Nakládané melouny ve sklenicích na zimu – 7 receptů s fotografiemi krok za krokem
Někdy se i ten nejkrásnější meloun ukáže jako nezralý a neslazený. S rozčilováním však nespěchejte, existuje totiž skvělý způsob, jak nepovedený pamlsek nejen zlikvidovat, ale také uchovat mnoho vitamínů na zimu. Proto vám nabízíme 7 různých receptů na nakládané melouny.
<strong>Lahodné nakládané melouny ve sklenicích na zimu</strong>
I ten nejnezralý a neslazený meloun najde po nakládání nový život. Toto neobvyklé jídlo má nestandardní, ale chutnou chuť, je skladováno po dlouhou dobu a je docela snadné se připravit.
- Meloun 1 ks.
- Sůl 1 polévkové lžíce.
- Granulovaný cukr 2 polévková lžíce
- Stolní ocet 9% 70 ml.
- Voda 1.5 l.
210 min. Těsnění
Jak připravit nakládané melouny ve sklenicích na zimu? Začneme připravovat vše potřebné pro pokrm. Sklenice vysterilizujeme, meloun důkladně omyjeme a vytřeme dosucha.
Meloun nakrájejte na plátky tak, aby dobře zapadly do hrdla zavařovací sklenice.
Z každého plátku odřízněte kůrku a na kouscích ponechte malé množství zeleně.
Sklenice naplňte kousky melounu a zalijte vroucí vodou. Přikryjeme pokličkou a necháme 15 minut louhovat. Poté slijte vodu a znovu ji vařte a poté ji znovu nalijte do sklenic a nechte dalších 15 minut. Vypusťte vodu.
Připravte si marinádu: do hrnce nalijte 1,5 litru vody, přidejte sůl a cukr, směs přiveďte k varu. Před vypnutím ohně přidejte ocet.
Vodní melouny přelijte marinádou, sklenice srolujte a otočte dnem vzhůru. V této poloze je přikryjte přikrývkou a nechte vychladnout. Dobrou chuť!
<strong>Nakládané melouny bez sterilizace na zimu</strong>
Velmi rychlý a jednoduchý recept na domácí zavařování vodních melounů. Na takovém pokrmu nemusíte trávit spoustu času, protože tento recept nevyžaduje sterilizaci a takto marinované melouny jsou obzvláště chutné.
Doba vaření: 3 hodin
Doba vaření: 20 min.
Složení:
- Meloun – 1 ks.
- Salt – 1,5 tsp.
- Granulovaný cukr – 2 polévkové lžíce. l.
- Ocet 9% – 30 ml.
- Pálivá paprika – 1 ks.
- Voda – 1 l.
Postup vaření:
1. Meloun důkladně omyjte. Pro dosažení nejlepších výsledků je lepší použít štětec.
2. Vysterilizujte litrové sklenice a do každé vložte feferonky. Meloun nakrájejte na trojúhelníkové kousky.
3. Vložte kousky do sklenic.
4. Sklenice naplňte vroucí vodou na 20 minut a zakryjte je horkými víčky.
5. Vodu z plechovek slijte do hrnce a přidejte do ní cukr a sůl. Marinádu přiveďte k varu.
6. Do každé litrové sklenice nalijte lžíci octa.
7. Poté do sklenic nalijte vařící marinádu a srolujte.
8. Hotové melouny zabalte do deky, dokud úplně nevychladnou. Dobrou chuť!
<strong>Vodní melouny marinované s kyselinou citronovou na zimu</strong>
Jednoduchý recept na přípravu vodních melounů na zimu. Nakládané melouny jsou šťavnaté a neuvěřitelně zdravé díky mnoha vitamínům, které obsahují, kterých je v zimě tak nedostatek.
Doba vaření: 1 hodin
Doba vaření: 20 min.
Složení:
- Meloun – 1 ks.
- Sůl – 1,5 lžíce. l
- Granulovaný cukr – 2 polévkové lžíce. l.
- Kyselina citronová – 0,5 lžičky.
- Hrášek z nového koření – 5 ks.
- Bobkový list – 1 ks.
- Voda – 1 l.
- Listy křenu – podle chuti
Postup vaření:
1. Meloun nakrájejte na malé kousky, odstraňte slupku. Dno sterilizovaných sklenic vyložíme listy křenu a navrch položíme kousky melounu.
2. Do vody přidejte cukr a sůl, bobkový list a kuličky pepře. Směs přiveďte k varu a nalijte do sklenic.
3. Sklenice přikryjeme víčky a necháme 20 minut louhovat.
4. Do sklenic nalijte kyselinu citronovou a srolujte je.
5. Sklenice otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.
6. Hotové melouny dejte na chladné místo. Dobrou chuť!
<strong>Vodní melouny v litrových sklenicích marinované v octě</strong>
Konzervované melouny připravené podle tohoto receptu se vyznačují jemnou sladkokyselou chutí a chutnou marinádou, která je vhodná i ke konzumaci. K tomuto pokrmu se hodí i nezralé melouny.
Doba vaření: 1 hodin
Doba vaření: 20 min.
Složení:
- Meloun – 2 kg.
- Sůl – 40 gr.
- Granulovaný cukr – 100 gr.
- Voda – 1,2 l.
- Ocet 9 % – 80 g.
Postup vaření:
1. Meloun omyjeme a nakrájíme na malé trojúhelníky.
2. Hotové kousky položte na talíř.
3. Kousky melounu vložte do sterilizovaných sklenic co nejtěsněji.
4. Odměřte potřebné množství cukru a soli.
5. Do hrnce nalijte vodu a přiveďte k varu. Přidejte cukr a sůl a vařte 5 minut. Poté do marinády nalijte ocet.
6. Marinádu opět přiveďte k varu a nalijte do sklenic s vodními melouny. Zakryjte je horkými poklici a vložte je do hrnce s vroucí vodou vyložené ručníkem. Sklenice necháme asi 10 minut sterilizovat.
7. Zavařovací sklenice srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte je do teplé deky, dokud nevychladnou. Dobrou chuť!
<strong>Konzervované melouny na zimu s aspirinem</strong>
Jednoduchý způsob uchování melounů na zimu. V tomto receptu jsou melouny marinovány spolu s hrozny, což dodává jemnosti a rozmanitosti chuti pokrmu. Ke konzervaci v tomto receptu dochází díky tabletám aspirinu.
Doba vaření: 1 hodin
Doba vaření: 20 min.
Složení:
- Meloun – 500 g.
- Sůl – 1 lžíce. l
- Granulovaný cukr – 5 polévkové lžíce. l.
- Bílé hrozny – 300 g.
- Aspirin – 3 ks.
- Voda – 500 ml.
Postup vaření:
1. Vodní melouny nakrájené na trojúhelníky dejte spolu s hrozny do sterilizovaných sklenic.
2. Do sklenic nalijte vroucí vodu a nechte asi 20 minut louhovat.
3. Vodu z plechovek slijte do hrnce, přidejte cukr a sůl a přiveďte k varu.
4. Vložte 3 tablety aspirinu do sklenice.
5. Vařící marinádu nalijte zpět do sklenic a uzavřete je sterilními víčky.
6. Zabalte sklenice do deky a nechte úplně vychladnout. Dobrou chuť!
<strong>Sladké melouny na zimu s medem ve sklenicích</strong>
Aby byly nakládané melouny sladké, můžete do marinády přidat med, jak to uděláme v tomto receptu. Takto připravené melouny jsou velmi chutné a aromatické a hlavně se dají skladovat celou zimu.
Doba vaření: 6 hodin
Doba vaření: 25 min.
Složení:
- Meloun – 400 g.
- Med – 20 gr.
- Granulovaný cukr – 1 polévkové lžíce. l.
- Sůl – 10 gr.
- Ocet 6 % – 50 g.
- Voda – 500 ml.
Postup vaření:
1. Meloun nakrájejte na malé kousky, ponechejte kůru a vložte kousky do sterilizovaných sklenic.
2. Do sklenic nalijte vroucí vodu a nechte 15 minut louhovat.
3. Slijte tekutinu ze sklenic, přidejte do ní cukr a sůl.
4. Poté do budoucí marinády přidejte med.
5. Poté vlijte ocet a nechte marinádu vařit, dokud se nevyvaří.
6. Marinádu nalijte do sklenic a zakryjte je víčky.
7. Otočte sklenice dnem vzhůru, abychom mohli zkontrolovat těsnost těsnění.
8. Sklenice zabalte do teplé přikrývky a nechte vychladnout. Připravené vodní melouny by měly být skladovány na chladném místě mimo sluneční světlo. Dobrou chuť!
<strong>Nakládané melouny ve sklenicích na zimu s česnekem</strong>
Neobvyklý recept na nakládané melouny s nezapomenutelnou chutí. Kombinace pikantního a sladkého příjemně potěší každého u stolu a takový pokrm lze i přes jednoduchost jeho přípravy skladovat několik měsíců.
Doba vaření: 2 hodin
Doba vaření: 30 min.
Složení:
- Meloun – 1 ks.
- Pálivá paprika – 1 ks.
- pálivá paprika – 1 ks.
- Nové koření – 5 ks.
- Česnek – hřebíček 2
- Granulovaný cukr – 4 polévkové lžíce. l.
- Sůl – 1 lžíce. l
- Ocet 9% – 3 polévkové lžíce. l.
- Voda – 3 l.
Postup vaření:
1. Meloun nakrájejte na trojúhelníkové plátky, aby se dobře vešly do sklenice.
2. Vyberte požadované množství pepře a česneku.
3. Dále odměříme cukr, sůl a ocet.
4. Česnek a feferonku nakrájíme na tenké plátky.
5. Do sklenice nasypte pepř a česnek.
6. Vložte kousky melounu do sklenice a pevně je zhutněte.
7. Do sklenice nalijte vroucí vodu, přikryjte víčkem a nechte 15 minut stát. Vodu slijte, znovu vařte a znovu nalijte do sklenic a nechte 15 minut stát.
8. Vodu z plechovek slijte do hrnce, přidejte cukr a sůl a tekutinu přiveďte k varu. Po asi 3 minutovém varu směsi přidejte ocet a ještě pár minut provařte. Marinádu nalijte do sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.
9. Sklenice přikryjte teplou přikrývkou nebo přikrývkou a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Dobrou chuť!
