Kolik malin můžete získat z jednoho hektaru?

člen Rady APPYPM z Tambovské oblasti, ředitel Federálního státního jednotného podniku “Komsomolets”, Ph.D. n.

• ČLENOVÉ ASOCIACE ZAHRÁDKÁŘŮ RUSKA
• ČESTNÍ ZAHRÁDKÁŘI
• ZAHRANIČNÍ PARTNEŘI
• RECENZE
• ZPRÁVY A UDÁLOSTI
• DOPISY A ODVOLÁNÍ
• INOVATIVNÍ VÝVOJ ZAHRADNICTVÍ V RUSKU
• FILMY O ZAHRADNICTVÍ
• KORESPONDENCE
• OBCHODNÍ NABÍDKY A PRODEJ
• ZAHRADNÍCI: FOTKY
• KNIHY O ZAHRADNICTVÍ
• ORGANIZACE ZÁJEZDU
• REDAKČNÍ RADA STRÁNEK
• NAŠE KONTAKTY
  E-mail: asprus@mail.ru
• ŠKOLA ZEMĚDĚLŮ A ZAHRÁDKÁŘŮ

DOROKHOV DENIS SERGEEVICH

VEDOUCÍ PROJEKTOVÉHO ODDĚLENÍ ASOCIACE PRODUCŮ OVOCE, BOBULÍ A SADZBOVÉHO MATERIÁLU (APYAPM)

ТЕЛ.: 8-920-498-98-98; 8-920-234-01-94; asprus@mail.ru

PRODUKCE MALINA V POLSKU A JEJÍ VÝZNAM NA SVĚTOVÉM TRHU

MODERNÍ SORTIMENT TŘEŠNĚ

Připravený materiál:

Žbanová Olga Vladimirovna
Zástupce výkonného ředitele Asociace zahradníků Ruska (APYAPM), přední specialista Asociace zahradníků a školek (ASP-RUS) na plodiny bobulovin

Shchekotova L.A.
Kandidát biologických věd, vědecký konzultant Asociace ASP-RUS

Danilová T.A.
Specialista Asociace ASP-RUS, student MichGAU

S využitím materiálu od J. Ciesielska – E. Malusa

Produktivita malin a sklizeň ovoce

Odrůda černé maliny – Glen Glova

Výnos maliníku v produkčních oblastech může dosáhnout až 15-16 t/ha při pěstování vysoce produktivních odrůd jako Molling-Exploid a Zeva. Průměrný výnos je 10-12 t/ha, produkují takové odrůdy jako Glen-Glova, Glen-Moy. Remontantní odrůdy mají výnos 3 až 10 t/ha, průměrně 5-6 t/ha. Nejvyšších výnosů se dosahuje tam, kde je dostatek vody v srpnu, v období květu a dozrávání plodů.

Maliny lze pěstovat na jednom místě 10-15 let, ale komerčně významná doba nepřesáhne 7-8 let, poté dochází k výraznému poklesu výnosu v důsledku šíření viróz.

Přibližně 30-40 dní po odkvětu začínají plody dozrávat, měknou a snadno se oddělují od plodů. V této fázi dozrávání vyžadují plody opatrné zacházení, po sklizni zůstávají v dobré kondici několik dní, jsou-li na rostlině delší dobu, ztrácejí svůj vzhled, měknou a jsou velmi náchylné k hnilobě. Dokonce i sluneční záření v době zrání může poškodit plody, které jsou bledé a vodnaté.

Speciální box s vysokými nohami na sběr malin

Období sklizně červených malin trvá 4-6 týdnů, počínaje červnem – dozrávají nejranější odrůdy, pozdní odrůdy dozrávají koncem srpna, hlavní sklizeň se sklízí v červenci. Zrání plodů na plantáži je prodlouženo, ale u každé odrůdy období hromadné sklizně odpovídá období zrání plodů ve střední části výhonu. Sklizeň by měla být prováděna každé 2-3 dny, aby byla zajištěna dobrá kvalita ovoce. Plody ale můžete sbírat každý den v období hromadného zrání, zejména ve dnech s vysokými teplotami vzduchu. Četnost sběru závisí na odrůdě. Odrůdy s jemným, šťavnatým ovocem a hladkým zráním lze sbírat poměrně snadno a rychle, například Glen Ample, Lashka, Norna, Ross, Latham. Přitom plody takových odrůd jako September, klony Jewel, Glen-Glova a dalších nových šlechtitelských forem lze sklízet po delší dobu. U některých odrůd – Viten a September se plody, i když jsou červené, těžko oddělují od plodové stopky, je třeba je nechat na keři ještě alespoň jeden den.

Glen Ample – tradiční, průmyslová odrůda malin

Odrůda Primocanes se vyznačuje dlouhou dobou sklizně – 6-7 týdnů a rovnoměrnějším zráním plodů – od začátku srpna až do prvních podzimních mrazíků.

Maliny, které jsou ručně sbírané, mají barvu charakteristickou pro odrůdu a jsou bez hniloby, jsou určeny ke konzumaci v čerstvém stavu nebo k zmrazení. Odmítnuté plody se zpracovávají na výrobu šťáv a džemů.

Bobule fotoneutrální odrůdy maliny – Polyana

Vědci se snažili najít objektivnější kritéria pro stanovení optimální doby pro sklizeň plodů, ale v praxi používají praktičtější a velmi subjektivní přístup – barvu plodů a pevnost v trhání. Francouzští vědci vyvinuli stupnici, ve které se používá pět fází rozlišitelných barevných změn k určení směru použití plodiny. Změna barvy probíhá ve dvou fázích: první, ve které jsou pigmenty a ovoce mění barvu z bílé na růžovo-červenou (stádia S1-S2), druhá – degradace a oxidace, vzhled tmavě červené a červenofialové pigmenty (stupně S3, S4 a S5). Podle této stupnice se doporučuje sklízet plody ve stupních S2-S3, kdy se snadno oddělují od plodů. U produktu, který se bude exportovat, je nutné sklízet ve fázi zrání plodů S2 a plody správně skladovat, protože zejména u plodů skladovaných při pokojové teplotě rychle dochází k degradaci barvy.

Doktor zemědělství Vědy Muhanin I.V. ukazuje maliny shromážděné v kartonových krabicích

Maliny se sbírají většinou výhradně ručně, protože ovoce je velmi jemné a musí se s ním zacházet velmi opatrně. Sběr bobulí je pracný proces, ale pro každého pěstitele je to zásadní krok. Sběračka může za pracovní den nasbírat od 15 do 45 kg plodů v závislosti na stupni plodnosti, účelu produktu a technologii pěstování.

Po sběru by měly být bobule umístěny co nejrychleji do 100-250 g nádob, i když jsou určeny ke zmrazení, zejména se systémem individuálního zmrazení (IQF). Při ručním sběru je velmi užitečné mít stoly, na kterých jsou umístěny nádoby s malinami v koších nebo krabicích z plastu nebo papíru, je vhodné, aby se plošina pohybovala po řadě za sběrači. Využívá se další varianta, kdy je schránka nebo koš upevněn ke sběrači pomocí hliníkových pásků. Naplněnou nádobu necháme ve stínu keřů. Plody se znatelnými vadami – tvarem, velikostí nebo barvou bobulí – se používají k přípravě džemů, koncentrátů, přírodních šťáv nebo mražené ve větších nádobách – 2-5 kg. U obou typů sklizně je důležité naložit během krátké doby – ne více než 3-4 hodiny, pak by nemělo docházet k manipulaci ani natřásání, které výrazně snižuje kvalitu plodů.

Vysoké stojany na bedýnky používané při sběru malin

V řadě zemí se používají pokročilé technologie sklizně (USA, Dánsko, Skotsko, Nový Zéland) – zavádí se mechanizovaná sklizeň. Pokud totiž není dostatek pracovníků, je mechanizovaná sklizeň hlavní podmínkou pro rozšíření produkce této plodiny. Tento způsob je rozšířen v USA: například ve státech Oregon a Washington se sklízí asi 85 % červených malin kombajnem, ale o jeho kvalitě rozhoduje další cesta produktu – takové plody se zpracovávají.

Sklizeň malin pomocí taženého kombajnu

Aby bylo možné rozhodnout o širokém využití strojní technologie pro sběr ovoce, musí být plantáž speciálně připravena. Stroj musí mít průchod na každé straně malinové linky. Rostliny v řadě by měly být stejně vysoké, výhonky by se neměly ohýbat směrem k zemi. Pro vyrovnání výšky rostlin se horní část výhonků, které je shromažďují ve svazcích, zkrátí o 15-30 cm.

Pomocí kombajnu se plody odstraňují třepáním (kombajn Littau, vyvinutý v USA a Danpluk) nebo pomocí vertikálních vibračních bubnů se zuby (Pattenden, vytvořený ve Skotsku, a Braud Vectur – vyrobený ve Francii). Vertikální bubnové sběrače ovoce sbírají ovocné větve vibračními zuby upevněnými na rotujícím bubnu. V šejkrech se stopky plodů oddělují od ovoce třepáním. Ovoce se shromažďuje v zásobníku stroje a poté se přenáší na třídicí stůl. Sklizeň probíhá pomocí těchto dvou typů sklízecích mlátiček a ke kontrole produktů potřebujete 5 až 7 osob v závislosti na účelu produktu (zpracování nebo použití celých čerstvých plodů).

Nedávno byl na Novém Zélandu vyvinut stroj Peco, který sklízí pouze z poloviny řádku, k tomu byl vyvinut nový zemědělský systém (Lincoln Canopy System). Plodové výhony by měly být nakloněny vodorovně na obě strany řádku, jejich poloha by měla být upevněna na drátu nataženém 50 cm od země, přičemž nové výhonky by měly zůstat volně rostoucí. V horní části stroje jsou vertikální lopatky, které otřásají větvemi, a ve spodní části je dopravní pás, po kterém plody padají do nádob. Tento kombajn nepoškozuje přísavky a sklizené plody jsou vysoce kvalitní, což umožňuje jejich konzumaci v čerstvém stavu nebo použití ke zmrazení (IQF). Dalším pozitivním aspektem je možnost sbírat plody v nepřítomnosti sběračů a v horských oblastech. Navzdory nízké ceně stroje jsou však na instalaci mřížoví nutné velké mzdové náklady a výsadby musí být osázeny odrůdami, které mají silné rostoucí výhonky.

O.V. Žbanov na průmyslové malinové plantáži fotoneutrální odrůdy Polyana

Faktory omezující zavedení mechanizované sklizně malin jsou spojeny se ztrátami úrody, poškozením výhonů a omezenou životností výsadeb. Pro tento typ sklizně je nutné vybrat odrůdy vyznačující se snadným odlučováním plodů. Kromě toho je důležitá pestrost v délce výhonů, včetně odrůd s mohutnými výhony, na kterých plody snadněji dozrávají. Při mechanizované sklizni může dojít k poškození výsadeb – může dojít k poškození letorostů. Proveditelnost použití mechanických prostředků by měla být posouzena na základě ekonomické analýzy.

Sklízecí mlátička sklidí za 1 hodinu 0,2 – 0,5 hektaru v závislosti na typu stroje, počtu plodů na rostlinách a kvalitě vypěstovaného produktu. V souladu s pokyny může proces sběru plodů z 1 hektaru trvat 30-70 hodin. Produktivita jednoho sběrače je 6-20 akrů za sezónu, přičemž s ním pracuje dalších 5-7 lidí. Na základě analýzy ekonomických aktivit producentů ve Francii se ukazuje, že ekonomická efektivita mechanizované sklizně malin je stále nižší, dospěli k tomuto závěru ekonomové. Kombinovaná sklizeň se stane ekonomicky výhodnou, pokud prodloužíte dobu jejího použití pro sklizeň plodů jiných plodin.

Vysoce kvalitní maliny

Plody černých a fialových malin dozrávají mnohem rychleji než plody červených malin, takže sklizeň je dokončena během 1-2 týdnů. K tomu je třeba provést 2-3 sklizně pro sběr hlavní sklizně, plody těchto forem malin jsou méně poškozené, i když jsou velmi zralé. Ve Spojených státech, kde jsou tyto druhy malin rozšířené a bobule se používají především ke zpracování, se sklizeň provádí pomocí kombajnů.

V mé dači roste několik malinových keřů, z nichž každý rok nasbírám několik věder šťavnatých a chutných plodů. Hlavní část jde na marmeládu a zbytek jen zamrazím, v zimě jimi zdobím dezerty. A letos jsem si všiml, že na malinách dozrálo velmi málo ovoce. Sdílel jsem tento problém se sousedem, jehož objem plodiny zůstal stejný.

Doporučila maliny na jaře krmit humusem. Díky této radě se v příští sezóně nejen výrazně zvýšil počet plodů, ale také se změnila jejich chuť k lepšímu. V tomto článku vám řeknu, jak zvýšit výnos malin ze sta metrů čtverečních.

Produktivita z 1 vazby a 1 hektaru

Téměř v každé příměstské oblasti můžete vidět několik malinových keřů. Jeho bobule obsahují spoustu užitečných vitamínů, dělají džem, džem, léčí tělo z nachlazení. Z jejich listů se vaří voňavý a chutný čaj. Každý zahradník proto sní o pěstování velké úrody malin.

Chcete-li nasbírat opravdu velkou úrodu, musíte vzít v úvahu odrůdu maliny, správný počet keřů na 1 vazbu, složení půdy a klimatické podmínky. Přes léto můžete z jednoho malého keře nasbírat až 7 kilogramů ovoce a na hektar, pokud je vše osázeno bobulovitými plodinami, bude možné shromáždit až 20 tun ovoce. Při minimální péči vyroste na 1 ha cca 7 tun plodů. Pokud na stejném místě rostou různé odrůdy: od časných do pozdních, pak se sklizeň začíná sklízet v červnu a končí v polovině podzimu.

Množství sklizně lze výrazně zvýšit, pokud se o plodinu řádně staráte, krmíte ji, vybíráte pouze ty nejlepší sazenice pro výsadbu a včas odřezáváte zbytečné větve.

Volba výběru

Výběr odrůdy je považován za nejdůležitější, na tom závisí chuť a výnos bobulí. Pokud plánujete sklízet obrovskou úrodu, neměli byste zasadit vše v řadě. Každá sazenice musí být prostudována, abychom věděli, jak se o ni správně starat, jak brzy na ní dozrávají bobule, jak často se doporučuje prořezávat výhonky. Před výběrem toho správného se doporučuje dodržovat tato pravidla:

• Za nejchutnější a nejplodnější jsou považovány velkoplodé odrůdy, jejichž bobule váží až 12 gramů. Vypadají i esteticky, dokážou ozdobit dezerty.
• Chcete-li sklizeň protáhnout na celé léto, vysaďte sazenice s různými termíny zrání. První dozrají začátkem léta a druhé v polovině podzimu.
• Zvažte, zda je vybraný strom vhodný pro vaše klima.
• Dbejte na odolnost rostlin vůči běžným chorobám a hmyzím škůdcům. A také na bezpečnost bobulí během zrání a na to, jak snáší přepravu.

Pokyny pro údržbu

Bez ohledu na odrůdu je základní péče o plodinu stejná. Aby jejich produktivitu mohl každý každou sezónu závidět, je nutné provést následující akce:

• Včasné plevele pod keři, protože berou živiny a přenášejí různé nemoci.
• Keře vysazujte na dobře osvětlená místa, některé mohou růst i v polostínu. Nejsou ale vysazeny úplně ve stínu.
• Okamžitě sbírejte zralé bobule, abyste nevyvolali šíření různých chorob, jako je hniloba.
• Zalévejte vydatně, ale ne často, aby kořeny neuhnívaly.
• Každých patnáct let změňte umístění maliníku, protože během tohoto období v půdě nezůstávají téměř žádné užitečné minerály.
• Větvičky je třeba svázat, aby spodní část stonku nezůstala bez světla. V tomto případě plody dozrávají na spodní straně.
• Každý podzim pečlivě připravte maliny na zimní období.
• Před zimou odstraňte z keřů zbývající listy.
• Každý podzim jim odstraňte veškeré spadané listí pod kmenem, protože pod nimi mohou hibernovat hmyzí škůdci.
• Před příchodem zimy všechny výhony mírně ohněte k zemi, nedoporučuje se přitlačovat kamenem.
• V zimě pokud možno kontrolujte, aby tloušťka sněhové vrstvy nad výhony byla asi 50 centimetrů. Pokud je vrstva tenká, můžete přidat sníh.
• Každé jaro odřízněte staré a nemocné výhonky.

Výběr sazenic

Pokud je potřeba zakoupit nové sazenice, je lepší se o ně postarat v osvědčených školkách. Jsou tam sice dražší než z ruky, ale zaručeně seženete odrůdu, kterou jste chtěli. Ano, a odborníci ze školky poskytnou užitečné rady o jeho pěstování. Sadbu ale můžete požádat souseda z okolí, pokud máte před očima jasný příklad výnosu mateřského keře.

Nezapomeňte zvážit, zda tato plodina může úspěšně růst a plodit ve vaší oblasti. Při výběru sazenice si ji nezapomeňte prohlédnout, zejména kořenový systém, zda nemá hnilobu a parazity. Pozor na střih stonku, měl by být zelený, ne béžový. Bezprostředně před výsadbou se kořeny na několik minut ponoří do slabého roztoku manganu pro dezinfekci.

Pokud žijete v jižní oblasti s mírným klimatem, lze na místě vysadit keře s různými dobami zrání. Poté můžete sklízet po celou sezónu. Ale mějte na paměti, že každá odrůda je náchylná na své vlastní choroby, takže každé jaro se doporučuje zpracovat celou malinu z většiny chorob a škůdců. Sazenice s různou dobou zrání by však neměly být vysazeny smíšené, je lepší je distribuovat v řadách. To usnadní sklizeň.

Výsadba sazenic

Aby maliny rostly zdravě a plodně, musíte dodržovat pravidla pro výsadbu sazenic:

• Vysazují se ve vzdálenosti 1 metru od sebe, vzdálenost mezi řadami by měla být alespoň 1,5 metru.
• Vysazuje se na jaře nebo v září, aby měl čas se adaptovat na nové místo.
• Pro výsadbu se vybírají pouze zdravé sazenice.
• V severní oblasti se rané nebo pozdní odrůdy nevysazují, protože nestihnou dozrát.
• Přebytečné výhonky včas odřízněte, protože všechny živiny půjdou do zeleně, nikoli do ovoce.
• Prořezávání se provádí pouze čistými a ostrými nástroji, takže se řez bude snáze hojit.
• Po oříznutí nezapomeňte místo řezu dezinfikovat.
• Krmte dvakrát od jara do podzimu. Hnojiva by měla obsahovat dusík a draslík. Po hnojení půdu vydatně zalijeme, aby se nespálily kořeny.
• Aby se maliny nenakazily chorobami a škůdci, ošetří se před květem vhodnými přípravky. Během a po odkvětu se toto ošetření neprovádí.
• Pokud se ukázalo, že léto je suché a horké, musí být keře napojeny.
• Aby se vlhkost neodpařovala, po zavlažování se půda kolem kmene mírně uvolní a zamulčuje senem.

Půda

Počet bobulí na malinách závisí na složení země, takže půda pro výsadbu je připravena předem. Hlavně by nemělo být mírně kyselé. Nejlepší složení Země bude:

• Humus – 1 kbelík.
• Superfosfát – 100 gramů.
• Draselná sůl – 40 gramů.

Pokud není draselná sůl, lze ji nahradit dřevěným popelem v množství 400 gramů. Týden po výsadbě je sazenice krmena močovinou. Pokud dostane sazenice dostatek kompostu, bude mít dostatek živin na tři roky.

Hnojivo

Přestože plodina bobulí může nést ovoce bez vrchního oblékání, ale s hnojivem se nejen výrazně zvýší počet plodů, ale jejich chuť se změní k lepšímu. Pokud maliník od samého začátku roste v půdě chudé na minerály, pak je třeba ji krmit minerály. Každé jaro se plodině podává dřevěný popel a komplexní hnojiva, v létě rašelina a na podzim slepičí hnůj nebo shnilý hnůj.

Není těžké vyrobit komplexní hnojivo, k tomu na 10 litrů vody budete potřebovat:

• 30 gramů dusičnanu amonného.
• 40 gramů draselné soli nebo 400 gramů dřevěného popela.
• 60 gramů superfosfátu.

Po provedení jakéhokoli vrchního oblékání nezapomeňte hojně zalévat zemi čistou vodou. A musíte si uvědomit, že je lepší nehnojit, než to přehánět, protože to může v nejlepším případě snížit počet bobulí a v nejhorším případě zničit keř. Pokud je půda písčitá, zvýší se množství vrchního obvazu.

Oblíbené odrůdy

V současné době jsou tyto remontantní odrůdy malin oblíbené mezi zahradníky a každoročně přinášejí velkou sklizeň šťavnatých bobulí:

• Meruňka – Navzdory malé velikosti bobulí je tato plodina nejen nejproduktivnější, ale také velmi chutná, šťavnatá. Při správné péči lze plody sklízet až do října.
• Brusvyana – Dozrává brzy, z jednoho keře můžete nasbírat až 8 kilogramů malin, bobule mohou vážit až 15 gramů. Jeho větve není nutné svazovat.
• Žlutý obr – Přes léto lze z jednoho stromu nasbírat až 15 kilogramů velkých bobulí. Chuť těchto žlutých malin je poněkud odlišná od obvyklé červené.
• Polka – Nedají se z ní sklidit více než 3 kilogramy plodů, ale snadno snesou dlouhodobý transport, proto se pěstují v průmyslovém měřítku na export.
• Pringvin-2 – Dorůstá nejvýše jeden a půl metru, ale i při špatné péči dává přes 15 kilogramů plodů.
• Shugana – Vyznačuje se neuvěřitelnou chutí bobulí, z jednoho keře se sklidí asi 9 kilogramů.
• Yaroslavna – Berry kultura dozrává brzy. V průměru seženete až 8 kilogramů velkých žlutých malin.

Závěr

Maliny jsou nejoblíbenější bobule mezi zahradníky, takže se snaží zvýšit jejich počet. Zárukou dobrého výnosu ovoce jsou:

• Vhodná odrůda.
• Správné složení půdy.
• Včasné krmení.

Můžete si tak otevřít vlastní podnik prodávající maliny, které ochotně nakupují čerstvé i mražené na džemy a zavařeniny.