Tipy

Klasický vepřový guláš s rajčaty | Pikabu

Vepřový guláš je svěží, aromatický a velmi chutný recept. Guláš je jedním ze způsobů vaření masa, kdy se používá spousta omáčky, kterou se dá přelít příloha. Velmi chutné a syté jídlo, které existuje v mnoha kuchyních světa. Křehké a šťavnaté maso s aromatickou omáčkou, zeleninou a kořením si zamiluje každý. Jídlo se připravuje tak snadno, že ho zvládne každý. Podávejte dušený guláš s jakoukoli přílohou a získáte úžasnou večeři pro celou rodinu. Vepřový guláš je chutné a zdravé jídlo, které si zamiluje téměř každý! Při vaření guláše můžete použít různé druhy masa, včetně drůbeže, a v moderní kuchyni existuje mnoho způsobů, jak vepřový guláš vařit. Dnes nabízím jednu z možností vaření guláše – s rajčaty.

Čas přípravy: 50 m

— Čerstvé bylinky – volitelné

– Rostlinný olej – na smažení

— Rajčatový protlak — 1 lžička.

— Mletý černý pepř – volitelné

1. Vepřové maso důkladně omyjte a nakrájejte na malé kousky.

2. Rozehřejte pánev a vložte do ní maso.

3. Maso promíchejte a počkejte, dokud se veškerá uvolněná voda neodpaří.

4. Když už nezbývá žádná voda, nalijte do pánve rostlinný olej, promíchejte a smažte na středním plameni dozlatova.

5. Poté k masu přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Zamíchejte a smažte 3 minuty.

6. Mezitím nastrouhejte mrkev a přidejte ji k masu, promíchejte a smažte další 3 minuty.

7. Poté nalijte do pánve s masem vodu tak, aby voda byla asi o 2 prsty výš než maso. Osolte, opepřete a dle chuti přidejte koření na maso. Promíchejte a pánev přikryjte poklicí. Nechte asi 10 minut dusit.

8. Rajčata, já mám žlutá, nakrájíme a přidáme je do pánve k masu. Zamícháme a znovu pod pokličkou dusíme asi 5 minut.

9. Přidejte lžičku rajského protlaku, promíchejte a nechte dalších 5 minut dusit.

10. Aby omáčka nebyla příliš tekutá, je třeba ji zahustit. Nalijte 100 mililitrů vody do hlubokého talíře a přidejte do něj jednu lžíci mouky, poté metličkou míchejte, dokud nezůstanou žádné hrudky.

11. Výslednou směs nalijte tenkým proudem do pánve a promíchejte.

12. Poté nechte guláš ještě asi 3 minuty dusit. Během této doby omáčka trochu zhoustne. Úplně na konci přidejte nasekanou zeleninu, přikryjte pánev poklicí a vypněte plyn. Nechte chvíli louhovat.