RYSY ŽALUDEČNÍHO TRÁVENÍ U PŘEŽVÝKAVCŮ – Scientific Review. Biological Sciences (vědecký časopis)

Přežvýkavci mají vícekomorový žaludek, který se skládá z předžaludku (bachor, síťovina a kniha) a žaludku (abomasum). Každé oddělení plní své vlastní funkce.

Bachor je první úsek žaludku, který je obrovských rozměrů (od 100 do 300 litrů u krav). Zaujímá levou polovinu dutiny břišní a slouží jako zásobárna pro přijímanou potravu, její hydrataci, změkčení a fermentaci mikroflórou. V proventrikulu nejsou žádné trávicí žlázy. Krmné hmoty jsou rozkládány mikroflórou a rozemlety v důsledku keratinizovaných drsných výrůstků vnitřního povrchu (sliznice). Během krmení kráva jednoduše polyká trávu, seno a další krmivo (asi 60 kg za den), čímž naplní bachor. Během odpočinku pak kráva vyvrací malé hrudky potravy a důkladně je žvýká – dochází k procesu cucání.

Během žvýkání se jídlo drtí a zvlhčuje slinami. To je nezbytné pro další posun krmné hmoty, protože další komora žaludku, síťka, funguje jako filtr, který umožňuje průchod pouze rozdrceného krmiva a krmiva v kapalné formě. Hrubé částice se vracejí zpět do bachoru a také stimulují kontrakce síťky a bachoru, což umožňuje promíchání krmné hmoty a její posun dále trávicím traktem.

V další komoře, knize, se rozdrcené potraviny melou na malé částečky. Hydrolýza vlákna pokračuje a dochází k absorpci tekutin. Dále se krmná hmota dostává do slezu, kde se pod vlivem trávicích enzymů začíná intenzivně trávit.

Komory žaludku se periodicky stahují, přičemž dochází k promíchávání krmných hmot, jejich fermentaci a postupnému přesunu z jedné komory do druhé a dále do střev. Tato struktura žaludku umožňuje mletí a trávení hrubého rostlinného krmiva. Poruchy ve fungování žaludku (kterékoli z jeho komor) negativně ovlivňují celkový stav zvířete. Nejběžnější motorické poruchy jsou:

• hypotenze – snížená motorika (frekvence a síla kontrakcí);
• atonie – zastavení a absence kontrakcí;
• tympánie (otok) jizvy, která může být smrtelná.

Zánětlivé procesy a poranění spolknutými předměty se vyskytují mnohem méně často.

Navenek se poruchy fungování ventrikulu projevují depresivním stavem, sníženou nebo nedostatkem chuti k jídlu a vysazením žvýkačky. S tympaniem – zvětšení levé hladové jamky a absence říhání.

Léky s účinnými látkami rostlinného původu mohou normalizovat motoriku, žvýkačky a odstranit nadýmání: tinktura z pelyňku, tinktura z čemeřice a tympanol.

Pelyňková tinktura obsahuje hořčiny, které normalizují trávicí procesy a pomáhají zlepšit a obnovit chuť k jídlu u přežvýkavců, stejně jako:

• stimuluje tvorbu slin, sekreci žaludeční šťávy, pankreatické šťávy a žluči;
• pomáhá zlepšit prokrvení, enzymatickou a absorpční kapacitu střeva;
• aktivuje motilitu trávicího traktu;
• má protizánětlivý účinek;
• Pomáhá obnovit chuť k jídlu a normální hmotnost zvířete.

Tinktura z čemeřice se používá jako přežvýkavce ke stimulaci a normalizaci tonusu proventrikula při hypotenzi, bachorové atonii a ucpání knihy. Tinktura z čemeřice:

• dráždí sliznici a reflexně zvyšuje motilitu a sekreci žaludku;
• stimuluje produkci slin a aktivitu žvýkaček;
• obnovuje a posiluje kontraktilní funkci proventrikulu.

Timpanol se osvědčil při léčbě bubínku. Droga kombinuje antifermentační, odpěňovací a přežvýkavce (zvyšující motilitu bachoru) a je účinným a bezpečným prostředkem k zastavení rozvoje bubínku a normalizaci funkce ventrikulu:

• zabraňuje tvorbě plynu, potlačuje fermentační mikroflóru a také ničí bubliny plynu v pěně vytvořené v krmných hmotách;
• má přežvýkavce a selektivní antimikrobiální účinky;
• zvyšuje sekreci a peristaltiku trávicího traktu, u zvířat se objevuje žvýkačka;
• uvolňuje tonus svěračů proventriculus, což zajišťuje rychlý pohyb obsahu gastrointestinálním traktem;
• pomáhá obnovit chuť k jídlu.

Timpanol rychle a účinně odstraňuje otoky jizev a zmírňuje následky bubínku.

Relativní stálost prostředí v bachoru a síti přežvýkavců poskytuje nezbytné podmínky pro populaci nálevníků. Prvoci spolu s bakteriemi nejen tráví potravu přijímanou zvířetem, ale při trávení sami slouží jako zdroj organických látek včetně bílkovin pro tělo hostitele. Je však známo, že aktivní aktivita enzymů nastává při určité úrovni pH.

1. Kornilova O. A. Historie studia endobiontních nálevníků savců. [Text] / Kornilová O.A. // Petrohrad, 2004

2. Dogel, V. A. Prvoci – Prvoci. Drobné nálevníky – Infusoria Oligotricha. Sem. Ophryoscolecidae. Klíč k fauně SSSR. [Text] / V. A. Dogel. – Leningrad: nakladatelství ANSSSR, 1929. – 96 s.

3. Kornilová, O. A. Metoda komplexního zkoumání fauny endobiontních nálevníků. [Text] / O. A. Kornilova // Funkční. morf., ekol. a život cykly naživu: So. vědecký tr. oddělení zool. RGPU pojmenovaný po. A. I. Herzen. sv. 4. Petrohrad: „TESSA“, 2004. – s. 58–65

4. Ivanov, A. V. Velký workshop o zoologii bezobratlých [Text] / A. V. Ivanov, Yu. I. Polyansky, A. A. Strelkov. – M.: Vyšší škola, 1981. – 504 s.

5. Chernaya L.V. Fauna brvitosti proventriculus jemnovlnných ovcí v lesní zóně Omské oblasti [Text] / Chernaya L.V. // Aktuální problémy veterinární biologie. 2014. č. 2 (22). — S. 37 — 39.

6. Chernaya L.V. Vlastnosti výživy endobiontních nálevníků [Text] / Chernaya L.V. // International Journal of Applied and Fundamental Research, č. 4, část 2, 2015. – str. 233 – 237

7. Oxford A. E. Prvoci bachorových řas: jejich chemické složení, metabolismus, požadavky na udržení v kultuře a fyziologický význam pro hostitele // Experiment. Parazit. 1955. Sv. 4, č. 6. S. 569 – 605

8. Ryabikov A.Ya. Vlastnosti žaludečního trávení u přežvýkavců [Text] / A.Ya. Ryabikov // Omsk, Omskhi, 1979. – 47 s.

9. Dogel, V. A. Prvoci – Prvoci. Drobné nálevníky – Infusoria Oligotricha. Sem. Ophryoscolecidae. Klíč k fauně SSSR. [Text] / V. A. Dogel. – Leningrad: nakladatelství ANSSSR, 1929. – 96 s.

10. Kornilová, O. A. Metoda komplexního zkoumání fauny endobiontních nálevníků. [Text] / O. A. Kornilova // Funkční. morf., ekol. a život cykly naživu: So. vědecký tr. oddělení zool. RGPU pojmenovaný po. A. I. Herzen. sv. 4. Petrohrad: „TESSA“, 2004. – s. 58–65

11. Ivanov, A. V. Velký workshop o zoologii bezobratlých [Text] / A. V. Ivanov, Yu. I. Polyansky, A. A. Strelkov. – M.: Vyšší škola, 1981. – 504 s.

Nálevníky z trávicího traktu býložravých savců jsou vědě známy již téměř století a půl. Problémy systematiky a fylogeneze endobiontních nálevníků savců však dosud nebyly vyřešeny.

Ve světové fauně bylo popsáno více než 500 druhů endobiontních savců nálevníků [1]. Mnoho z nich má široký polymorfismus v řadě morfobiologických charakteristik. Drtivá většina druhů nebyla od svého popisu prozkoumána, velká část výzkumu ostatních druhů se omezuje na metody konce 1. a počátku XNUMX. století. Více než polovina známých publikací používala jako výzkumný materiál nálevníky z bachoru přežvýkavců a jen malá část studií studovala nálevníky ze střev koňovitých, proboscidů, primátů a hlodavců. Výsledkem bylo, že na pozadí určitých úspěchů ve studiu snadno získaných a kultivovaných nálevníků z bachoru přežvýkavců, zejména ophrioskolecidů, zůstaly značné mezery ve znalostech o zbytku velké skupiny endobiontních nálevníků savců [XNUMX].

Ve většině případů se odběr vzorků obsahu trávicího traktu domácích zvířat provádí po porážce. Z různých částí žaludku 35 romanovských ovcí bylo odebráno 350 vzorků obsahujících endobiontní nálevníky (10 vzorků z každého žaludku). Dále byly odebrány vzorky ze střev každé jednotlivé ovce: slepé střevo, tlusté střevo, konečník. Vzorky byly fixovány 4% roztokem formalínu. Časový interval od porážky ovcí po odběr vzorků nebyl delší než 15–20 minut. Ve většině případů se odběr vzorků obsahu trávicího traktu domácích zvířat provádí po porážce.

Druhy byly identifikovány pomocí identifikačních tabulek [2] po provedení dočasných preparátů pomocí histochemických a cytochemických technik. Počet nálevníků byl počítán metodou „kalibrované kapky“ v zorných polích nebo v Gorjajevově počítací komoře [3, 4]

U přežvýkavců je žaludek složitý, vícekomorový a zahrnuje čtyři části – bachor, síťovinu, knihu a slez. První tři oddíly (bachor, pletivo a kniha) tvoří tzv. proventrikulus a jsou lemovány vícevrstevným epitelem; proventriculus postrádá trávicí žlázy a probíhá v něm pouze bakteriální fermentace za účasti symbiontů, kteří jej obývají, což může existovat pouze v neutrálním nebo mírně alkalickém prostředí. Rozklad rostlinné potravy symbionty probíhá v bachoru, kde se hromadí jen lehce rozžvýkaná potrava; fermentace zesílí po opakovaném žvýkání žvýkačky a jejím smáčení slinami, které mají mírně zásaditou reakci. V pletivu a knize pokračuje fermentace a mechanické mletí částic potravin. Ke zpracování žaludeční šťávou dochází pouze ve slezu, v jeho kyselém prostředí.

Vícekomorový žaludek u přežvýkavců plní jedinečnou komplexní trávicí funkci. V bachoru tělo zvířete využije 70 – 85 % stravitelné sušiny potravy a pouze 15 – 30 % využije zbytek trávicího traktu zvířete.

Bachor je považován za velkou fermentační komoru s pohyblivými stěnami. Konzumovaná potrava zůstává v bachoru, dokud nedosáhne určité mlecí konzistence, a teprve poté přechází do dalších úseků trávicího traktu. Krmivo je rozdrceno v důsledku periodicky opakovaného žvýkání, při kterém je potrava z bachoru regurgitována do dutiny ústní, rozžvýkána, smíchána se slinami a znovu polykána.

V bachoru se tráví až 70 % sušiny potravy, a to bez účasti trávicích enzymů. Rozklad vlákniny a dalších krmných látek provádějí enzymy mikroorganismů obsažených v proventrikulu. Probíhají v něm složité mikrobiologické a biochemické procesy. Krmivo zůstává v bachoru dlouhou dobu. Například při krmení senem zůstává polovina této porce v bachoru po 24 hodinách. Malé částice krmiva procházejí z bachoru rychleji než velké. Zadržování krmiva v bachoru pomáhá vytvářet stálé příznivé podmínky pro bachorové procesy a fermentaci těžko stravitelných složek potravy.

Reakce bachorového obsahu se neustále udržuje v rozmezí pH 6,5 – 7,4 a v období nejintenzivnější fermentace krmiva se posouvá na kyselou stranu. V tomto okamžiku převažuje tvorba fermentačních kyselin nad jejich vstřebáváním a neutralizací.

Nepřetržitá sekrece slin a jejich vstup do bachoru jsou nezbytné pro realizaci biotických procesů v předžaludku. Tvorba zásaditých slin je způsobena a regulována procesy probíhajícími v bachoru (kyselost, tlak atd.). Trávení v bachoru zase do značné míry závisí na toku slin do bachoru. Tlumivé vlastnosti sekrece slinných žláz, zejména přítomnost uhličitanů a fosfátů, přispívají k neutralizaci fermentačních kyselin a tvorbě solí mastných kyselin. Tyto kyseliny jsou stejně jako volné kyseliny konečným produktem fermentace v proventrikulu a snadno se vstřebávají.

Teplota v bachoru přes den kolísá mezi 38 – 41 °C (denní 38 – 39 °C, v noci 39 – 41 °C) bez ohledu na příjem potravy: u koní a prasat se teplota v žaludku může prudce měnit v závislosti na teplotě přijímaného jídla a vody.

Periodický přísun potravy do bachoru, optimální reakce prostředí a stálá teplota, nepřetržitý přísun slin z dutiny ústní a iontů ze stěny proventrikula, promíchávání a podpora potravních hmot, vstřebávání konečných produktů metabolismu mikroorganismů do krev a lymfa – to vše vytváří příznivé podmínky pro životní aktivitu a rozmnožování a růst bachorové mikrofauny. Mikroorganismy přispívají k vstřebávání vlákniny a jednoduchých nebílkovinných dusíkatých látek v krmivu.

V proventrikulu přežvýkavců se vyvíjejí především anaerobní mikroorganismy: prvoci (nálevníci) a bakterie. Každá z těchto skupin zahrnuje velké množství druhů. Druhové složení závisí na tom, jaká potrava ve stravě převažuje. Když změníte jídelníček, změní se i populace mikroorganismů. Proto je pro přežvýkavce důležitý postupný přechod z jedné stravy na druhou.

Biologickým znakem přežvýkavců je, že konzumují hodně rostlinného krmiva, včetně objemového krmiva, které obsahuje velké množství těžko stravitelné vlákniny. Vzhledem k přítomnosti četné mikroflóry (bakterie, nálevníky a plísně) v bachorovém obsahu podléhá rostlinná strava velmi složitému enzymatickému a jinému zpracování. Počet a druhové složení mikroorganismů v bachoru zvířat závisí na řadě faktorů, z nichž primární roli hrají podmínky krmení. S každou změnou krmné dávky se současně mění mikroflóra v bachoru, proto je pro přežvýkavce pozvolný přechod z jednoho typu stravy na druhý obzvláště důležitý. Úloha nálevníků v bachoru se redukuje na mechanické zpracování krmiva a syntézu vlastních bílkovin. Uvolňují a rozkládají vlákninu, aby se později stala dostupnější pro enzymy a bakterie. Vlivem celulolytických bakterií v předžaludku se odbourává až 70 % stravitelné vlákniny ze 75 % sušiny zde stráveného krmiva. V bachoru vlivem mikrobiální fermentace vzniká velké množství těkavých mastných kyselin – octové, propionové a máselné, dále plyny – oxid uhličitý, metan aj.

Prvoci v bachoru patří do podkmene Cilophlora, třídy brvitých nálevníků (Ciliata), skládající se z tuctu rodů a mnoha (asi 100) druhů. Druhové složení a počet nálevníků a také bakterií závisí na složení stravy a reakci obsahu bachoru [5, 6]. Nejpříznivějším prostředím pro jejich život je prostředí s pH 6 – 7. Do předžaludku se dostávají jako mnoho jiných mikroorganismů s potravou a velmi rychle se množí (až 4 – 5 generací za den). V 1 g bachorového obsahu je až 1 milion nálevníků, jejich velikosti se pohybují od 20 do 200 mikronů. Význam nálevníků spočívá v tom, že kypřením a mletím podrobují potravu mechanickému zpracování a tím ji činí dostupnější pro působení bakteriálních enzymů. Nálevníci absorbují škrobová zrna a rozpustné cukry, chrání je před fermentací a bakteriálním rozkladem a zajišťují syntézu bílkovin a fosfolipidů. Pomocí dusíku rostlinného původu pro své životní funkce nálevníci syntetizují proteinové struktury svého těla. Pohybují se spolu s obsahem trávicím traktem, jsou tráveny a zvířata dostávají úplnější protein mikrobiálního původu. Podle V.I. Georgievsky, biologická hodnota bakteriálního proteinu se odhaduje na 65 % a protozoálního proteinu na 70 %.

Složení bakterií a prvoků v bachoru, g/kg sušiny