Proč nemůžete jíst rajčata, když máte nemocná játra?
Na jednu stranu je zelenina považována za téměř nejzdravější potravinu. A zvláště vytrvalí vyznavači zdravé výživy z nich obecně dělají hlavní jídlo svého stolu. V Americe například žije miliardář a biohacker, který sní více než 30 kilogramů zeleniny měsíčně, aby se udržoval ve formě. Jen si představte rozsah jeho nadýmání! Je nepravděpodobné, že bychom dosáhli takových objemů spotřeby zeleniny, protože tušíme, že všeho by se mělo jíst s mírou, ale věříme, že by nebylo na škodu zjistit, na kterou zeleninu musíme být trochu opatrnější, bez ohledu na to, jak moc miluji je.
- Zelený hrášek
- Rajčata
- Brambory
- řepa
- Zelí
- Lilek
- Měli byste se vzdát zeleniny?
Zelený hrášek
Odborníci na výživu se domnívají, že člověku stačí 3-4 polévkové lžíce konzervovaného hrášku denně. Pokud jsou tyto indikátory překročeny, můžete zaznamenat silnou tvorbu plynu (kvůli hojnosti purinů), inhibici produkce enzymů a degeneraci jater. Starší lidé by se měli vyhýbat konzervě hrášku, protože kyselina purová se může zadržovat ve svalech, což způsobuje nepříjemnou bolest.
Konzervovaný zelený hrášek navíc není vhodný pro pacienty s onemocněním slinivky – obsahuje hodně cukru a soli. Také byste jej neměli užívat, pokud máte problémy s gastrointestinálním traktem (může dráždit sliznice), dnu (vysoký obsah kyselin v konzervě zeleného hrášku může stav zhoršit), cholecystitidu, gastritidu a vředy (aby nedošlo k exacerbaci). . Zelený hrášek může způsobit plynatost u každého člověka, proto je lepší ho nepřehánět, zejména u malých dětí, těhotných a kojících matek. Pro děti do 3 let je lepší jíst jen trochu čerstvého hrášku a pro děti do 1 roku je lepší se mu vyhnout úplně.
Rajčata
Jedno vysoce kvalitní středně velké rajče může obsahovat až třetinu denní potřeby vitamínu C, vitamínu B, který je nezbytný pro normální růst tkání, a slupka obsahuje flavonoid naringenin, který dokáže zmírnit zánět. Ale hlavní hodnotou rajčat je lykopen.
“Jedná se o silný antioxidant, který také snižuje riziko rakoviny a srdečních onemocnění,” říká nutriční specialistka Irina Toropygina. — Nejvíce je ho obsaženo ve slupce rajčat. A čím je bobule červenější, tím vyšší je koncentrace lykopenu v něm. Rajčata navíc snižují hladinu špatného cholesterolu, zvyšují elasticitu stěn tepen a jsou účinná v prevenci rakoviny.
Irina Toropygina je nutriční specialistka, specialistka na funkční integrativní výživu a specialistka na testování DNA.
Ale neměli byste hledat výhody samotných rajčat. Za prvé, naše tělo je schopno strávit až 22 mg lykopenu denně (což jsou méně než 3 střední rajčata). Za druhé, hodně záleží na tom, kde se rajčata pěstují: v zahradním skleníku nebo v půdě s chemickými hnojivy. V druhém případě riskujete, že dostanete více dusičnanů a jiných škodlivých látek než užitku. Také občas lidé mají individuální nesnášenlivost.
“Rajčata mohou způsobit záchvaty onemocnění u pacientů s dnou,” říká Irina Borodina. — Při žaludečních a dvanácterníkových vředech a také při gastritidě s vysokou kyselostí by se rajčata měla konzumovat opatrně a v období exacerbace by měla být vyloučena ze stravy. Rajče vyvolává již zvýšenou kyselost a díky hrubé vláknině dráždí i sliznici žaludku a dvanáctníku. Proto se zánět těchto orgánů zvyšuje. Rajčata jsou kontraindikována pro onemocnění žlučových cest a cholelitiázu, protože rajčata mají výrazný choleretický účinek.
Pro ty, kteří trpí cholelitiázou, je nejlepší koordinovat svůj jídelníček se svým lékařem. Je možné, že rajčata zakáže úplně.
Mimochodem, konzumací rajčat se vám nepodaří zhubnout. Jsou samozřejmě nízkokalorické (v průměru 18 kcal na 100 g) a skládají se z 95 % z vody, ale u některých lidí mohou způsobit skoky v hladině cukru v krvi. Hubnutí bude kvůli tomu obtížné. Rajčata navíc obsahují hodně soli, která povzbudí chuť k jídlu.
Brambory
Brambory obsahují hodně draslíku, dokonce jsou i postní dny na vařených bramborách, které pomáhají odstraňovat přebytečné tekutiny z těla. Ale není považován za zdravou potravinu kvůli jeho negativním účinkům na hladinu cukru v krvi. A kdyby to byla jediná stížnost odborníků na výživu! Nejvíce dotazů na brambory je kvůli solaninu a škrobu.
„Škrob tvoří 70–80 % veškeré sušiny hlíz,“ říká nutriční specialistka Tamara Kramcheninová. — Při dlouhodobém skladování brambor se část škrobu rozloží na glukózu, fruktózu a další jednoduché sacharidy. Zároveň mají hlízy nízkou energetickou hodnotu: 75 kcal na 100 g produktu. Pokud budete jíst brambory každý den, můžete i za týden přibrat kilogram nadváhy. Ale zde je vše individuální a závisí na přebytku kalorií různých lidí.
Tamara Kramcheninová je nutriční specialistka, lékařka sportovní medicíny a pohybové terapie, výživová poradkyně, autorka kurzů nutraceutik, sportovní výživy, hematomonitoringu a detoxu, mistryně sportu v mrtvém tahu.
“Bramborové slupky také produkují solanin, který negativně ovlivňuje nervový systém,” říká nutriční specialistka Irina Borodina. „Brambory mají navíc vysoký glykemický index, což znamená, že velmi rychle uvolňují energii do těla. Brzy máte opět hlad a vaše metabolické procesy jsou narušeny.
Irina Borodina je odbornicí na výživu v Centru veřejného zdraví a lékařské prevence, kandidátkou věd, praktickým lékařem první kategorie.
Pokud na polici v obchodě uvidíte zelené brambory, nespěchejte s nimi. Brambory získávají zelenou barvu kvůli solaninu – kvůli porušení technologie pěstování nebo proto, že hlízy byly ponechány na světle. Na tyto brambory samozřejmě nezemřete, ale snadno se můžete otrávit. Poškození brambor snížíte, když odříznete všechny zelené části a uvaříte v troubě nebo uvaříte.
řepa
Červená řepa má vysoký obsah cukru, takže diabetici by měli její konzumaci omezit. Pro ty, kteří trpí osteoporózou (nebo k ní mají sklony), je také lepší červenou řepu znovu nejíst – narušuje vstřebávání vápníku. No, řepa jen zhorší případné střevní poruchy.
„Řepa, i přes mnoho pozitivních vlastností (zlepšuje trávení, snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi), může tělu škodit,“ říká Irina Borodina. – Pokud máte gastritidu s vysokou kyselostí, neměli byste se nechat unést ani syrovou, ani vařenou řepou, protože mohou dále zvýšit kyselost žaludku. Řepa také obsahuje velké množství šťavelanu vápenatého, proto by ji pacienti s urolitiázou měli používat opatrně.
Zelí
Lékaři doporučují vyloučit zelí z jídelníčku, pokud máte problémy s trávicím traktem (v tomto případě můžete jíst pouze vařené zelí), máte onemocnění štítné žlázy (zelí obsahuje jód ve velkém množství), zhoršení nebo zánět vředu (zelí může způsobit zhoršení stavu). U lidí s narušenou funkcí slinivky a nedostatkem enzymů způsobí čerstvé zelí silnou plynatost, nepohodlí a bolest ve střevech.
— Lidé s gastrointestinálními problémy by s ním měli být opatrnější. Pokud máte například plynatost, nadýmání nebo bolesti, je jasné, že konzumace kysaného zelí se nedoporučuje, říká Irina Toropygina. — Vše záleží na individuální citlivosti a toleranci. V žádném případě byste neměli zelí nadužívat. Doporučená dávka pro zdravého dospělého není více než 150 gramů denně.
Lilek
Lilek má tendenci hromadit solanin během růstu: čím starší bobule, tím více jedu obsahuje slupka. Proto je lepší při vaření odstranit slupku. Dužina lilku také obsahuje škodlivé látky, které stimulují zvýšení množství kyseliny šťavelové v těle, což může způsobit ledvinové kameny.
Je nepravděpodobné, že byste snědli smrtelnou dávku lilku. I při mírné otravě – s bolestí hlavy, průjmem, nevolností, dočasnou dezorientací a horečkou do 38 stupňů – budete muset vyzkoušet.
Vyplatí se však poradit se s lékařem, pokud máte kolitidu, cholecystitidu, ledvinové kameny, těžkou artritidu, nízkou hladinu železa nebo alergii na bledule.
Měli byste se vzdát zeleniny?
Podle Světové zdravotnické organizace je zelenina (spolu s ovocem) důležitou složkou zdravé stravy a měla by tvořit polovinu. Pokud je zanedbáte, můžete pociťovat zhoršení svého zdravotního stavu a být ohroženi kardiovaskulárními, rakovinovými a dalšími nepřenosnými nemocemi.
Zelenina je bohatá na vlákninu, která zlepšuje trávení, je nízkokalorická (neobsahuje prakticky žádný tuk), snižuje celkový glykemický index potravin, které jíme spolu se zeleninou, a proto se snižuje rychlost trávení a vstřebávání potravy. a tok glukózy do krve se stává hladším a dlouhodobým Zelenina je totiž bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty.
Vedoucí redaktor celostátní redakce
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
Anonymní názor
Redakce Chita.Ru
Doporučené
“Bude komedie, jinak to dopadne jako balabanovismus.” Chtějí natočit film podle příběhu mladé rodiny z Irkutska, která přišla o domov
Z úst mu vytékala krev a pěna. V Moskevské oblasti zemřela 12letá školačka na mrtvici
„Zavřít, protože! Jsi pitomec!“: jak byl potrestán dětský psycholog z Kansku za to, že uhodil čtvrtáka a další
“Ti, kteří píší, že je toho dost, jsou vypravěči”: Obyvatelé Novosibirsku odpověděli důchodci žijícímu z 23 tisíc rublů – jejich výpočty
“Oslavila jsem záchvatovou paniku, když mě něco svědilo”: Kristina Asmus řekla, proč se na Altaji vyšetřovala nahá
Pro přepravní společnost nutný řidič spedice
Provozovatel prodejny plnotučného tvarohu
Redakce Chita.Ru
Doporučené
“Bude komedie, jinak to dopadne jako balabanovismus.” Chtějí natočit film podle příběhu mladé rodiny z Irkutska, která přišla o domov
Z úst mu vytékala krev a pěna. V Moskevské oblasti zemřela 12letá školačka na mrtvici
„Zavřít, protože! Jsi pitomec!“: jak byl potrestán dětský psycholog z Kansku za to, že uhodil čtvrtáka a další
“Ti, kteří píší, že je toho dost, jsou vypravěči”: Obyvatelé Novosibirsku odpověděli důchodci žijícímu z 23 tisíc rublů – jejich výpočty
“Oslavila jsem záchvatovou paniku, když mě něco svědilo”: Kristina Asmus řekla, proč se na Altaji vyšetřovala nahá
Pro přepravní společnost nutný řidič spedice
Provozovatel prodejny plnotučného tvarohu
- přihlásit se k odběru novinek
- Odeslat novinky
- Nadpisy
- reklama
- O nás
- Naše ocenění
- Naše volná místa
- Podpora
- Volební kampaň
- Všechna města v síti
Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky
- reklama
- O nás
- Naše ocenění
- Naše volná místa
- Podpora
- Volební kampaň
Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích
Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury
Online publikace “Chita.RU” (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor)
Registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL č. FS 77 – 83657 ze dne 26.07.2022.
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Šéfredaktor: Šaitanová Jekatěrina Aleksandrovna
Adresa redakce: 672000, Rusko, Chita, st. Balyabina, 13, 6. patro, kancelář 608, telefon 8 (3022) 40-08-24
Redakční e-mailová adresa: chita@sholding.ru
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: juristnsk@sholding.ru
Technická podpora: help@sholding.ru, 8 (800) 200-03-83 (ext.3)
Redakční materiály zveřejněné na webu do 26.07.2022. července 77 připravila Informační agentura Chita.Ru (Registrováno Roskomnadzor – osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků IA č. FS 71394-17 ze dne 2017. října XNUMX)
INZERCE NA WEBU
Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (30-22) 40-08-90, reklamachita@sholding.ru
Publikace označené „Inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Volby 2019“, „Volby 2020“ a „Volby 2021“ byly hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.
Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky
Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití
Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.
Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.
