselou dochutí. Dužnina je šťavnatá a slupka se velmi snadno odlupuje.

PRSTOVÁ LIMETKA

Jedná se o australskou rostlinu s malými oválnými plody, které se tvarem a velikostí podobají prstům dospělého jedince. Prstové limetky mají tenkou slupku, která je zelená, žlutá, oranžová, červená, vínová, fialová, hnědá nebo černá. Dužnina plodů svým vzhledem i strukturou připomíná rybí kaviár. Prstové limetky mají kyselou chuť a aroma připomínající borovici. Kuchaři toto ovoce používají k ozdobení salátů a dezertů.

BERGAMOT

Toto ovoce je výsledkem křížení pomeranče a citronu. Plody bergamotu mají sladkokyselou chuť a bohaté aroma. Z tohoto ovoce se vyrábí marmeláda a džem a kůra se široce používá k přípravě čaje a pečení.

MEYER LEMON

Plody citronu Meyer jsou kulatější a žlutější než běžné citrony. Tento citron má velmi aromatickou a tenkou kůru, jeho dužina je sladkokyselá. Při vaření se Meyerův citron používá hlavně do salátů a dezertů.

KRVAVÁ VÁPENKA

Toto ovoce je kříženec prstové limetky a mandarinky elendal. Plody krvavé limetky jsou malé velikosti a vejčitého tvaru. Slupka plodu je tenká a nejčastěji červenovínové barvy, i když může být i zelená. Ovoce lze konzumovat i se slupkou. Dužnina krvavé limetky je červená a má sladkokyselou chuť. Často se používá k výrobě džemů a omáček.

LEMON FINGER

Toto ovoce se také nazývá „Buddhova ruka“, protože jeho plody mají mnoho větví, které připomínají prsty lidské ruky. Prstový cedrát nemá prakticky žádnou dužinu, ale jeho kůra se používá k výrobě kandovaného ovoce.

CALAMANSKÁ LIMETKA

Calamansi neboli pižmová limetka je velmi kyselý citrus, který vypadá jako miniaturní mandarinka. Vůně ovoce je podobná směsi limetky, citronu a kumquatu, chuť je citrónově-mandarinková. Dužnina plodu je žlutooranžové barvy s velkým množstvím velkých semen. Calamansi je nejoblíbenější na Filipínách, kde se přidává do rybích a masových pokrmů, marinád a omáček.

Ovoce pro lidi s cukrovkou: pomelo, obsah kůry, obsah kalorií a způsoby konzumace Ovoce pro lidi s cukrovkou: pomelo, hodnota kůry, obsah kalorií a způsoby konzumace