Jak správně nalít měsíčku s piniovými oříšky?
Díky četným blahodárným vlastnostem, jednoduchým receptům a neobvyklé chuti se cedrová tinktura stala jedním z nejoblíbenějších domácích nápojů. Jaké je tajemství tohoto prastarého sibiřského alkoholu a jak si ho správně připravit doma?
Užitečné vlastnosti piniových oříšků
Cedrové ořechy jsou skutečnou zásobárnou vitamínů a mikroelementů. Obsahují vitamíny B, E, D, K, karotenoidy, silice, polynenasycené bílkoviny, měď, zinek, fosfor, hořčík a mangan.
Jak si vybrat piniové oříšky
Při nákupu se zaměřte především na jejich vzhled a vůni. Slupka by měla být lesklá, barvy hořké čokolády, bez plaku nebo skvrn. Zdravé, kvalitní cedrové ořechy by měly vonět jako sladké jehličí. Pokud cítíte hořkost a zatuchlost, určitě se díváte na nekvalitní výrobek. Ořechy by měly být těžké na dotek. Pokud máte pocit, že jsou suché, je to jasná známka toho, že ořechy leží na pultě minimálně rok.
Nejlepší recepty na měsíčky s piniovými oříšky
Klasický recept na louskáček
Receptů na klasický louskáček je poměrně dost. Liší se především poměrem ořechů k měsíčnímu svitu. Samotný recept je však téměř stejný.
Složení:
- Moonshine – 3 litru;
- Připravené piniové oříšky – 60 gramů;
- Cukr – 50 gramů.
- Citronová nebo pomerančová kůra – 5 gramů (volitelně).
Všechny recepty začínají loupáním ořechů. Zalijte je vroucí vodou a nechte 5 minut. Poté je potřeba vodu vypustit a postup opakovat ještě 2-3x. Smíchejte všechny přísady s měsíčkem ve skleněné nádobě. Směs promíchejte a nechte 2 týdny vyluhovat. Každý den nápoj zamíchejte. Poté tinkturu několikrát přefiltrujte pomocí alespoň dvou vrstev gázy a nechte znovu louhovat, tentokrát 4 dny. Výrobek je nyní připraven k použití.
Začátečníci měsíčku berou na vědomí! Pokud chcete, aby byl louskáček aromatický a chuťově jemný, dodržte podíl 20 gramů ořechů na litr měsíčku. Pokud chcete dosáhnout bohatší chuti s trochou hořkosti, pak můžete množství produktu navýšit podle svého uvážení.
Tinktura na bázi šišek
Další recept na lahodnou měsíčkovou tinkturu s použitím šišek. Mimochodem, chutná o nic hůř než nápoj z ořechů.
Součásti:
- Malé cedrové šišky – litrová nádoba;
- Moonshine (síla 45 stupňů) – 2 litry.
- hřebíček – 1 ks;
- Cukr – 2 st.l.
Šišky vložte do skleněné láhve a nalijte do ní všechen měsíček, přidejte také hřebíček a cukr. Výslednou směs promíchejte, přikryjte a nechte 10 dní. Poté musíte kapalinu přefiltrovat pomocí běžné gázy. Tinktura je připravena! Můžete lahvovat a ochutnat.
Recept na tinkturu na bázi cedrových skořápek
Pokud jen rádi jíte piniové oříšky, nespěchejte s vyhazováním jejich skořápek. Vyrobíte si z nich velmi chutnou a zdravou tinkturu.
Složení:
- Moonshine – 1 litr;
- Drcené skořápky – 1 šálek;
- Sada bylinek: meduňka, třezalka, tymián, oregano – dle vlastního uvážení.
Skořápky důkladně opláchněte a několikrát opláchněte vroucí vodou. Pro pohodlí při praní je lepší jej umístit do gázového sáčku, díky kterému se zbavíte jemného prachu.
Vezměte skleněnou nádobu, vložte tam skořápky, bylinky a naplňte směs měsíčkem. Nápoj se louhuje alespoň měsíc na teplém a tmavém místě. Po této době je potřeba přecedit a lze dochutit. Chuť alkoholu není horší než tinktura měsíčku s piniovými oříšky.
Vezměte prosím na vědomí, že cedrové skořápky nemusíte sbírat sami, prodávají se v lékárnách. Při výběru buďte velmi opatrní, skořápky by neměly mít žluklý zápach, plíseň nebo zatuchlost. Pokud je hlavní složka zkažená, tinktura nebude fungovat.
Domácí tinktura s medem
Tento nápoj má nejen božskou chuť, ale pomáhá i při nachlazení, kašli, zvyšuje imunitu a hemoglobin, podporuje tělo při nedostatku vitamínů a nervových poruchách. Jediným negativem je, že budete muset počkat, protože příprava nápoje trvá 3 měsíce.
Součásti:
- Piniové oříšky – 1 kg;
- vařená voda – 1 litr;
- Čistý měsíční svit (50 stupňů) – 1 litr;
- Med – 1 kg.
Ořechy oloupeme a nasekáme. Poté je vložte do třílitrové láhve a naplňte vodou až po samý vrch. Sklenici pevně uzavřete víčkem a nechte 4 dny louhovat. Poté obsah přelijte do velké nádoby s měsíčkem. Tato směs by měla být skladována po dobu jednoho měsíce na tmavém a teplém místě. Pokud se opravdu nemůžete dočkat, až to vyzkoušíte, můžete lhůtu zkrátit na 15 dní.
Jakmile uplyne čas, ihned přidejte med a poté nápoj důkladně promíchejte. Posledním krokem přípravy je filtrace. Musí být filtrován přes několik vrstev gázy. Nyní nápoj lahvujte a nechte další měsíc.
recept na domácí koňak
Už jste dostali chuť na přípravu měsíčkové tinktury s piniovými oříšky? Pak doporučujeme rozvíjet své dovednosti a zvládnout recept na výrobu domácího koňaku, zejména proto, že je velmi jednoduchý.
Co potřebujete:
- Měsíčková tinktura s piniovými oříšky, připravená podle klasické receptury – 3 litry;
- Vanilin – 10 gramů;
- Tyčinka skořice – 1 ks;
- Cukr – 3 lžičky;
- Karafiát – 2 ks .;
- 5 litrová skleněná láhev s víčkem.
Zahřejte pánev a rozpusťte v ní cukr. Mělo by být hnědé a nemělo by se připálit. Cukrový karamel nalijte do nádoby s tinkturou a dobře promíchejte. Poté přidejte vanilku, hřebíček a skořici. Výsledná směs se musí velmi důkladně promíchat, přikrýt pokličkou a nechat 3 měsíce louhovat.
Důležitá pravidla pro přípravu tinktury
Jak vidíte, recepty na přípravu měsíčkové tinktury s piniovými oříšky, skořápkami a šiškami jsou docela jednoduché. Existuje však několik pravidel, která je třeba dodržovat, aby se nezkazil dlouho očekávaný domácí alkohol:
- Během louhování se nebojte ochutnat nápoj. S každým novým dnem zrání se jeho chuť změní. Díky pravidelné degustaci si můžete vypočítat optimální období pro vyluhování louskáčků.
- Domácí alkoholické nápoje by měly být skladovány pouze na tmavém místě. Jak víte, plody cedru ztrácejí až 30 % svých prospěšných vlastností vystavením slunečnímu záření.
- Chuť vašeho nápoje bude zcela záviset na kvalitě produktu. Při jejich nákupu buďte opatrní a pozorní.
Jak pít tinkturu
Navzdory skutečnosti, že mnoho lidí připravuje louskáček kvůli jeho aromatické chuti, je tento nápoj stále velmi cenný pro léčebné účely. Při pití nápoje doporučujeme spojit obchod s potěšením:
- Při nachlazení nebo preventivně pijte louskáček třikrát denně, lžičku před jídlem.
- Pokud máte problémy s průduškami nebo plícemi, pak použijte 2 lžičky měsíčkové tinktury s piniovými oříšky. od rána.
- K obnovení oběhového systému stačí pít louskáček 3krát denně, lžičku.
Nezapomeňte, že produkt je stále považován za silný alkoholický nápoj. Při jeho používání proto buďte umírnění.
Cedrová tinktura je skutečnou pokladnicí vitamínů. Při střídmé konzumaci normalizuje krevní tlak, zlepšuje krevní oběh, má protizánětlivé vlastnosti a celkově působí hojivě na organismus jako celek. Má také velmi příjemnou a jemnou chuť. Esteti to ocení.
K přípravě tohoto nápoje doma potřebujete pouze 2 ingredience:
- alkohol (v našem případě třídění, pitný destilát 40%);
- piniové oříšky.
Celý recept se skládá z předmáčení a vyluhování měsíčku s piniovými oříšky.
Výběr a příprava piniových oříšků na nálev
Na dobrou tinkturu se hodí jen kvalitní plody. Musí být čerstvé, bez plísní a hniloby.
Určení čerstvosti ořechů je snadné:
- Ořechy musí mít stejnou barvu a jednotnou tmavou strukturu.
- Plísně nebo jiné inkluze nejsou přijatelné.
- Ořechy by neměly být suché. To lze snadno zjistit zadáním do dlaně. Čerstvé ovoce má váhu a je to cítit.
Je důležité vědět: k získání vysoce kvalitní cedrové tinktury musíte použít pouze plody sklizně aktuálního roku.
Existuje názor, že piniové oříšky jsou pro tinktury nevhodné. Obsahují příliš mnoho pryskyřice a dalších adstringentních sloučenin, které mohou zkazit chuť tinktury. A to nemluvím o škodách, které může pryskyřice způsobit lidskému tělu.
Ve skutečnosti stačí pouze správně připravit plody cedru před louhováním. Poté nápoj zušlechtí a dodají mu ty nejlepší vlastnosti.
Jak připravit piniové oříšky před nálevem
Abyste ořechy zbavili nečistot a pryskyřic, musíte je zalít vroucí vodou, zamíchat, počkat 3-4 minuty a vodu slít. Proces opakujte 3x. To stačí na smytí pryskyřice a jiných nečistot z ovoce. Po umytí můžeme začít vyluhovat. Chcete-li naplnit měsíček piniovými oříšky, nepotřebujete recept s mnoha přísadami. Pro začátek doporučujeme použít klasický recept.
Klasický recept na cedrovou tinkturu
Spočívá v polití omytých plodů cedru měsíčním svitem a namáčení. Před tím ořechy znovu naplňte studenou vodou a odstraňte všechny plovoucí plody – jsou prázdné a není z nich žádný užitek.
Dobré plody lehce sušíme, pro intenzivnější aroma můžeme některé mírně rozdrtit. Poté je nalijeme do měsíčku. Na 3litrovou sklenici pitné kvality (40-45%) budete potřebovat 80-100 g hotových piniových oříšků. Nádobu uzavřete pevným víčkem.
Louskáček bude louhovat 10-14 dní. Během této doby se měsíční svit nasytí vůní cedru a získá jemnou a příjemnou chuť.
Jako každá tinktura může být louskáček ochucený přísadami. K tomu použijte pomerančovou kůru, rybíz, vanilku, skořici, med atd. Obecně buďte kreativní a vytvořte si vlastní recepty. Pole pro experimentování je zde obrovské. Dáme vám náš recept na aromatickou tinkturu.
Chcete se naučit vyrábět domácí alkohol?
Naučíme vás vařit jedinečné tinktury, vodku, koňak, whisky od nuly!
Online kurz domácího vaření piva. Pro jakákoli zařízení.
Recept na aromatickou tinkturu z piniových oříšků
Tento likér má jemné, vyvážené aroma pomerančové kůry, čerstvého rybízu a barvu koňaku. Pokud chcete překvapit své hosty během slavnostní hostiny, nemůžete vymyslet lepší recept. Níže je uveden recept na měsíčku s piniovými oříšky na bázi 3 litrů měsíčku.
Složení
- Měsíční svit 45% – 3l
- Piniové oříšky – 200 g
- Pomerančová kůra – 18 g
- Vanilin – 1 sáček
- List černého rybízu – 4 ks.
- Cukr – 6 lžíce. lžíce
Piniové oříšky omyjeme horkou vodou a zbavíme pryskyřice a nečistot.
Poté opatrně nakrájejte kůru z pomeranče, aniž byste se dotkli bílé slupky. Jinak bude nápoj hořký.
Smíchejte všechny ingredience ve sklenici, naplňte měsíčkem a pevně uzavřete víkem.
Tinktura vydrží 10-14 dní. Připravenost určíme podle chuti.
Recept Moonshine s piniovými oříšky (video)
Materiál není reklamou na alkoholické výrobky.
