Terapeutická výživa pro urolitiázu

Alkalická moč je ta, ve které dochází ke zvýšení pH (více než 7). Kyselá moč se naopak vyznačuje nízkým pH (méně než 5).

Příčiny zvýšené kyselosti močového sedimentu (jeho „okyselení“)

Následující faktory mohou zvýšit kyselost močového sedimentu:

stravovací chování, konzumace potravin obsahujících hodně bílkovin nebo tuků (například tvaroh a jiné mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, uzeniny, polotovary, vejce atd.);
dlouhodobé hladovění, nedostatek sacharidové stravy, která nastartuje proces odbourávání tukových a bílkovinných zásob v těle (aby člověku dodal potřebnou energii); intenzivní fyzická aktivita a sport, což vede k dehydrataci těla a jeho bytí ve stavu neustálého přetížení;
osoba v horkých klimatických podmínkách, v dusných místnostech nebo pracující v horkých dílnách;
zánětlivé procesy v orgánech močového systému způsobené původcem tuberkulózy nebo Escherichia coli (pyelonefritida, cystitida, renální tuberkulóza a další);
celkový septický stav těla (těžká intoxikace);
nekontrolované (zvýšené) hladiny cukru u diabetu;
dlouhodobé užívání alkoholických nápojů a jejich náhražek;
užívání léků, které zvyšují normální kyselost (například kyselina askorbová, chlorid vápenatý a další);
patologické procesy v gastrointestinálním traktu (například píštěl z pankreatu);
prodloužený nebo hojný průjem a další.

Potraviny s vysokým obsahem bílkovin jsou častou příčinou kyselé moči.

Příčiny snížené kyselosti moči (její „alkalinizace“)

Následující faktory mohou snížit pH moči:

jíst bílkoviny výhradně rostlinného původu;
velké množství alkalické minerální vody vypité po celý den;
nedostatečný příjem iontů chloru do těla nebo jeho nadměrná ztráta v důsledku silného zvracení (včetně ztráty tekutin pacienta);
narušení štítné žlázy (její hyperfunkce) nebo kůry nadledvin (hypoaldosteronismus);
vysoká úroveň kyselosti žaludku (s hyperacid gastritidou);
aktivní reprodukce infekčních agens ve stěnách močových orgánů (s výjimkou patologických procesů způsobených Escherichia coli nebo Mycobacterium tuberculosis);
chronické selhání ledvin a další.

Každodenní konzumace vody se zásaditým minerálním složením způsobuje její alkalizaci (hovoříme o pacientech s původně neutrální kyselostí moči).

Kyselost moči: co to je?

Ledviny jsou důležitým orgánem, který filtruje a odstraňuje mnoho toxinů a odpadních látek prostřednictvím moči. Úroveň pH je jedním z hlavních ukazatelů, které je nutné kontrolovat při každém vyšetření.

Kyselost moči umožňuje určit procesy probíhající v těle a posoudit celkový stav. V lékařské praxi se nazývá pH moči. Jedná se o hodnotu pH, která umožňuje vypočítat počet vodíkových iontů ve vzorku moči. Může se měnit v průběhu dne. U některých patologií močového systému se pH může snížit nebo zvýšit.

Úroveň pH může ukazovat, do jaké míry ledviny zpracovávají minerály vstupující do těla. Hořčík, vápník, draslík, sodík jsou zodpovědné za úroveň kyselosti.

Chemické složení moči se může měnit v závislosti na mnoha faktorech:

Metabolismus.
Kyselost žaludku.
Nesprávné jídlo.
Nemoci močového měchýře.
Vlastnosti fungování ledvinových tubulů.
Množství spotřebované tekutiny.

Stanovení hladiny pH v moči je velmi důležité při užívání litolytických léků – léků rozpouštějících ledvinové kameny

Diagnostika a norma

Je důležité správně odebírat moč pro analýzu, jinak mohou být výsledky nespolehlivé. Den předem se nedoporučuje jíst potraviny, které mohou změnit fyzikální vlastnosti tekutiny.

Je zakázáno užívat diuretika. Před vyšetřením si nezapomeňte umýt genitálie. Musíte umět správně umýt pohlavní orgány dětí: dívky se myjí zepředu dozadu a hlava pohlavních orgánů chlapců je odhalena. Zachyťte střední část moči do čisté skleněné nádoby. První část se uvolní do toalety, střední část se shromáždí v nádobě a zbývající část se vrátí do toalety.

Sběr moči se provádí ráno, nalačno. Proto by měl být okamžitě doručen do laboratoře. Při dlouhodobém skladování moči se ničí červené krvinky a válečky a mění se pH. Během menstruace se ženě nedoporučuje provádět testy moči, protože to může zkreslit výsledky.

Kyselost moči se určuje pomocí speciálních indikátorů – lakmusového papírku. Mění svou barvu v závislosti na reakci roztoku. Každá barva odpovídá určité hodnotě pH. Pokud proužek změní barvu na červenou, znamená to kyselé pH moči, a pokud se změní na modrou, znamená to alkalickou reakci. Pokud pruhy nezměnily barvu, pak je kyselost neutrální.

Existuje další způsob, jak zjistit kyselost moči – pomocí iontoměru. Tato metoda je pohodlnější a vysoce informativní.

Úroveň kyselosti moči:

Obvykle je kyselost moči u mužů a žen stejná. Ráno je moč dospělého člověka mírně kyselá, kvůli uvolňování toxinů. Norma pH pro dospělého je 6,5-7 jednotek.
U dítěte se normální hodnoty mírně liší od hladiny pH moči dospělých. Kyselost moči u novorozence je 5,5-6, u předčasně narozeného dítěte – 4,8-5,4 au dítěte krmeného z láhve – 5,4-6,9.
Po odstavení dítěte je pH moči stejné jako u dospělých.

Pokud moč obsahuje látky s kyselými vlastnostmi, pak je kyselá (hodnota pH nižší než 7). Pokud je v moči zjištěno velké množství alkalických látek, svědčí to o alkalizaci moči (hodnota pH vyšší než 7). V moči mohou být kyselé a zásadité látky přítomny ve stejném množství, pak je kyselost neutrální (pH je 7).

Stanovení kyselosti moči doma

Kyselost moči můžete určit nejen v laboratoři, ale také doma. Možnost provedení analýzy doma je vhodná pro ty pacienty, kteří si musí nezávisle sledovat hladinu Ph z důvodu přítomnosti diabetes mellitus nebo uraturie.

Často se používají následující typy výzkumu:

Je napuštěný speciálním činidlem, které reaguje s kapalinou a následně mění barvu. Podstata metody spočívá v tom, že je nutné popustit do moči dva typy proužků, modrý a červený, najednou a zkontrolovat, jak se mění odstín.

Pokud dva pruhy zůstanou ve stejném stavu, pak se reakce považuje za neutrální. Pokud oba pruhy změní barvu, pak se obecně uznává, že v moči dochází k alkalické i kyselé reakci.

Pokud se červená barva změní na modrou, pak je přítomna alkalická reakce. Když se barva změní z modré na červenou, reakce je považována za kyselou.

Podstata této metody stanovení hladiny Ph spočívá v tom, že se berou dva roztoky červené a modré barvy, které se postupně přidávají do testovaného materiálu.

Dále zkontrolujte barvu: pokud je moč jasně fialová, pak je kyselost přibližně 6, pokud se změní na šedou, je třeba zvážit kyselost 7,2. Světle fialová moč ukazuje na hladinu 6,6. Zelená moč je známkou kyselosti na 7,8.

Testovací proužky, používané jak ve většině laboratoří, tak doma, při provádění nezávislých testů na úroveň Ph. Lze je zakoupit v lékárnách a použít podle potřeby.

Výhodou takové studie je její jednoduchost, protože kdokoli může určit kyselost v moči podobným způsobem. Proužek se ponoří do čerstvé části moči a výsledek se poté prohlédne na speciální stupnici s určeným barevným schématem.

Léčba vysoké kyselosti

Hodnota kyselosti moči pod 5 znamená okyselenou moč. Odborníci tvrdí, že takové pH se stává známkou tvorby kamenů v močových orgánech. Čím dříve je tedy zahájena adekvátní léčba, tím větší je šance vyhnout se negativním zdravotním následkům.

Hlavní metodou pro snížení kyselosti moči je dodržování specializované diety. Při jeho sestavování je třeba vzít v úvahu následující základní pravidla:

Hlavní věc je snížit příjem bílkovinných potravin. Vyžaduje se úplná abstinence od sýrů, masa a vajec. Na seznamu nedoporučovaných potravin jsou také ořechy.
Produkty, které nesou neutrální nebo negativní zátěž, pomohou snížit kyselost moči. Patří mezi ně většina zeleniny a ovoce. Zvláště užitečné jsou rozinky.
Kyselost moči se snižuje, pokud pravidelně pijete zásaditou minerální vodu obohacenou o draslík a hořčík. Nejúčinnější je použití Essentuki a Borjomi.
K alkalizaci moči pijte zeleninové a ovocné šťávy, kompoty a domácí ovocné nápoje.
Houby, luštěniny a všechny druhy zeleného pomohou zpestřit jídelníček.

Kyselost prostředí, respektive jeho „pH“, je ukazatelem koncentrace a aktivity vodíkových iontů. Bez vody je život nemyslitelný. Voda tvoří roztoky, ve kterých probíhají všechny biochemické procesy. Intracelulární a extracelulární prostředí obsahuje vodíkové ionty, které určují jejich kyselost. Vyvinul se tak, že pro normální existenci lidské tělo vyžaduje přísně omezený rozsah pH krve – od 7,35 do 7,45. Kyselost moči se pohybuje v širším rozmezí: od 4,5 do 8. Je to způsobeno tím, že ledviny se podílejí na regulaci acidobazické rovnováhy a v případě potřeby odstraňují z těla vodíkové ionty.

Zvažme tedy, jaké důvody mohou ovlivnit pH moči a zda je možné tento indikátor změnit pomocí stravy.

Léčba

Kyselost můžete snížit nebo zvýšit dietou. Rybí produkty, různé druhy sýrů, chřest, káva a vejce posouvají reakci moči na kyselou stranu. Pomáhá vyhýbat se bramborám, rajčatům, bylinkám a bylinkovým čajům. Sladké sycené nápoje obsahující kyselinu fosforečnou také okyselují moč. Mezi produkty, které mohou snížit kyselost moči, patří: vepřové maso, hovězí maso, drůbež, pitná voda. To lze provést pomocí lidových prostředků, včetně:

Med. Polévkovou lžíci rozpusťte ve sklenici suroviny a vypijte nalačno.
Rakytníkový čaj. 1 lžička nalijte sklenici vody a vypijte před spaním.

Profesor Neumyvakin doporučuje užívat sodu ke snížení kyselosti: půl čajové lžičky zředěné ve sklenici vody, 2krát denně – ráno a večer, půl hodiny před jídlem. Podle profesora taková léčba pomáhá obnovit acidobazickou rovnováhu v těle a předcházet onemocněním, jako je cukrovka, ateroskleróza, gangréna.

Kyselost moči je důležitým ukazatelem, který umožňuje posoudit zdravotní stav člověka. Není to hlavní ukazatel v diagnostice, ale díky němu lze podezřívat různé odchylky.

Fyzikální vlastnosti moči

Barva moči

Barva moči závisí na množství přijaté tekutiny a koncentrační schopnosti ledvin. Dlouhodobý výtok světlé, bezbarvé nebo vodnaté moči je charakteristický pro diabetes insipidus a diabetes mellitus, chronické selhání ledvin. Intenzivně zabarvená moč se uvolňuje při velkých extrarenálních ztrátách tekutin (horečka, průjem).

Růžovočervené nebo červenohnědé zbarvení způsobené příměsí „čerstvé“ krve se vyskytuje u urolitiázy, nádorů, infarktu ledvin a tuberkulózy. Pro pacienty s akutní glomerulonefritidou je typické vylučování moči, které vypadá jako „masová šlama“. Tmavě červená barva moči se objevuje s masivní hemolýzou červených krvinek. Při žloutence má moč hnědou nebo zelenohnědou barvu („barva piva“). Černá moč je charakteristická pro alkaptonurii, melanosarkom a melanom. Objevuje se mléčně bílá moč s lipidurií.

Jasnost moči

V patologii je zákal moči spojen s přítomností velkého množství solí, buněčných prvků, bakterií, hlenu a lipidů. Zákal, který se objevuje ve stojaté moči, je obvykle způsoben solemi a obvykle není významný.

Pach moči

Při dlouhém stání díky tvorbě čpavku z močoviny získává výrazný čpavkový zápach. Když se bílkoviny, krev a hnis rozkládají v moči, objeví se hnilobný zápach. Čerstvě uvolněná moč může mít také hnilobný zápach v důsledku rozpadající se rakoviny močového měchýře nebo divertiklu. Vůně acetonu se objevuje v případech dekompenzovaného diabetes mellitus a hladovění bílkovin.

Reakce moči

Při diabetes mellitus se objevuje prudce kyselá reakce moči, zejména ketoacidóza; tuberkulóza ledvin; selhání ledvin; acidóza; s hypokalemickou alkalózou. Alkalická reakce moči je pozorována poměrně zřídka a je důsledkem: chronické infekce močových cest (rozpad močoviny bakteriemi); použití alkalizační terapie (hydrogenuhličitan sodný); alkalóza; hyperchloremická acidóza způsobená poškozením renálních tubulů. Pro tvorbu močových kamenů je důležitá reakce moči: prudce kyselá reakce (pH menší než 5,5) predisponuje k tvorbě urátových kamenů v alkalické moči, častěji se tvoří oxalátové a fosfátové kameny.

Relativní hustota moči

Tento ukazatel odráží schopnost koncentrace ledvin. Hustota moči se stanoví ve vztahu k destilované vodě, jejíž hustota se bere jako 1.000.

Maximální relativní hustota moči dává představu o koncentrační funkci ledvin. Tato funkce ledvin je považována za normální, pokud je relativní hustota nejkoncentrovanější ranní moči vyšší než 1.018. V případě, že ranní moč má hustotu nižší než 1.018, je třeba studii zopakovat, a pokud je znovu identifikována nízká relativní hustota moči, měl by být proveden Zimnitského test.

Je pozorováno snížení relativní hustoty moči:

s nadměrným příjmem tekutin;
s dietou s nízkým obsahem soli a bílkovin;
když otok zmizí;
při užívání diuretik;
s nedostatečností hypofýzy s poklesem antidiuretického hormonu v krvi;
pro onemocnění ledvin s tubulárním poškozením (tubulointersticiální nefritida, polycystické onemocnění ledvin, Fanconiho syndrom);
prodloužené vylučování moči s nízkou hustotou (pokud jsou vyloučeny výše uvedené důvody) ukazuje na chronické selhání ledvin.

Je pozorováno zvýšení relativní hustoty moči:

s velkými ztrátami extrarenálních tekutin (horečka, průjem, nekontrolovatelné zvracení);
pro diabetes mellitus (1 % cukru v moči zvyšuje hustotu o 4 stupně);
s vysokou proteinurií (každé 4 g/l bílkoviny zvýší hustotu o 1 dílek).

Jak provést analýzu

Aby byl výsledek studie co nejpravdivější, je nutné vzít v úvahu řadu jednoduchých pravidel pro sběr moči. Postupujte podle těchto pokynů:

K rozboru je vhodná pouze ranní moč.
Před sběrem materiálu se osprchujte.
Ujistěte se, že nádoba na moč je zcela čistá.
Neodebírejte první moč k rozboru – malé množství materiálu je nutné vypustit.
Při odběru se snažte nedotýkat se nádobkou pohlavního orgánu.
Moč by měla být skladována na chladném místě a ne déle než 1.5 hodiny.

Věnovat pozornost! Správný sběr moči vám pomůže získat co nejpřesnější výsledky. To pomůže přesněji určit stav těla

Jak normalizovat acidobazickou rovnováhu?

Pokud je rovnováha pH narušena, měli byste se poradit s lékařem. Vliv kyselosti moči na patogenní mikroorganismy je nepopiratelný. Pod vlivem určitých ukazatelů moči se mohou množit nebo naopak hynout. Na tom závisí i účinek léků na organismus.

Lékař může určit příčinu snížení nebo zvýšení pH, určit zdroj patologie a předepsat léčbu.

Je také důležité vědět, jak snížit zvýšené pH moči. V první řadě by se do těla neměly dostat žádné škodlivé látky.

Budete muset omezit spotřebu některých potravin, které ovlivňují acidobazický indikátor moči:

tučné maso;
klobásy;
konzervy;
sladkosti;
krupice.

Užitečné produkty mohou zahrnovat:

libové maso;
chudé ryby;
sýr;
ovoce, bobule a zelenina s nízkou kyselostí.

Pokud víte, jak správně kombinovat potraviny, můžete své pH vrátit do normálu bez léků.

Obvykle se předepisuje dieta, kde by 80 % konzumovaných potravin mělo být zásadotvorných a 20 % kyselinotvorných.

K přesné identifikaci reakce moči bude zapotřebí více než jedna analýza. Pro stanovení nejspolehlivějších hodnot pH moči je obvykle potřeba jej užívat třikrát denně po dobu 3 dnů.

To je nezbytné, protože složení moči může přímo ovlivnit vývoj patogenní mikroflóry. E. coli se tedy může šířit v kyselém prostředí.

Jaké potraviny mohou změnit pH moči, jsou popsány ve videu:

Proč byla snížena?

infekce zjištěná v genitourinárním systému;
různá onemocnění gastrointestinálního traktu, nadledvin, štítné žlázy;
dítě trpí křivicí;
prodloužené zvracení;
jíst pouze produkty rostlinného původu, alkalickou minerální vodu;
pooperační období.

Když je pH močové tekutiny nízké, člověk pociťuje naléhavou bolest hlavy, slabost a nevolnost.

Správná dieta, kterou pacient dodržuje, je klíčem k úspěchu v prevenci urolitiázy (UCD).

Existuje dietní a léčebná výživa.

Dietní výživa – jedná se o racionální stravu pro zdravého člověka, sestavenou s přihlédnutím k jeho fyziologickým vlastnostem (věk, pohlaví, váha, vykonávaná práce, roční období atd.). Smyslem dietní výživy je vytvořit zdravému tělu optimální podmínky pro výkon jeho funkčních schopností.

Lékařská výživa – jedná se o racionální výživu nemocného člověka, která je stejným terapeutickým faktorem jako medikace a fyzioterapeutická léčba.

Správná strava je klíčem k úspěchu v prevenci urolitiázy.

Zvyšte příjem tekutin. Obecným doporučením pro všechny pacienty s urolitiázou je zvýšení příjmu tekutin (s výjimkou fosfátových kamenů) a omezení kuchyňské soli v dietě, aby nedocházelo k hypohydrataci.

Acidobazická rovnováha (pH) moči. Důležité je pH moči. Alkalická moč podporuje srážení urátů a fosfátů. Kyselá moč podporuje srážení krystalů kyseliny močové. Rozpustnost šťavelanu vápenatého se nemění se změnami kyselosti média.

Pro posun pH moči na kyselou stranu (nižší pH) jsou předepsány diety s převahou masných a moučných výrobků. Mezi zelenina a ovoce patří odrůdy, které jsou chudé na alkalické valence: hrách, růžičková kapusta, chřest, dýně, brusinky, červený rybíz, odrůdy kyselých jablek.

K posunutí pH moči na alkalickou stranu (zvýšení pH) se provádějí opačné změny ve stravě. Strava by se měla skládat hlavně ze zeleniny, ovoce, bobulovin a mléčných výrobků. Maso a obiloviny jsou omezeny. Používá se alkalické pití.

Příjem vápníku. Navzdory skutečnosti, že většinu ledvinových kamenů tvoří vápník, doporučení omezit potraviny obsahující vápník není úspěšné kvůli škodlivým účinkům dlouhodobého poklesu této makroživiny ve stravě. Nízkovápenaté diety nezabraňují riziku tvorby kamenů, ale přispívají k rozvoji osteoporózy. Konzumace potravin s vysokým obsahem vápníku zároveň snižuje riziko vzniku ledvinových kamenů. Předpokládá se, že oxalát je pro tvorbu kamenů důležitější než vápník. Vápník, který se dostává do gastrointestinálního traktu spolu s potravou, váže ve střevech kyselinu šťavelovou a podporuje její vylučování z těla.

šťavelanová dieta

Povoleno:

polévky s povolenou zeleninou a ovocem;
tuky: rostlinný olej;
maso: ne více než 150 g denně, ryby: ne více než 150 g denně, drůbež: vařené. Konzumujte v první polovině dne;
mléko, mléčné výrobky (limit během exacerbace);
chléb: pšenice, žito, výrobky z celozrnné mouky s pšeničnými otrubami;
potraviny bohaté na vitamín B6: proso, pohanka, ječmen, ječmen;
potraviny bohaté na hořčík: banány, meruňky, pšeničné otruby, ovesné vločky, mořské řasy, sušené švestky, proso;
různé druhy zeleniny bohaté na rostlinnou vlákninu a pektiny: brambory, bílé zelí, růžičková kapusta, květák, lilek, okurky, salát;
různé druhy ovoce, které pomáhají odstraňovat šťavelany z močových cest: dřín, hrušky, jablka (kromě Antonovky), kdoule, švestky, broskve, meruňky, všechny melouny (melouny, melouny, cukety, tykve, dýně);
nápoje: slabý čaj, slabá káva s mlékem, kompot ze sušeného ovoce, pšeničné otruby, ovocné nápoje, mírně alkalické nízkomineralizované minerální vody (Slavyanovskaya, Smirnovskaya, Nafrusya).

Omezeno na:

hovězí maso, kuřecí maso;
vejce v jakémkoli zpracování;
treska;
tuky: máslo;
rajčata, cibule, mrkev, kukuřice, borůvky, černý rybíz, jahody, jahody, angrešt, jablka Antonov, čekanka.

Je zakázáno:

pečivo, naklíčená pšenice;
bohaté masové a houbové polévky a vývary (stejně jako ryby a drůbež);
výrobky obsahující želatinu (želé, želé atd.);
droby (játra, ledviny, jazyk);
solené ryby, kaviár, konzervy, uzená masa;
vše, co obsahuje velké množství kyseliny šťavelové a vitamínu C: luštěniny, červená řepa, ředkvičky, ředkvičky, portulaka, rebarbora, špenát, šťovík, petržel, kopr, citrusové plody, fíky;
sýr, tvaroh;
mastná jídla;
veškeré nakládané okurky, uzená masa, marinády, koření, pálivá koření a pokrmy (pepř, hořčice, křen);
silný čaj, káva, kakao, čokoláda, chléb kvass;
sladkosti, džem, cukrovinky.

Během diety se doporučuje omezit konzumaci kuchyňské soli a sacharidů a také přidat multivitaminy. Do jídelníčku je vhodné zařadit co nejvíce povolené zeleniny a ovoce – přírodních zdrojů vitamínů. Šípky můžete zavařit a do jídelníčku zařadit zeleninové a ovocné šťávy (pokud neexistují žádné kontraindikace).

Kalorický obsah stravy na jeden den je přibližně 3500 kcal, denní množství bílkovin je 100 gramů, sacharidy až 550 gramů a mastné kyseliny představují 70 gramů.

Strava by měla být zlomková – až šestkrát s velkým množstvím tekutiny k pití (při absenci kontraindikací), ve výši až 2,5 litru denně.

FOSFÁTOVÁ DIETA

Precipitace špatně rozpustných sloučenin fosforečnanu vápenatého je spojena s posunem acidobazické rovnováhy směrem k alkalóze. V tomto ohledu je dietní léčba fosfaturie spojena se snížením pH moči.

Povoleno:

chléb: různé druhy. Výrobky z mouky s omezeným množstvím mléka a žloutků;
různé cereálie a těstoviny;
tuky: máslo, rostlinný olej;
maso (libové) a ryby;
zelený hrášek, okurky, cuketa, dýně, bílé zelí, růžičková kapusta, chřest, mrkev, řepa, rajčata, houby;
kyselé bobule a ovoce: jablka, brusinky, brusinky, červený rybíz, švestky, hrozny, jahody, fíky;
nápoje: slabý čaj, káva (bez mléka), šípkový odvar, ovocné nápoje z brusinek, brusinek, léčivé stolní minerální vody (okyselující moč, nízký obsah vápníku a bikarbonátu);
cukr, med, ovocná zmrzlina.

Omezeno na:

vejce;
zakysaná smetana (v malých množstvích v pokrmech);
hovězí maso;
klobásy;
mírně alkalické minerální vody.

Je zakázáno:

mléko, fermentované mléčné výrobky (ryazhenka, kefír, jogurt), sýr, tvaroh;
různé marinády, nakládaná zelenina, uzená masa, konzervy, masové přesnídávky, solené ryby, rybí přesnídávky, kaviár;
brambory, petržel, zeleninové přesnídávky;
tuky: živočišné a kulinářské;
čokoláda, kakao, bonbóny;
alkoholické nápoje vysoké a nízké koncentrace.

Obsah kalorií ve stravě na jeden den je přibližně 2500 kcal, denní množství bílkovin je 70 gramů, sacharidů je asi 400 gramů a tuku je 80 gramů.

Strava by měla být zlomková – malé porce 5-6krát denně. Množství tekutin, které vypijete, je přibližně 2,5 litru denně.

DIETA PRO KAMENY A URÁTY KYSELINY MOČOVÉ

Povoleno:

sušený černý a bílý chléb (včerejší pečení);
mléko a výrobky na něm založené (tvaroh, nesolený sýr, zakysaná smetana, jogurt, fermentované pečené mléko, jogurt);
vegetariánské polévky s povolenou zeleninou;
různé obiloviny;
tuky: máslo a rostlinný olej;
zelenina: jakákoli, kromě luštěnin;
sladké ovoce (maliny, jahody, jahody atd.), ořechy;
potraviny bohaté na hořčík: sušené meruňky, sušené švestky, mořské řasy, pšeničné otruby;
nápoje: čaj s citronem, mléko; slabá káva s mlékem; ovocné a zeleninové šťávy, ovocné nápoje, kvas; odvary z šípků, pšeničné otruby, sušené ovoce.

Omezeno na:

cukrářské výrobky;
hrách, fazole;
libové maso (hovězí, kuřecí, králičí) až 3x týdně, vařené nebo pečené;
treska, candát, štika;
houby.

Je zakázáno:

všechny droby (ledviny, játra, mozek, srdce, žaludek), stejně jako mladé maso (telecí, jehněčí, kuřata, selata atd.), solené ryby, kaviár;
bohaté masové, houbové a rybí vývary;
smažené, uzené a solené potraviny (klobásy, klobásy, slané sýry);
tuky: hovězí, jehněčí a tuky na vaření;
solená a nakládaná zelenina, luštěniny;
čokoláda, káva, kakao, silný čaj, sycené nápoje;
alkoholické a nízkoalkoholické nápoje.

Obsah kalorií ve stravě na jeden den je až 3500 kcal, denní množství bílkovin je 100 gramů, sacharidy jsou až 500-550 gramů, tuky jsou 70 gramů.

Strava by měla být zlomková – 4-6krát denně. Mezitím a nalačno určitě přijměte až 2,5–3 litry tekutin denně (hlavně ovocné a zeleninové šťávy). Teplota jídla je normální, vyhněte se velmi studeným pokrmům.

DIETA PRO CYSTINOVÉ KAMENY A CYSTINURII

Porucha transportu cystinu, stejně jako dalších dibazických aminokyselin (lysin, ornithin a arginin), v proximálních renálních tubulech a jejunu je dědičná. Snížená reabsorpce nerozpustného cystinu vede k tvorbě cystinových kamenů. Dietní doporučení se scvrkají na zvýšení příjmu tekutin pacienta o více než 3 litry denně a změnu pH moči směrem k alkalizaci. Diety s nízkým obsahem methioninu, prekurzoru cystinu, se ukázaly jako neúčinné.

Potraviny, které alkalizují moč (zvyšují pH): mrkev, jablka, brambory, meloun, hruška, rajče, meloun.

Potraviny, které okyselují moč (nižší pH): maso, vejce, tvaroh, jogurt, sýr, ovesné vločky, vlašské ořechy, arašídy, brusinky, brusinky.