Nejnebezpečnější houby na světě: jaké druhy hub by se neměly sbírat v lese, jaké jedovaté houby jsou v Rusku, příznaky otravy jedovatou houbou

Než vezmete deset košíků do jedné ruky a vyrazíte do lesa, doporučujeme si připomenout, kterým houbám byste se rozhodně měli vyhnout. Náš top seznam obsahuje nejnebezpečnější, jedovaté a nemilosrdné zabijácké houby.

Anastasia Bakanova
Editor stránek
Diskutujte o tématu
Getty obrázky

1. Potápka bledá

Neléčte se sami! V našich článcích shromažďujeme nejnovější vědecká data a názory autoritativních odborníků na zdraví. Ale pamatujte: pouze lékař může diagnostikovat a předepisovat léčbu.

Muchomůrka bledá je na první pohled nenápadná, ale smrtící houba rodu Amanita (muchomůrka). Potápka je rozšířena v lesích Evropy, Asie a Severní Ameriky. Houby obvykle rostou v trsech a vybírají si úrodné půdy.

Je docela snadné zaměnit „zelenou muchomůrku“ s russula: houby mají podobnou strukturu a barvu. Pokud máte nějaké pochybnosti, podívejte se na nohu – muchomůrka se pozná podle charakteristického kroužku, nebo spíše „sukně“.

Jedovaté toxiny obsažené v muchomůrkách jsou odolné vůči vysokým teplotám, takže vaření nezbaví houby jejich smrtících vlastností. Po otrávení člověk po několika hodinách pocítí intenzivní žízeň a nesnesitelnou bolest v žaludku. Houba působí na celý centrální nervový systém, odvodňuje organismus, snižuje hladinu cukru v krvi. Později se objevují známky těžkého poškození jater a ledvin. Tento stav je ve více než 50 % případů smrtelný.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

2. Webbed

Pavučince jsou četným rodem hub, kde se kromě neškodných vyskytují extrémně jedovatí až smrtelně jedovatí zástupci. Některé z nich mohou ve vychytralosti konkurovat muchomůrkám a muchomůrkám. Horský gossamer (cortinarius orellanus) a nejkrásnější pavučina (cortinarius rubellus) nejčastěji rostou v zemích severní Evropy. Poslední druh s takovým neškodným názvem je vzácný, ale vyskytuje se také v Rusku.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Tyto zabijácké houby vypadají jako jedlé, ale ve skutečnosti obsahují jedovatý mykotoxin – orellanin. U otráveného člověka vyvolává příznaky připomínající běžnou chřipku. Ale ne všechno je tak jednoduché: po 2-3 týdnech se zdánlivě neškodná nemoc (lékaři ji mohou špatně diagnostikovat) změní v příčinu smrti. Krásná pavučina způsobuje selhání jater a pacienty postižené jejím působením lze jen zřídka zachránit.

Wikimedia Commons / Danny Steven S.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

3. Krvácející zub

Hydnellum peca se lidově nazývá „krvácející zub“ nebo „ďáblův zub“. To vše kvůli svému děsivému vzhledu: houba připomíná bílou hmotu, ze které jako by vytékaly kapičky krve.

Tento druh preferuje jehličnaté lesy a písčitou půdu a je rozšířen po celé Severní Americe a Evropě. Překvapivě, v posledních několika letech byl krvácející zub zaznamenán v Rusku více než jednou: v Burjatsku, v Archangelské oblasti, v Karélii a dokonce v Leningradské oblasti.

Houba je stále špatně pochopena: odborníci ji popisují spíše jako nepoživatelný než jedovatý organismus, ačkoli obsahuje antikoagulační vlastnosti. Chuť krvácejícího zubu je hořká a jeho konzistence připomíná automobilovou gumu – takže to rozhodně nestojí za zkoušení.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Podle lidové pověsti voní sekrety na klobouku houby po jahodách. Údajně podobným pachem láká čertův zub do pasti hmyz, na kterém si pak může pochutnávat. To jsou ale jen výplody bujné fantazie houbařů. Ve skutečnosti Hydnellum peca přijímá živiny z okolních borovic a smrků a červené kapky jsou jen způsob, jak se osvobodit od nahromaděné vlhkosti.

Wikimedia Commons/Bernypisa
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

4. Ohnivý korál

Neobvyklá houba Podostroma cornu-damae, nalezený v Asii, zabil mnoho Japonců, Číňanů a Korejců. Dnes se vědci obávají jeho podoby v jiných zemích, například v Austrálii.

Tato houba vypadá krásně, ale ve skutečnosti je to opravdový zabiják. Pouhý dotyk těla ohnivého korálu stačí k vážným komplikacím – vypadávání vlasů, silné olupování kůže. Pár kousků této „lahůdky“ může člověka okamžitě zabít. Takto působí toxiny, které obsahuje – trichoteceny.

Republic Inc./Alamy
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

5. muchomůrka Panther

Muchomůrka panteří je zaslouženě zařazena mezi nejnebezpečnější houby v ruských lesích. Charakteristickými znaky jsou silná lodyha a hnědý klobouk s bílými skvrnami. Je těžké ji zaměnit s jedlou, houba vydává jasný, nepříjemný zápach.

Dokonce i začínající houbaři, kteří se v lese setkali s muchomůrka, chápou, že je absolutně zakázáno ji vkládat do košíku. Málokdo ale ví, že dotyk je stejně nebezpečný: nesbírejte houbu, abyste se svým nálezem pochlubili svým přátelům – může to způsobit vážné podráždění sliznic a kůže. Houba je rozhodně jedovatá a má také halucinogenní účinky. Po požití muchomůrky panterové nastává smrt během 5-10 minut.

Wikimedia Commons | Jiří Černilevskij

Univerzální rada: vážně se připravte na cestu do lesa, nastudujte si předem všechny nejběžnější druhy nebezpečných a naopak jedlých hub. Dodržujte hlavní pravidlo: neberte houby, jejichž bezpečností si nejste jisti.

Online publikace TechInsider
Zakladatel Fashion Press LLC: 117105, Moskva, vnitřní území. městský obvod Donskoy, dálnice Varshavskoe, 9, budova 1
Adresa redakce: 117105, Moskva, vnitřní území města, městský obvod Donskoy, Varšavské dálnice, 9, budova 1
Šéfredaktor: Nikita Aleksandrovich Vasilenok
Redakční e-mailová adresa: info@techinsider.ru
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84123 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Houby jsou úžasným darem přírody, ze kterého se dá připravit spousta chutných a zdravých pokrmů. Rozmanitost receptů, ve kterých jsou zahrnuty, umožňuje šikovné hospodyňce připravit luxusní stůl a nakrmit hosty s různými chuťovými preferencemi. Houby však mohou představovat i ohrožení zdraví a života. Otrava těmito potravinami vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc a někdy i hospitalizaci. Co potřebujete vědět o houbách, abyste předešli ohrožení svého zdraví, jak podezřívat otravu a poskytnout si pomoc sami? Vyšetřování od MedAboutMe.

Liposomální retinol: Revoluce v péči o pleť bez podráždění

Proč je liposomální retinol lepší než běžný retinol: Vědecké vysvětlení od odborníků

Důvody, proč se houby mohou stát nebezpečnými

Existují tři hlavní důvody, proč se houby mohou stát hrozbou pro lidské zdraví a život. Mezi nimi:

• Jíst zpočátku jedovaté houby.

• Nesprávné skladování a vypršela platnost.

• Nesprávná příprava.

Základní mylné představy o jedovatých houbách

• Pokud houby sežerou larvy nebo červi, jsou v bezpečí.

• Jedovaté houby mají štiplavý zápach a hořkou, nepříjemnou chuť.

• Po tepelné úpravě se jedovatá houba stává bezpečnou.

Klinické projevy otravy houbami

Projevy otravy budou především záviset na stupni toxicity samotných hub a na tom, kolik z nich člověk dokázal sníst. Některé houby, například muchomůrka, jsou jedovaté i v mikrodávkách.

První příznaky intoxikace se objevují velmi brzy, několik minut až hodin po požití pokrmu, který obsahoval jedovaté houby. Vypadá to stejně jako jakákoli intoxikace jídlem:

• silná bolest břicha,
• nevolnost a zvracení
• může se objevit řídká stolice,
• závratě
• bolest hlavy
• slabost.

Dále, pokud pacient spontánně silně zvrací, jeho stav se může poněkud zlepšit. Přesně to se děje u většiny nemocí přenášených potravinami. Otrava houbami se však vyznačuje tím, že jedy a toxiny, které obsahují, se z trávicího traktu velmi rychle vstřebávají do krve. Proto ani po zvracení s vydáním všeho snědeného se stav zcela nevrátí do normálu a oběť potřebuje lékařskou pomoc.

Každá jedovatá houba má specifické vlastnosti, takže klinický obraz otravy bude jiný. Pro některé houby (například muchomůrka) je charakteristickým znakem psychomotorická agitovanost, aktivní psychoprodukce (halucinace) a nevhodné chování. Pro ostatní houby (muchomůrka bledá) je charakteristický profuzní průjem (více než 25x denně) s rychlým rozvojem dehydratace, který ohrožuje život postiženého. Existují houby, které mají větší vliv na činnost jater a ledvin a mohou způsobit rozvoj akutního selhání jater nebo ledvin. V prvním případě kůže pacienta náhle získá žloutkový odstín a ve druhém se náhle úplně zastaví tvorba moči, objeví se otok a stoupá krevní tlak.

Kromě toho mají houbové toxiny škodlivý účinek na nervový systém a mohou způsobit záchvaty, zhoršenou koordinaci pohybu a ztrátu vědomí. V nejtěžších případech se na pozadí obecné intoxikace rozvíjí kóma, která bez lékařské pomoci končí smrtí člověka.

Charakteristickým znakem otravy jedovatými houbami je, že nedochází ke zvýšení teploty. Tento příznak jej odlišuje od většiny infekčních onemocnění přenášených potravinami (salmonelóza, rotavirová a enterovirová infekce atd.). Horečka se může vyvinout později, ale v tomto případě bude způsobena sekundárními bakteriálními komplikacemi.

První pomoc při otravě jedovatými houbami

Otrava jedovatými houbami patří do nejnebezpečnější kategorie, takže je téměř nemožné se s ní vyrovnat samostatně. Při sebemenším podezření, že zhoršení stavu člověka souvisí konkrétně s konzumací hub, je nutné zavolat sanitku nebo (pokud to není možné, například na chatě, ve venkovském domě) co nejrychleji ho dopravit do nemocnice.

Do příjezdu lékařů byste však neměli nečinně sedět. První pomoc oběti je nutné poskytnout:

• Výplach žaludku. Umožňuje vám odstranit toxické potravinářské produkty a zabránit úplnému vstřebání toxinů do krve. K tomu je třeba dát pacientovi vypít 1-2 litry čisté vody (můžete do ní přidat lžičku sody) a vyvolat zvracení. Tento postup je vhodné opakovat 2-3x.
• Poté můžete oběti podat léky ze skupiny sorbentů (aktivní uhlí, Filtrum-sti, Enterosgel atd.). Budou absorbovat toxické produkty, které nebyly odstraněny v důsledku výplachu žaludku.
• Pokud někdo požádá o pití, neměli byste mu to odmítnout. Tekutina pomůže urychlit proces detoxikace, tedy čištění těla od toxických látek.

Po příjezdu záchranného týmu je nutné zaměstnancům sdělit, jaké houby postižený jedl, jak dávno, v jakém množství, kdo další se s ním o jídlo podělil a jak byla poskytnuta předlékařská péče. O otázce nutnosti hospitalizace rozhodují na místě lékaři ZZS s přihlédnutím k celé řadě faktorů. Ve většině případů je stále rozhodnuto ve prospěch ústavní léčby.