Kdy sbírat houby v Novosibirsku
Konec léta a začátek podzimu je pro houbaře tím nejpříznivějším obdobím. V noci přicházejí mlhy a rosa v lese se stává hojnější. Nyní poblíž Novosibirsku najdete hřiby, lišky, mléčné houby a samozřejmě hřiby. Skutečným dárkem pro houbaře, který se vydá v srpnu do lesa, jsou šafránové mléčné čepice. A už začátkem září, budete-li mít štěstí, můžete narazit na první podzimní medovníky a polské houby. „Novosibirsk News“ vyzpovídal zkušené houbaře a shromáždil lidová znamení, podle kterých lze určit, které dny stojí za to navštívit les, abyste měli jistotu sbírat houby.
Natalia Lavrichenko
10. srpna 35, 13:2024
První mlhy jsou signálem k zahájení sběru podzimních hub
Od srpna jsou husté ranní mlhy jasným znamením začátku houbařské sezóny. V této době můžete sklízet bohatou úrodu hřibů, hřibů, hřibů, ale i lišek, šafránových kloboučků a mléčných hub. Zvlášť, když už se na břízách objevily první žluté listy.
První lišky jsou předzvěstí brzkého výskytu hřibů a hřibů
Když není horké počasí, občas se objevují krátkodobé deště a v lese rostou první lišky, po pár týdnech si můžete přijet pro hříbky a hřiby.
Objevily se první muchovníky – začněte hledat hříbky
Houby je třeba hledat také v místech, kde rostlo mnoho muchomůrek s jasně červenými klobouky. Tyto houby často koexistují. Obvykle se taková místa nacházejí ve smíšených lesích, ale ne v houštinách, ale na otevřeném slunném místě.
Deště pominuly a objevila se rosa – pospěšte si, než bude příliš zralé
Nejpohodlnější podmínky pro houby jsou: vlhkost vzduchu – 80-90% a bohatá rosa. Houby rostou od jednoho dne do tří dnů. Optimální teplota pro vzhled agarických hub: +10. +20 stupňů a pro ušlechtilé – trochu chladnější: +5. +15 stupňů.
K jídlu jsou vhodné pouze mladé houby, jejichž klobouky nejsou zcela otevřené nebo částečně otevřené. Přezrálé houby s klobouky otevřenými jako deštník nemají žádnou nutriční hodnotu. Takovou houbu je lepší zavěsit na větev a její výtrusy nechat šířit po okolí. Pokud je ale klobouk zakřivený jako kupole, znamená to, že houba již uvolnila výtrusy a tvoří se v ní jed. Takové houby nemůžete jíst: jsou hlavní příčinou otravy.
Na polích se začal sklízet oves – jděte do nejbližšího lesa
V lidovém kalendáři je takový den jako Natalya Ovsyanitsa. Naši předkové jej slavili v prvních deseti zářijových dnech, v té době začali sklízet oves a také ukládat houby na zimu. Lidé říkali: „Natalya přišla, pojďme do lesa na houby. Medové houby jsou pryč, to znamená, že léto je pryč.“
Mnoho vlajících motýlů je známkou aktivního růstu hub
Během takzvaného „indiánského léta“, kdy se počasí zlepšuje a výrazně se otepluje, můžete na poli vidět létat motýly. Tento znak označuje aktivní růst hub. Opět můžete vyrazit do lesa na hřiby, hřiby a medovníky.
Listí začalo padat – jděte na podzimní medové houby
S opadem listí přichází čas sběru tzv. „podzimních“ medových hub. Lze je nalézt v hustých travnatých porostech vedle padlých stromů a starých pařezů. V lese rostou medonosné houby ve velkých skupinách, houby lze řezat až do trvalého mrazu.
První ranní mrazíky jsou signálem začátku sklizně hlívy ústřičné
Když ráno nastanou mírné mrazíky a vytvoří se námraza, ale přes den se ještě objeví slunce, můžete jít do lesa hledat hlívu ústřičnou. Tyto houby u nás zatím nejsou příliš oblíbené, ale v obchodech se začínají objevovat stále častěji. Hlíva ústřičná jsou lahodné houby, které se dají vařit, smažit i nakládat.
Napadl první sníh – vydejte se na zimní medové houby
Houbařská sezóna končí s příchodem listopadu. I když však udeřil opravdový mráz a napadl první nadýchaný sníh, stále můžete v lese hledat „zimní“ medové houby. Často se „usazují“ v dutinách starých stromů, tyto houby jsou velmi podobné běžným medovým houbám a jsou docela jedlé.
Hlavní zprávy o vašem městě – přihlaste se k odběru naší skupiny VKontakte.
