Nakládané melouny ve sklenicích na zimu – recept s fotografiemi krok za krokem.
Chutné a šťavnaté jídlo. Živá vzpomínka na léto! Mnoho lidí miluje nakládané melouny ve sklenicích na zimu. Někteří lidé marinují melouny s bobkovým listem, celerem, česnekem a octem. Dělám sladkou marinádu, takže jako koření nejraději používám hřebíček, bobkový list a kuličky pepře.
Nakládané melouny ve sklenicích na zimu
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 3 g
GI: 0 / 0 / 100
Krok za krokem vaření
Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 1 d 30 min P1DT30M
Krok 1:
Jak nakládat melouny s kyselinou citronovou ve sklenicích na zimu? Chcete-li připravit nakládané melouny ve sklenicích na zimu, vezměte čerstvý, elastický, nepřezrálý meloun, sůl, cukr, kyselinu citronovou a koření podle vašeho vkusu. Všechny záludnosti přípravy zimní přípravy se dočtete v článku na toto téma. Odkaz je na konci receptu.
Krok 2:
Sterilizujte litrové zavařovací sklenice – jsou pohodlnější pro konzumaci, takže je můžete hned sníst. Sklenice sterilizuji v mikrovlnné troubě – umyji, zaliji trochou vody – doslova 3 lžíce – a nastavím je na maximální výkon po dobu 3 minut na 1 sklenici. Pak vodu vyleju a nechám sklenice vyschnout, jsou horké a to se děje rychle. Další způsoby sterilizace se dozvíte přečtením článku na konci receptu.
Krok 3:
Vodní melouny spolu s kůrou nakrájíme na malé kousky a dužninu je lepší odebírat vedle kůry, zachová si více pružnosti a celistvosti. Pokud je to možné, odstraňte semena.
Krok 4:
Na dno sklenic dejte koření, do sklenic naplňte kousky melounu co nejtěsněji, ale netlačte, abyste nevytlačili šťávu z melounu. Při přelévání vroucí vodou dužina stále zhoustne a scvrkne, čímž se uvolní více místa mezi kousky.
Krok 5:
Vařte vodu a nalijte melouny, zakryté sterilními víčky, po dobu 3-5 minut. Poté vodu slijte a znovu vařte. Znovu naplňte a nechte přikryté 3-5 minut.
Krok 6:
Nalijte sůl, cukr, kyselinu citronovou do hrnce. Slijte vodu ze sklenic a vzniklou marinádu uvařte.
Krok 7:
Vodní melouny ve sklenicích přelijte vařící marinádou a ihned pevně přišroubujte víčka. Pošlete pod kožich, dokud konzervy úplně nevychladnou.
Krok 8:
Nakládané melouny skladujte na zimu za normálních podmínek ve sklenicích.
Nakládané melouny jsou příjemnou a chutnou pochoutkou.
Aby vás letní zásoby zaručeně potěšily během chladného období, přečtěte si základní pravidla, tajemství a životní triky o přípravě na zimu.
Jak správně sterilizovat sklenice na polotovary, proč to vůbec dělat, která metoda sterilizace je nejspolehlivější a nejpohodlnější, přečtěte si v tomto článku.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby
K čemu je tento kód?
Skvělý způsob, jak si v zimě připomenout slunečné letní dny, je srolovat několik sklenic nakládaných melounů. Navíc je to velmi snadné! Receptů není mnoho, ale nám se pro vás podařilo nasbírat 15 těch nejlepších!
1. Marinované vodní melouny s kyselinou citronovou
A ani unce octa je vynikající volbou pro ty, pro které je to kontraindikováno. Budete potřebovat: 2 kg melounu, 1,5 l vody, 60 g cukru, 3 bobkové listy, 6 poupat hřebíčku, 20 g soli, 1,5 lžičky. kyselina citrónová. Příprava: Melouny nakrájejte na kousky a vložte do čistých sklenic s bobkovým listem a hřebíčkem. Vše zalijeme vroucí vodou a necháme 10 minut přikryté. Tuto vodu slijte, přidejte sůl, cukr a kyselinu citronovou, znovu provařte a nalijte na meloun. Srolujte víčka.
2. Nakládané melouny bez slupky na zimu
Zároveň doporučujeme vyjmout semínka z dužiny, aby byly melouny chutnější ke konzumaci. Budete potřebovat: 400 g dužiny vodního melounu, 2 stroužky česneku, 2 lžičky. sůl, 1 polévková lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. ocet. Příprava: Dužinu melounu nakrájíme na kousky, dáme do sklenice s česnekem a zalijeme vroucí vodou. Nechte přikryté 20 minut, tuto vodu slijte, přidejte cukr, sůl a ocet a znovu provařte. Znovu naplňte a sklenice na zimu uzavřete.
3. Marinované melouny s medem na zimu
Originální sladký recept na nakládaný meloun. Budete potřebovat: 400 g melounu, 20 g medu, 1 polévková lžíce. cukr, 10 g soli, 30 ml octa, 500 ml vody. Příprava: Meloun nakrájejte na kousky a vložte do připravené sklenice. Zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut pod pokličkou. Sceďte vodu a znovu ji povařte s cukrem a solí. Přidejte ocet a med, promíchejte, výslednou marinádou přelijte meloun a zarolujte na zimu. Polévka na zimu ve sklenicích: 12 jednoduchých a velmi chutných receptů 
4. Nakládané melouny ve sklenicích bez sterilizace
Nejjednodušší a nejpohodlnější způsob. Sklenice stačí omýt solí nebo opařit vroucí vodou. Budete potřebovat: 2 kg melounu, 1,5 litru vody, 3 koprové deštníky, 60 g cukru, 3 bobkové listy, 6 pupenů hřebíčku, 6 hrášek z nového koření, 20 g soli, 1,5 lžičky. kyselina citrónová. Příprava: Meloun i s kůrou nakrájejte na kousky a vložte do čistých sklenic s koprem, pepřem, hřebíčkem a bobkovým listem. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 5 minut. Poté vodu slijte, znovu provařte a dalších 5 minut přelévejte melouny. Tuto vodu znovu slijte, přidejte sůl, cukr a kyselinu citronovou, znovu provařte a marinádou zalijte vodní melouny. Srolujte je víčky.
5. Nakládané slupky z melounu na zimu
Nejen z dužiny lze připravit chutný a aromatický přípravek. Budete potřebovat: 1 kg kůry melounu, 1 lžička. hořčičná semínka, 6 hrášek z nového koření, 2 polévkové lžíce. sůl, 2 stroužky česneku, 2 bobkové listy, 1 litr vody, 100 ml octa, 2,5 polévkové lžíce. Sahara. Příprava: Oloupejte zelenou slupku z kůry a nakrájejte na kostičky. Vařte je 15 minut ve vroucí vodě a sceďte v cedníku. Svaříme 1 litr vody se všemi ostatními ingrediencemi na marinádu, vložíme do ní slupky z melounu a dusíme asi 7 minut. Srolujte je do sterilizovaných sklenic.
6. Nakládané melouny s celerem na zimu
Nepoužívejte příliš zralý meloun na přípravu, protože úplně změkne. Budete potřebovat: 800 g dužiny vodního melounu, 2 stonky celeru, 1/2 svazku kopru, 800 ml vody, 2 polévkové lžíce. ocet, 1,5 lžíce. cukr a sůl, 2 bobkové listy, 6 hrášek z nového koření. Příprava: Nakrájejte meloun a celer na kousky a vše spolu s koprem dejte do čistých sklenic. Uvařte vodu s cukrem, solí, kořením a octem. Zalijte meloun marinádou a zarolujte na zimu. Nakládané houby na zimu: 15 skvělých receptů 
7. Marinované vodní melouny s jablky ve sklenicích
Ideální jsou zde o něco jemnější odrůdy jablek, jako je bílá náplň. Budete potřebovat: 3 kg melounu, 3 jablka, 1-2 litry vody, 3 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl, 2 polévkové lžíce. ocet, koření. Příprava: Meloun nakrájejte nahrubo a vložte do čistých sklenic. Navrch položíme plátky jablek a vše zalijeme vroucí vodou. Nechte 15 minut přikryté. Tuto vodu slijte, přidejte sůl, cukr, koření podle chuti a ocet, znovu přiveďte k varu, zalijte meloun marinádou a sviňte.
8. Nakládané melouny s jablečným octem na zimu
Místo cukru můžete použít med nebo oblíbené sladidlo. Budete potřebovat: 400 g melounu, 500 ml vody, 2 lžičky. sůl, 2 polévkové lžíce. cukr, 30 ml jablečného octa. Příprava: Meloun nakrájejte na plátky a vložte do sklenice. Zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut. Poté nalijte vodu do pánve, přidejte cukr, sůl a ocet, znovu provařte a nalijte na meloun. Srolujte přípravu na zimu.
9. Marinované vodní melouny s feferonkami ve sklenicích
Pikantnější variace originální svačiny – pro milovníky ostrého jídla. Budete potřebovat: 1-1,5 kg melounu, 1 feferonka, 2 stroužky česneku, 20 kuliček černého pepře, 5 hrášek z nového koření, 1 litr vody, 3 polévkové lžíce. ocet, 4 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. sůl. Příprava: Nakrájejte meloun na kousky a dejte ho do sklenice. Přidejte nasekanou feferonku, všechna zrnka pepře a česnek. Vše zalijte vroucí vodou, nechte 5 minut odstát pod pokličkou a vodu sceďte. Znovu přiveďte k varu a na 5 minut přelijte meloun. Znovu sceďte, přidejte cukr, sůl a ocet, přiveďte k varu, zalijte meloun marinádou a zarolujte na zimu. Nakládané žampiony na zimu: 12 jednoduchých receptů 
10. Nakládané melouny ve sklenicích s kořením
Originální nakládané melouny na každý den, dokonce i na sváteční stůl. Budete potřebovat: 2 kg melounu, 1,5 litru vody, 60 g cukru, 3 bobkové listy, 6 pupenů hřebíčku, 3 listy třešní a rybízu, 3 deštníky kopru, 3 badyán, 1 polévková lžíce. směs kuliček pepře, 6 stroužků česneku, 3 lžičky. hořčičná semínka 20 g soli, 2 polévkové lžíce. ocet. Příprava: Nakrájené melouny a všechno koření dejte do sklenic. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 20 minut. Tuto vodu slijte, přidejte cukr, sůl a ocet, znovu provařte a zalijte melouny s kořením. Srolujte to na zimu.
11. Nakládané melouny s aspirinem na zimu
Dalším způsobem, jak zajistit bezpečnost obrobku, je trochu aspirinu. Budete potřebovat: 800 g melounu, 3 tablety aspirinu, 5 polévkových lžic. cukr, 1 polévková lžíce. sůl, 500 ml vody. Příprava: Meloun nakrájejte na kousky a vložte do připravených sklenic. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 20 minut. Poté nalijte vodu do hrnce a přidejte do ní cukr a sůl a dejte aspirin přímo do sklenic. Marinádu provařte, nalijte na meloun a přikryjte pokličkou.
12. Marinované melouny s hrozny ve sklenicích na zimu
Ideální jsou sultánky nebo jiné zelené bezsemenné hrozny. Budete potřebovat: 500 g melounu, 300 g hroznů, 2 polévkové lžíce. jablečný ocet, 2 lžičky. sůl, 2 polévkové lžíce. Sahara. Příprava: Kousky melounu a hrozny dejte do připravených sklenic. Můžete dochutit kořením. Zalijte vroucí vodou a nechte 20 minut odstát pod pokličkou. Sceďte vodu, přidejte cukr, sůl a ocet, znovu přiveďte k varu a výslednou marinádou zalijte polotovary. Nakládané lišky na zimu: 20 jednoduchých a rychlých receptů 
13. Nakládané melouny s hořčicí na zimu
Pro tento recept budete potřebovat suchý hořčičný prášek – dar z nebes na přípravu. Budete potřebovat: 1 kg melounu, 1,5 lžičky. hořčičný prášek, 3 polévkové lžíce. cukr, 1,5 lžíce. sůl, 1 litr vody, 1 lžička. kyselina citrónová. Příprava: Meloun nakrájíme na kousky, dáme do zavařovací sklenice a zalijeme vroucí vodou. Nechte přikryté 20 minut a tuto vodu slijte. Přidejte k ní všechny ostatní ingredience a znovu přiveďte k varu. Marinádu promícháme, nalijeme na vodní melouny a srolujeme na zimu.
14. Marinované vodní melouny s rajčaty ve sklenicích
Použijte malá, pevná rajčata, jako jsou cherry nebo koktejlová rajčata. Budete potřebovat: 2 kg rajčat, 2 kg melounu, 3 lžičky. hořčičný prášek, 6 stroužků česneku, 9 bobkových listů, 1 polévková lžíce. semena kopru, 2 polévkové lžíce. směs kuliček pepře, 1 litr vody, 1,5 polévkové lžíce. sůl, 3 polévkové lžíce. ocet, 3 polévkové lžíce. Sahara. Příprava: Do sklenic dejte rajčata, kousky melounu a všechno koření s česnekem. Zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut. Poté tuto vodu slijeme, přidáme sůl, cukr a hořčičný prášek, znovu provaříme, zalijeme octem a zalijeme směsí. Sklenice zakryjte víčky.
15. Marinované vodní melouny s bazalkou na zimu
Pro zpestření můžete experimentovat s tymiánem nebo rozmarýnem. Budete potřebovat: 2 kg melounu, 1,5 litru vody, 60 g cukru, 6 stroužků česneku, 20 g soli, 1 svazek bazalky, 2 polévkové lžíce. ocet. Příprava: Vložte kousky melounu, česnek a bazalku do sklenic. Po dobu 20 minut je zalévejte vařící vodou, tuto vodu slijte a přidejte do ní cukr a sůl. Znovu provaříme, zalijeme octem a vzniklou marinádou zalijeme meloun. Nakládané melouny na zimu srolujte.
