Lze cibuli a brambory skladovat v lednici?

Vše spočívá v tom, které potraviny přirozeně tvoří ethylen a které tento plyn, který je pro člověka neškodný, absorbují.

Snížit plýtvání potravinami je vždy dobrý nápad, zvláště když několik jednoduchých změn doma může pomoci snížit vaše účty za potraviny a pomoci našemu životnímu prostředí. Toho lze dosáhnout tím, že budete vědět, které čerstvé potraviny lze bezpečně skladovat společně a které ovoce a zelenina by nikdy neměly být příliš blízko u sebe. Postupujte podle rady od SHUBA, a vaše jablka nebudou vonět po cibuli, vaše ovoce nedozraje příliš rychle a navíc se zbavíte vlhkosti, která mění čerstvý salát na kaši.

Udržujte cibuli mimo jablka a brambory

Pochopení toho, které druhy potravin lze bezpečně skladovat vedle sebe, maximalizuje jejich trvanlivost. Neskladujte ovoce nebo zeleninu citlivé na ethylen s potravinami, které produkují velké množství ethylenových plynů. Asi nejlepším příkladem toho je skladování cibule s jablky – skončíte s jablky s příchutí cibule! Společné skladování cibule a brambor urychlí proces zrání brambor a podpoří klíčení. vzrůstající. To platí i pro česnek, i když brambory, cibule a česnek by měly být skladovány v chladu a temnu.

Další tipy pro skladování jablek

Nedávejte je do mísy s jiným ovocem! Jablka lze skladovat na pultu, ale protože produkují hodně etylenu, snažte se je držet alespoň 6 až 8 centimetrů od ostatního ovoce a zeleniny. Zvažte umístění misky jablek na konferenční stolek.

Existuje ale jedna výjimka: chcete-li rychle dozrát ovoce ležící na stole, například banány, umístěte je blíže k jablkům.

Melouny skladujte odděleně

Stejně jako jablka a banány i melouny produkují etylen, který může způsobit přezrání potravin. Melouny se obecně nejlépe skladují na pracovní desce, dokud nejsou zralé, takže je lze krájet, jíst nebo skladovat ve vzduchotěsných nádobách, které ochrání ovoce a jeho sousedy v lednici.

Udržujte květák daleko od jablek, kiwi a cibule

Květák je zelenina, která není jako většina ovoce a cibule. Je velmi citlivý na etylen, proto je nejlepší ho neskladovat s jablky, melouny, kiwi nebo cibulí. Výrobek potřebuje cirkulaci vzduchu, aby zůstal čerstvý. Pokud je květák v plastovém nebo kompostovém sáčku, ujistěte se, že je horní část otevřená, aby zelenina mohla dýchat. Nejlépe se skladuje v zásuvce chladničky s ostatní zeleninou nebo na spodní polici. Totéž platí pro brokolici a růžičkovou kapustu, které jsou citlivé na etylen.

Udržujte houby mimo kořeněná jídla

Přestože houby jsou technicky houby a ne ovoce nebo zelenina, obvykle je uchováváme spolu s ostatními potravinami v lednici. Ale naše oblíbené houby jsou náchylné k pohlcování pachů páchnoucích potravin, které jsou poblíž, takže je uchovávejte v chladničce poblíž méně chutných potravin.

Houby je nejlepší skladovat v papírovém sáčku – ten jim umožňuje dýchat, zabraňuje kontaminaci a také by měl absorbovat přebytečnou vlhkost, aby se houby nezkazily. Vyměňte sáček, pokud se zdá být vlhký, a ujistěte se, že mokré sáčky nejsou v kontaktu s jinými potravinami.

Použijte svůj box

Skladování zeleniny ve speciální křupavé zásuvce v lednici je klíčové pro prodloužení její čerstvosti. Zelenině více škodí nadměrná vlhkost a nesprávná teplota, proto je lepší ji skladovat v nádobě a dbát na to, aby byla suchá.

Řízení teploty

Veškerou zeleninu, která se ohřála na cestě domů z farmářského trhu, dejte do lednice, než ji vrátíte na pokojovou teplotu. To zajišťuje, že zelenina rychle nekondenzuje a nezpůsobuje nadměrnou vlhkost a rychlé kažení ostatních produktů.

Snížení vlhkosti

Nejlepší je opláchnout zeleninu, dobře ji osušit a poté ji uložit s papírovými ručníky mezi listy, aby se zabránilo kondenzaci.